Tiramisù al bicchiere con savoiardi

Da non crederci! Dopo anni di giugno piovosi finalmente quest'anno siamo tornati ad assaporare la vera estate, salvo poi arrivare al 28 e ritrovarsi nuovamente chiusi in casa con un mega acquazzone e con previsioni meteo poco promettenti per i prossimi giorni ... ma non mi scoraggio, anzi ho colto l'occasione per preparare il tiramisù, era una vita che non lo facevo ... e che tiramisù ... le uova le ha fatte una gallina che porta il mio nome ... anzi ringrazio la mia collega e le sue due belle gallinelle Letizia e Chiara 🤣

In genere per fare il tiramisù uso sempre i pavesini, stavolta mi sono fatta tentare dai savoiardi sardi e devo dire che è venuto buono lo stesso, anche se quello coi pavesini lo trovo più delicato.

Tiramisù al bicchiere con savoiardi
Ingredienti per 4 persone:
8 savoiardi sardi
2/3 tazzine di caffè
3 uova (io ne ho usate 4 perchè erano piccole piccole)
3 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
250 gr di mascarpone
cacao amaro in polvere per guarnine

Per prima cosa preparare il caffè e lasciarlo raffreddare (se avete fretta potete metterlo in frigorifero o nel congelatore per farlo raffreddare più velocemente). Montare i tuorli con lo zucchero e la vaniglia finchè il composto non risulterà chiaro e spumoso. Aggiungere, mescolando delicatamente, il mascarpone e amalgamare bene.

Montare gli albumi a neve ferma e aggiungerli delicatamente alla crema di mascarpone.
A questo punto c'è solo da comporre il dolce, stendere uno strato di crema sul fondo del bicchiere, tagliare i savoiardi, inzupparli nel caffe e poggiarli sulla crema, ricoprire con altra crema e continuare fino alla sommità del bicchiere.

Se volete potete deorare la superficie utilizzando una sac a poche con beccuccio liscio, per finire spolverate la superficie con del cacao amaro.

Cheesecake ai frutti di bosco

AUGURI A TUTTE LE MAMME 😘💗!!!

Arrivo in ritardo con questo post ... di sicuro avrete gà preparato la torta per voi o per la vostra mamma, purtroppo non sono riuscita a realizzarla in anticipo, quindi la pubblico adesso, è comunque un'ottima cheesecake ai frutti di bosco, perfetta in ogni occasione, soprattutto adesso che ci apprestiamo all'arrivo dell'estate, la cheesecake è il dolce perfetto per rinfrescarsi e addolcirsi!

Questa che vi propongo è una cheesecake a freddo, ovvero è realizzata senza la cottura in forno, facile, veloce, buona e nemmeno troppo calorica!

Cheesecake ai frutti di bosco
tratta dal libro "Cheesecake" di M. Padula e C. Turconi

Ingredienti per una tortiera da 20 cm:
Per la base:
150 gr di biscotti integrali (tipo digestive)
30 gr di farina di mandorle
60 gr di burro

Per la crema:
250 gr di ricotta
250 gr di yogurt ai frutti di bosco
4 fogli di gelatina
150 ml di panna fresca

Per la copertura:
150 gr di frutti di bosco (freschi o surgelati)
70 ml di acqua
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai rasi di amido di mais
scaglie di cioccolato bianco

Tritare i biscotti finemente, aggiungere la farina di mandorle e il burro fuso, amalgamare e distribuire il composto sul fondo di uno stampo a cerniera da 20 cm di diametro che avrete precedentemente rivestito con carta forno. Mettere in frigorifero e far rassodare per almeno 15 minuti. 

Ammollare i fogli di gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti.
Nel frattempo mescolare lo yogurt con la ricotta fino ad ottenere un composto cremoso.
Riscaldate 2 cucchiai di panna liquida e portateli a sfiorare il bollore, quindi versateci i fogli di gelatina precedentemente ammollati e strizzati. Versate la gelatina nella crema di formaggio mescolando con cura.
Montare la rimanente panna e unirla delicatamente, dal basso verso l'alto, con la crema di formaggio.

Versare la crema sulla base di biscotti e mettere in frigo a rassodare per almeno 4 ore.

Preparare la copertura facendo cuocere i frutti di bosco con lo zucchero, quando saranno disfatti passarli nel mixer e successivamente setacciarli con un colino per eliminare i semi (io non ci sono riuscita perchè ho il colino a maglie troppo strette). Sciogliere l'amido di mais nell'acqua, aggiungerlo ai frutti di bosco e rimettere il composto sul fuoco finchè non si addenserà.

Fare intiepidire la salsa ai frutti di bosco e versarla sulla cheesecake già raffreddata.
Lasciare la torta in frigorifero per almeno 1 ora prima di servirla. Guarnire con scaglie di cioccolato bianco.

Auguri a tutte le mamme!

 

Torta cioccolato e riso soffiato

Questa volta ho temuto di non ruscire a realizzare la ricetta per il gioco dello scambioricette tra bloggalline ... in questi ultimi giorni non sono stata molto bene e il pensiero di mettermi a cucinare mi faceva stare ancora peggio, per fortuna tra antibiotico e sciroppo adesso mi sento un po' meglio e ho potuto realizzare questa golosa torta!

Questo mese sono stata abbinata a Barbara del blog Un giorno senza fretta, un bel diario dove trovare davvero tanti spunti e infatti io ho cambiato ricetta non so quante volte ... poi alla fine ha prevalso la scelta di una ricetta al cioccolato, non solo perchè sarebbe stata apprezzata a casa, ma anche per smaltire la cioccolata delle uova di Pasqua! Ebbene sì anche quest'anno siamo sommersi ... i bimbi, se non ricordo male, hanno ricevuto 16 uova ... ma vogliamo parlare dell'uovo da 8kg che ho vinto io?

Ecco quindi una ricetta per iniziare a smaltire tutta questa cioccolata!

Torta al cioccolato e riso soffiato

Ingredienti per una tortiera da 24 cm:
3 uova
 150 g di zucchero
180 g di farina
50 g di cacao
50 g di burro
100 g di cioccolata fondente
mezza bustina di lievito per dolci

Per la copertura:
200 g di cioccolata fondente
25 g di burro
50 g di riso soffiato

 Montare le uova con lo zucchero per una decina di minuti finchè non otterremo un composto chiaro e spumoso. Nel frattempo spezzettare il cioccolato fondente e scioglierlo (a bagnomaria o in microonde) con il burro.

Setacciare la farina con il cacao e il lievito per dolci, aggiungerlo delicatamente al composto di uova e zucchero e infine aggiungere il cioccolato sciolto e intiepidito.

Rivestire una tortiera da 24 cm con carta forno, versarci il composto e infornare in forno caldo a 180°C lasciando cuocere per circa mezz'ora. Fare la prova stecchino prima di sfornare.

Appena sforniamo la torta prepariamo la copertura con il riso soffiato. Per prima cosa sciogliamo 50 gr di cioccolato e spalmiamolo sulla torta in modo da fare da "collante" con il riso soffiato che andremo ad adagiare sopra.

Sciogliere il restante cioccolato con il burro, non appena sarà pronto aggiungere il riso soffiato, amalgamare bene e versarlo sulla torta. Livellarlo bene, lasciar raffreddare e poi sformare il dolce.
Se volete potete aggiungere della panna montata come nella proposta di Barbara.

... per lo scambio ricette questo mese dal mio blog è stata scelta la ricetta dei Muffins al cioccolato, basilico e pepe, reinterpretati da Giulia nel suo blog "Kappa in Cucina"

***

Ciambellone di Carnevale (Angel Cake)

 Ricetta del 12/02/13

Con la giornata di oggi, martedì grasso, finisce il carnevale e per festeggiare ho dato una veste carnevalesca al nostro ciambellone da colazione. Dopo l'esperimento esaltante della Chiffon Cake fatto con lo stampo di Lucia non ho potuto fare a meno di comprami subito la teglia e per non rifare la stessa ricetta ho pensato di realizzare un altro classico della cucina americana l'Angel Cake. 

Questo dolce è famoso per essere leggerissimo e pressocchè privo di grassi visto che si prepara solo con gli albumi, e proprio per questo ha un colore biancastro che ben si presta ad essere colorato. L'unico difetto di questo dolce è che di albumi ne servono proprio tanti quindi vi consiglio di prepararla quando li avrete a disposizione (si possono conservare congelati e porzionati nelle vaschette del ghiaccio) altrimenti potrete comprarli direttamente in brick.

La ricetta che vi propongo è quella del maestro Luca Montersino (un nome una garanzia!)

  
Angel Cake di Carnevale

Ingedienti:

500 gr di albumi d'uovo
280 gr di zucchero semolato
 210 gr di farina

8 gr di cremor tartaro

210 gr di zucchero semolato

buccia grattugiata di 1 limone
un cucchiaino di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale 
coloranti alimentari in gel
.

Mettere nella ciotola della planetaria gli albumi con i 280 gr di zucchero, iniziare a montare il composto finchè gli albumi non saranno montati a neve fermissima.

In una ciotola mescolare la farina setacciata, il cremor tartaro e la scorza di limone grattugiato.
Dividere gli ingredienti secchi in 6 ciotoline, aggiungere poi in ogni ciotolina 2/3 cucchiai di albumi montati e il colorante in gel. Mescolare bene. In questo coloreremo solo una piccola parte di albumi che poi riusciremo a mescolare al resto degli albumi evitando di maneggiarli troppo.

 

 Unire i restanti albumi ai vari composti colorati, mescolare delicatamente con una spatola dall'alto verso il basso per non smontare gli albumi.
 Versare i composti uno sopra l'altro nello stampo apposito senza imburrarlo o infarinarlo**.

Cuocere in forno caldo a 170° per circa 40 minuti, facendo la prova stecchino prima di sfornare.

Una volta tolto dal forno procedere come per la chiffon cake capovolgendo lo stampo e appoggiandolo sul collo di una bottiglia. 

Far raffreddare il dolce per un'oretta e poi estrarlo ***.

Un'esplosione di colori!

** Se non avete lo stampo apposito si può usare una qualsiasi teglia antiaderente e capovolgerla su bicchieri rovesciati posti intorno allo stampo oppure una classica teglia senza effettuare l'operazione del capovolgimento, perderà un po' di sofficità, ma sarà ottima lo stesso.

 *** Se lo stampo ha il fondo estraibile basterà fare un po' di pressione altrimenti usare una spatola per staccare il dolce dalle pareti.

Dolce al cioccolato senza farina di Joséphine - San Valentino - Cakes Lab

Mancano pochi giorni a San Valentino 💘 ed io sono riuscita a fare una torta a tema! Per ogni ricorrenza ho sempre tante idee, poi o non riesco a realizzarle o mi ricordo all'ultimo minuto e quindi trovo sempre fuori luogo pubblicarle sul blog ... ma stavolta complice il Cakes Lab sono riuscita ad arrivare in tempo!

Questo mese stiamo testato "Il piccolo libro di Chocolat" di Joanne Harris e ovviamente da amante del cioccolato non potevo che essere contenta della scelta, quando ho visto questa ricetta è stato amore a prima vista e ho subito pensato che una teglia a cuore l'avrebbe resa perfetta per la festa degli innamorati ...

Dolce al cioccolato senza farina di Joséphine

Ingredienti per una teglia da 20 cm:
burro per ungere lo stampo
300 gr di cioccolato fondente, rotto in pezzetti regolari
200 gr di burro
6 uova, i tuorli separati dagli albumi
200 gr di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Guarnizione:
200 ml di crème fraiche (panna acida)
225 gr di lamponi

Scaldate il forno a 180°. Imburrate una teglia antiaderente a bordo staccabile da 20 cm e foderatela con carta forno.

Fondete il cioccolato e il burro a bagnomaria. Montate gli albumi a neve ferma e poi, in una ciotola separata, sbattete i tuorli e lo zucchero in una crema leggera. Unite il cioccolato fuso e l'estratto di vaniglia e amalgamate. Aggiungete questo composto agli albumi e sbattete fino ad ottenere un composto uniforme.

Versate nella teglia e cuocete al centro del forno per 45 minuti. Togliete dal forno, fate raffreddareper 5 minuti, poi togliete con cura la torta dallo stampo. (In questa fase, il dolce potrebbe afflosciarsi e incrinarsi, ma è normale ... e poi lo ricoprirete di lamponi e panna). Lasciate raffreddare completamente, quindi cospargete la superficie con la crème fraiche senza distribuirla in modo uniforme e completate con una manciata di lamponi freschi.

NOTE:
io credo che di questo dolce si possa dire davvero poco ... si prepara velocemente ed è una bontà ... una crosticina croccante con un cuore morbido, tutto super goloso! La panna acida contrasta benissimo il dolce della torta e il lampone col suo gusto dolce/acido si accosta perfettamente al cioccolato. Se non amate la panna acida potete provare lo yogurt greco, oppure questa torta è perfetta anche solo con una spolverata di zucchero a velo. Da provare assolutamente!

Chiacchiere di carnevale

Febbraio non è solo il mese di San Valentino, ma per chi come me ha bimbi piccoli Febbraio è il mese del Carnevale! E così ho approfittato dell'appuntamento mensile dello scambioricette delle bloggalline per andare a cercare nel blog di Pianeta Cucina e i suoi satelli una ricetta che facesse al caso mio. Fate un giro in questo bellissimo blog che coinvolge tutta la famiglia, Lulù la chef, Vale la chiacchierona, Ketty la pasticcera e Mario (l'assaggiatore?) ... troverete sicuramente l'angolino che fa per voi.

... ah dimenticavo ... ho scelto la ricetta delle chiacchere (o frappe o cenci o come li chiamate voi!) che per me sono il vero dolce del Carnevale. Del risultato sono stata estremamente soddisfatta, belle croccanti, asciutte e gonfie al punto giusto ... da mangiare una dietro l'altra!

Chiacchiere di Carnevale

Ingredienti:
350 gr di farina manitoba (per rendere il fritto croccante ed asciutto ) 
150 gr di farina 00 
60 gr di zucchero semolato 
60 gr di burro morbido 
175 gr di uova (circa 3 uova medie ) 
5 gr di sale fino 
50 g di brandy (l’alcool serve per far gonfiare in cottura il fritto) 
la buccia grattugiata di un limone non trattato 

Mettere nella ciotola della planetaria la farina setacciata, creare un buco al centro e inserirvi lo zucchero, il burro morbido, lo zucchero, le uova, il sale, il brandy e la buccia grattugiata di limone. Azionare la planetaria con il gancio impastatore e lavorare finchè non si ottiene una massa omogenea, coprire con la pellicola trasparente e lasciar riposare per circa un'ora.

Trascorso il tempo di riposo stendere l'impasto in una sfoglia sottilissima, io ho utilizzato la sfogliatrice al penultimo livello, ricavare dei rettangoli (o la forma che preferite) con una rotella tagliapasta dentellata e inciderli al centro.

In una padella scaldare l'olio di semi e portarlo ad una temperatura di circa 180°. Cuocere le chiacchiare fino a leggera doratura da entrambi i lati. Scolarle su carta assorbente e non appena si raffreddano cospargerle con abbondante zucchero a velo.

Grazie ancora a Ketty per questa fantastica ricetta (che è del maestro Igino Massari) ... queste chiacchiere sono facilissime e il risultato è ottimo, che aspettate a provarle?

Frittelle di mele - Cakes Lab

E anche gennaio è ormai giunto al termine ... per me il 2017 sarà un anno che lavorativamente parlando porterà diversi cambiamenti, al momento sta andando abbastanza bene, speriamo che i prossimi mesi non mi stravolgano la vita ... nel frattempo anche il primo libro di quest'anno del Cakes Lab è stato testato, tante buone ricette con le mele si sono susseguite nei nostri blog e adesso, alle porte del Carnevale, arrivo io con le frittelle!

Amettto di non friggere quasi mai (giusto le patatine!) e che ormai il fritto dopo 1-2 pezzi mi disgusta subito, però avevo voglia di provare le frittelle di mele che da piccola ho sempre adorato. La ricetta è semplice e veloce, le ho preparate per la merenda, ma ahimè i bimbi non le hanno volute, a mio marito invece sono piaciute molto, a me li per lì non hanno entusiasmato, ma da fredde ... mmm buone!!! ... le ho praticamente mangiate tutte io, quindi promosse!!!

Frittelle di mele:

Ingredienti per 4/6 persone:
Per la pastella:
225 gr di farina
40 ml di olio dal sapore neutro (io ho usato olio di arachidi)
340 ml di sidro ben freddo (io ho usato succo di mela al 100%)
1 albume

4 belle mele
1 limone
olio per friggere
zucchero e cannella, per spolverizzare

Setacciate la farina, fate una fontana e versate al centro l'olio, incorporando progressivamente la farina poi il sidro. Mescolate.
Scaldate l'olio per friggere (a 180°-190°C).

Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a fette (io le ho proma tagliate a fette e poi con dei tagliabiscotti ho fatto il buco al centro per togliere il torsolo). Bagnate con il succo del limone.
Montate l'albume a neve e aggiungetelo alla pastella.

Immergete le fette di mela nella pastella e friggete per qualche minuto; le frittelle devono essere dorate.
Spolverizzate di zucchero e cannella.

NOTE:
La ricetta è davvero semplice e veloce da fare, potete improvvisare una merenda con pochi ingredienti  un ottimo risultato! Quindi si merita una bella faccina sorridente!

Merendine Pan di Stelle

Se tua figlia ti chiede "mamma perchè non fai le merendine con le stelle?" ... la prima cosa che la mamma farà sarà cercare una ricetta per preparare le merendine con le stelle! E così alla richiesta di Giorgia è seguita ben presto la realizzazione di questi dolcetti.

Se siete alla ricerca della "vera" ricetta di queste merendine probabilmente siete nel posto sbagliato ... io l'ho realizzata a modo mio utilizzando al posto del pan di spagna una base morbida al cioccolato di modo che restasse più morbida e soffice, al posto della crema di latte pannosa ho fatto una crema di solo latte, più leggera, meno calorica e adatta da essere conservata per pochi giorni anche fuori frigo, inoltre per renderla ancora più golosa ho usato anche un doppio strato di crema spalmabile alle nocciole.

Merendine Pan di Stelle

Per la base al cacao (per una teglia rettangolare 15x25cm):
2 uova 
100 gr di farina 
120 gr di zucchero di canna 
25 gr di cacao amaro 
80 gr di olio di semi 
4 cucchiai di latte 
1/2 bustina di lievito per dolci 
stelline e palline di zucchero

Per la crema di latte:
250 ml di latte
50 gr di zucchero
25 gr di amido di mais
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per la farcitura:

4-5 cucchiai di crema spalmabile alle nocciole

Per la base al cacao: montare a lungo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere la farina, il cacao e l'olio. Versare il lievito nel latte e aggiungere al composto. Decorare la superficie con stelline e palline di zucchero. Infornare in forno già caldo a 150° per circa mezz'ora, fare la prova stecchino prima di sfornare.

Per la crema di latte: scaldare il latte con la vaniglia senza portarlo ad ebollizione. In una ciotolina mescolare l'amido di mais con lo zucchero, aggiungere un mestolo di latte caldo e amalgamare bene. Aggiungere questo composto al restante latte, portare ad ebollizione continuando a mescolare con un cucchiaio di legno finchè la crema non si addensa. Lasciar raffreddare completamente prima dell'utilizzo.

Adesso non ci resta che comporrele merendine!
Tagliare la torta prima in rettangolini e poi a metà. Spalmare su ogni metà un velo di crema alle nocciole, poi solo su una metà aggiungere la crema di latte aiutandosi con una sac a poche, chiudere le due metà e spolverare con zucchero a velo.

Muffin mele e mirtilli - Cakes Lab

Buongiorno a tutti e buon inizio settimana! Qui si comincia ovviamente con un bel dolcetto ... ovvero la mia prima scelta per il Cakes Lab di Gennaio. Questo mese stiamo testando le ricette tratte dal libro "Una mela al giorno" di Keda Black e quindi ci stiamo sbizzarrendo a provare dolci a base di mele, che diciamo la verità ... non ci stancano mai!

Come prima scelta ho optato per i muffins ... non li cucino molto spesso, ma in realtà mi piacciono molto sia per la velocità della preparazione, sia perchè sono già porzionati sia perchè sono anche belli!

Muffins con mele e mirtilli

Ingredienti per 12 muffins

 Impasto per i muffins:

300 gr di farina 

2 cucchiaini di lievito chimico

1/2 cucchiaino di sale

100 gr di burro + un po' per gli stampi

2 uova

250 ml di latte

100 gr di zucchero

Mele:

3 mele (io ne ho usate 2 Red Delicious)

70 gr di mirtilli secchi (io ne ho usati mezzi secchi e mezzi freschi)

2 cucchiaini di cannella

1 arancia bio (io ho usato 1 limone bio)

 Setacciate le mele, togliete il torsolo e tagliatele a dadini. Grattugiate finemente la scorza di metà arancia (limone) e spremetene il succo. Mescolate il succo, la scorza, un cucchiaino di cannella, le mele e i mirtilli.

Scaldate il forno a 200°C. Imburrate gli stampini da muffins (a me non è servito perchè ho usato stampini usa e getta). Sciogliete il burro in un pentolino. Mettete la farina, il lievito, il sale in un recipiente e mescolate bene, con una frusta per esempio, o setacciate. In un altro recipiente, sbattete insieme il burro fuso, le uova, il latte, lo zucchero (tenendone da parte due cucchiai).

Versate i composti liquidi su quelli secchi e mescolate leggermente con un cucchiaio: attenzione a non mescolare troppo, non è necessaria una consistenza liscia, occorre che restino dei grumi. Aggiungete le mele e i mirtilli con il loro succo, mescolando sempre il minimo. Versate il composto negli stampi.

Cospargete con lo zucchero mescolato alla cannella restante. Cuocete per circa 15 minuti (fate la prova con un coltello: deve uscirne pulito).

NOTE:
La ricetta è spiegata bene, ma più che muffins a me sembrano delle tortine. Io ho usato 2 mele anzichè 3 perchè erano belle grandi e i muffins sono venuti belli umidi e molto ricchi, 3 mele sarebbero state troppe, forse sarebbe stato meglio specificare i grammi delle mele visto che in base alla qualità ci sono mele di dimensioni molto differenti. I dolcetti sono poco dolci, volendo si può aggiungere dello zucchero o semplicemente utilizzare tutti i 100 gr e usare 2 cucchiai di zucchero in più per decorare la superficie. Infine per la cottura io avrei usato una temperatura più bassa (180°) per una mezz'oretta.

Nel complesso la ricetta è promossa!

Torta e Party di Frozen

E oggi il mio blog compie 4 anni! In realtà il primo post è stato scritto nel 2009, ma poi c'è stata una lunga pausa e quindi lo considero ri-nato il 14.01.2013 ... quel giorno pubblicavo la torta del 1° compleanno di Giorgia e allora quest'anno per festeggiare continuo a fare onore alla mia piccola principessa e vi racconto il suo 6° compleanno a tema FROZEN!

Tutte le mamme di femmine sanno che prima o poi arriverà quel fatidico momento in cui chiederanno la torta di Frozen, in quel momento, dopo aver iniziato a sudare freddo, bisognerà accettare la sfida e cercare di realizzare qualcosa di bello, ma non troppo complicato ... io ho consultato un milione di foto su Pinterest e dopo mille progetti mentali ho realizzato questa:

Si tratta del castello di ghiaccio composto su due piani, di cui il più piccolo in polistirolo. Le decorazioni esterne in stile ghiaccio sono in pasta di zucchero che ho ritagliato e intagliato manualmente, poi colorato con colorante spray azzurro. Il portale l'ho realizzato in pasta di gomma e per le parti trasparenti ho utilizzato della colla di pesce. Infine per dare un tocco magico ho voluto aggiungere dei led azzurri che illuminano il portale alle spalle di Elsa.

La torta è un Pan di Spagna bagnato con acqua e succo di fragole e farcito alternato con crema pasticcera e fragole e ganache al cioccolato.

I personaggi questa volta ho preferito comprarli piuttosto che realizzarli a mano, sia per la difficoltà, sia perchè in questo modo Giorgia ha avuto un regalo in più!

... e visto che la festa era a tema Frozen ecco qualche foto del buffet ... come avrete immaginato si trattava di una festa doppia, Giorgia ha festeggiato il compleanno insieme alla sua amichetta del cuore Alice (nate lo stesso giorno, io e la madre ci siamo conosciute in ospedale durante il travaglio!) ... io mi sono occupata della parte dolce!

Cupcake alla vaniglia con frosting di ganache al cioccolato e di crema, albero di marshmallow, biscotti a tema, mini cupcakes al cioccolato, budini crema e cioccolato, crostatine di frutta.

Ed ecco anche una foto della festeggiata:

e di noi 💖

AUGURI AL MIO BLOG E AUGURI (in estremo ritardo) A GIORGIA ( ... e mi devo mettere in pari che mi manca ancora la torta del suo 5° compleanno!!!)