Torta Api e Alveare - 7° Complimese di Christian

Oggi è il 7° complimese del mio piccolo Christian e come da tradizione gli ho preparato una torta per festeggiare questo suo traguardo.

Per realizzare questo dolce ho utilizzato come base la torta alla panna, ho usato la dose per una teglia da 20 centimentri che poi ho diviso in due tortiere, una da 20 cm e una più piccola a cupola.

Una volta raffreddate le ho tagliate in 5 strati (2+3), ho bagnato ogni strato con uno sciroppo fatto con acqua, zucchero e succo di limone, e ho farcito con una crema bianca aromatizzata al limone.

Infine ho ricoperto tutta la torta con la crema di burro.

Ho lasciato riposare un'oretta in frigo e poi ho decorato con la pasta di zucchero.

Ed ecco il risultato:

Qualche particolare:

AUGURI CHRISTIAN!