Crostata di Lamponi con Chibouste alla Vaniglia - Cakes Lab

Tempo fa vi avevo accennato alla mia idea del Cakes Lab ... ebbene ... eccoci arrivate alla partenza!

Per il mese di Aprile abbiamo deciso di provare il libro Peccati di Gola di Luca Montersino e fra tutte le bellissime ricette io ho scelto la Crostata di Lamponi con Chibouste alla Vaniglia.

Le avrei provate tutte, ma ho scelto questa perchè poco tempo fa avevo sentito parlare di chibouste e così ho avuto l'occasione per provarla.

Ed è proprio questa la torta che mi ha fatto vincere il primo premio alla Gara di Torte "LA CILIEGINA SULLA TORTA" organizzata da AICS Comitato Provinciale Massa-Carrara in collaborazione con AVIS Carrara.

Questa crostata è divina, la pasta frolla è croccantissima e mettere i lamponi direttamente a contatto la fa rimanere tale. La crema è soffice quasi come una mousse e molto dolce, ma si sposa perfettamente con l'acidulo dei lamponi ... una sola parola ... da provare!!!

Questo è l'articolo che mi hanno dedicato (QUI si legge meglio)

 

Curiosi di conoscere la ricetta?

Allora vi aspetto qui!