Asparagi in crosta

Adoro gli antipasti, ma non li preparo mai se non per feste o per occasioni speciali ... tra poco sarà la domenica delle Palme ed io avrò 14 ospiti a pranzo ... così ho iniziato a studiare il menù e tra gli antipasti che ho deciso di preparare ci sono questi deliziosi asparagi in crosta!

Era tanto che volevo provarli e visto che samo in pieno periodo degli asparagi mi è sembrata l'occasione ideale! Realizzarli è semplicissimo e veloce ed il risultato  ottimo!

ASPARAGI IN CROSTA

Ingredienti per 4 persone:

8 asparagi

5-6 fette di prosciutto crudo

1 confenzione di pasta sfoglia

1 cucchiaio di latte

1 cucchiaio di semi di sesamo (Nuova Terra Bio)

Per prima cosa portare ad ebollizione dell'acqua salata in una pentola alta, immergere gli asparagi precedentemente puliti e farli cuocere per una decina di minuti finchè non risulteranno teneri.

Scolarli e passarli sotto l'acqua fredda e farli asciugare.

Tagliare il prosciutto a strisce e arrotolarlo intorno agli asparagi.

 

Tagliare la pasta sfoglia a strisce e arrotolarla sopra al prosciutto.

 Spennellare la pasta sfoglia con un po' di latte e cospargerla con i semi di sesamo.

 Infornare a 180° in forno caldo ventilato per circa 15-20 minuti.

*l'idea in più ... aggiungere scaglie di parmigiano fra il prosciutto crudo e la sfoglia.

Con questa ricetta partecipo ai contest:

 "In un sol boccone" organizzato dai blog Miel&Ricotta e La bottega delle dolci tradizioni in collaborazione con Peroni

e "Ricette dolci e salate in FINGER FOOD" organizzato dai blog Cinzia ai fornelli e Zibaldone culinario