Torta alla Panna Montata "quasi light" senza olio nè burro

Dolcino per la colazione improvvisato ... avevo della panna avanzata dalla preparazione del Tiramisù al Limone e non mi andava di buttarla, ma nemmeno di fare la solita Torta alla Panna che faccio per le torte decorate così ho fatto una ricerchina su google e mi sono imbattuta in quella proposta da Arabafelice tratta da una ricetta di Martha Steward. La ricetta originale è per una ciambella io ho diminuito le dosi in base alla panna che avevo e ho utilizzato uno stampo normale più piccolo, vi riporto però la ricetta originale.

Il dolce è molto semplice, soffice e gustoso ... vi dico solo che è durato un solo giorno!!!

TORTA ALLA PANNA MONTATA

Ingredienti per uno stampo a ciambella da 26 
270 gr di farina
375 ml di panna fresca da montare

180 g di zucchero

3 uova grandi 

2 cucchiaini di lievito per dolci 

un pizzico di sale 

un cucchiaino di estratto di vaniglia 

scaglie di cioccolato (avanzi delle uova di Pasqua)

 zucchero a velo

Montare la panna ben soda, unire un uovo alla volta e montare per pochi secondi finchèil composto non si sarà amalgamato. 
A parte mescolare farina, zucchero, lievito, sale e la vaniglia. Unire poco alla volta al composto di panna, mescolando piano con una spatola o un cucchiaio di legno.
Unire le scaglie di cioccolato e versare nello stampo.
Cuocere in forno preriscaldato a 185° per circa 25- 30 minuti, verificando comunque con la prova stecchino.
Far raffreddare, cospargere di zucchero a velo e servire.