domenica 13 aprile 2014

Uova ripiene colorate

Buonasera a tutti e BUONA DOMENICA DELLE PALME

Io sono reduce da un tour de force in cucina, 14 invitati, 5 antipasti, 1 primo, 1 secondo, 2 contorni, dolce e frutta! E' stato stancante, ma mi piace cucinare e mi diverto sempre a sperimentare nuove ricette!

Ogni volta che girando per le rete trovo un'idea carina me la salvo in attesa dell'occasione giusta per prepararla! E' il caso di queste uova colorate che vi propongo oggi, un'ottima idea per la tavola di Pasqua. A me sono piaciute subito, mi danno l'idea della primavera, dei fiori e della rinascita ... i miei commensali hanno gradito anzi mia mamma mi ha chiesto di prepararle anche per la prossima domenica!

Prepararle è davvero semplice ... ecco a voi la ricetta!



UOVA RIPIENE COLORATE
 Ingredienti:
uova sode
colorante alimentare
acqua
maionese
sale
paprika dolce

Cuocere le uova in acqua bollente salata per circa 10 minuti, una volta cotte farle raffreddare, sbucciarle, tagliarle a metà e togliere il tuorlo.

Preparare dei bicchieri/coppette con acqua fredda e una puntina di colorante (in gel o liquido). Ne basterà pochissimo per colorare l'acqua. Immergere completamente gli albumi nell'acqua fredda, riporre in frigo e farli riposare qualche ora (io li ho preparati ieri sera e tenuti a mollo tutta la notte).




Scolare gli albumi e asciugarli.



Preparare una mousse montando i tuorli con la maionese e un pizzico di sale. La mousse si può fare anche aggiungendo qualche cappero e qualche acciuga, ma ai miei bimbi non piacciono e ho preferito farla semplice. Mettere la mousse in una sac a poche con punta a stella e riempire gli albumi.


Guarnire con una spolverata di paprika dolce.


26 commenti:

  1. Fanno primavera queste uova, complimenti Leti!

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    1. Grazie, in effetti mi avevano colpito anche per l'allegria che trasmettono!

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  2. Bellissime queste uova. Ripiene le avevo viste ma così colorate no. Me le devo segnare!

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    1. Si, sono un'idea carina, soprattutto se ci sono bambini!

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  3. Ah ah, che bella idea!! Brava, sono davvero bellissime!!

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  4. bella idea, devono essere proprio buone oltre che belle!!!Chissa' che figurone!!!Ciao Sabrina

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    1. In tavola fanno molta allegria, poco sforzo massima resa ;)

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  5. Brava Lety!!!!!! Che belle! sono invitantissime! devo provare!

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  6. Bravissima come sempre!!!!

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  7. Coloratissime e allegre, brava :)

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  8. Di solito i cibi colorati mi fanno un po' impressione.. queste uova invece fanno proprio Pasqua!!! Originalissime! Brava!!

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    1. ... eh sì a qualcuno possono impressionare, ma io le adoro!

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  9. Ma che effetto scenografico!!!!!

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  10. Sono fantastiche! Le voglio assolutamente provare :-)

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  11. ma sono troppo simpatici... complimenti ! vanno assolutamente provati! Grazie!!!

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  12. Questa idea è originalissima e fantastica.Grazie super!!!

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