tag:blogger.com,1999:blog-54130865494847727182024-03-13T02:31:37.142+01:00Letizia in CucinaLetizia in Cucinahttp://www.blogger.com/profile/14943674870108185720noreply@blogger.comBlogger345125tag:blogger.com,1999:blog-5413086549484772718.post-63462547226442142532018-01-15T19:04:00.002+01:002018-01-16T09:01:02.820+01:00Bolo de fubà - Torta di mais brasiliana<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">... dopo ben 7 mesi eccomi di nuovo sul blog! No, non vi siete liberati di me, purtroppo come al solito i mille impegni o mi impediscono di scrivere o mi impediscono di fare foto e alla fine non riesco ad aggiornare il blog. Quest'anno non scriverò che uno dei miei buoni propositi per il 2018 è scrivere di più perchè l'ho già detto l'anno scorso e non ha funzionato! </span></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Quindi lasciamo perdere i buoni propositi e concentriamoci sulla ricetta!
Oggi vi propongo un dolce brasiliano, semplice e della tradizione contadina. Il Bolo de fubà è un dolce che viene realizzato prevalentemente nel mese di giugno in occasione della festività di San Pietro e Paolo, si tratta di un'antica ricetta preparata dai contadini con i pochi ingredienti che avevano a disposizione, bastano infatti farina di mais, latte, burro e miele per praparare questo squisito dolcetto. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGq11HFnHEs9S6BnmvqrReLFY9KhDom41VbMkM8m3bewGqhxQrtWrk2j9s_WJYcRdQEjjvXx6FUJzc7lCGod-isehJ8rTxZFX4MuR041BdPzvihHBqZMU1vyW0vDInCW8dCNKaz-xbVrI4/s1600/BoloFuba01.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGq11HFnHEs9S6BnmvqrReLFY9KhDom41VbMkM8m3bewGqhxQrtWrk2j9s_WJYcRdQEjjvXx6FUJzc7lCGod-isehJ8rTxZFX4MuR041BdPzvihHBqZMU1vyW0vDInCW8dCNKaz-xbVrI4/s1600/BoloFuba01.JPG" width="650" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Io mi sono imbattuta casualmente in questa ricetta perchè cercavo un modo alternativo per utilizzare la farina di mais, ne ho a disposizione una gran quantità e non vorrei sprecarla così dopo un po' di ricerche ho trovato <a href="http://ricette.giallozafferano.it/Torta-di-mais-Bolo-de-fuba.html" target="_blank">QUI </a>la ricetta giusta. </span></span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><b><u><i><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">BOLO DE FUBA </span></span></i></u></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><u><i><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">(Torta di mais brasiliana)</span></span></i></u></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u><i><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ingredienti: </span></span></i></u></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">200 gr di farina di mais </span></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">200 gr di farina </span></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">150 gr di burro ammorbidito </span></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">3 uova a temperatura ambiente </span></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">200 gr di zucchero </span></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">80 gr di miele millefiori </span></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 bustina di lievito in polvere (16 gr) </span></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">250 ml di latte intero </span></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i>zucchero a velo per decorare</i> </span></span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Nella ciotola della planetaria unire la farina di mais con lo zucchero, unire il burro ammorbidito, le uova a temperatura ambiente, il latte e il miele. Mescolare con le fruste fino ad ottenere un composto omogeneo. </span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh54BCqSDfM1B_ELuDOQDVjDZvlEGHxgajM0inT-5Ke-FlPpX2IA31_rdsgSoP6AfpQq9MHEy_8OlDW_gz8xg7u5qjK0nkLgMmK3vCuPv355B_J-CrZquyLLSykjCJDyyrZsEnXq1iGVGak/s1600/BoloFuba04.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh54BCqSDfM1B_ELuDOQDVjDZvlEGHxgajM0inT-5Ke-FlPpX2IA31_rdsgSoP6AfpQq9MHEy_8OlDW_gz8xg7u5qjK0nkLgMmK3vCuPv355B_J-CrZquyLLSykjCJDyyrZsEnXq1iGVGak/s1600/BoloFuba04.JPG" width="650" /></a><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> </span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">A parte setacciare la farina con il lievito e poi incorporare al composto precedentemente ottenuto. Azionare le fruste e mescolare per circa 5 minuti finchè il composto non risulta spumoso ed omogeneo.
Versare il composto così ottenuto in una teglia da 24 cm precedentemente imburrata e infarinata (o rivestita con carta da forno). </span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtBMLapfWCYbh0f27nKcx7r2jJ84sMqtRfmASxYeivz_b7d0VWCjVLbSHmJAAjRyMBtoYFFyBdCbZ_AQhvi-lZSbW2GBBRQzMBFG3UgPQGOdTvOzJGTTQvqnmCUsk0B3MORPNRxjXPG182/s1600/BoloFuba05.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtBMLapfWCYbh0f27nKcx7r2jJ84sMqtRfmASxYeivz_b7d0VWCjVLbSHmJAAjRyMBtoYFFyBdCbZ_AQhvi-lZSbW2GBBRQzMBFG3UgPQGOdTvOzJGTTQvqnmCUsk0B3MORPNRxjXPG182/s1600/BoloFuba05.JPG" width="650" /></a></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> </span></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Livellare la superficie della torta e cuocere in forno caldo statico a 160°C per circa un'ora. Dopo la prima mezz'oretta coprire la torta con la carta stagnola per evitare che la superficie scurisca troppo.</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigMncR-kuvkzQyVflERxymwK6aI39ujqrPRnBJX2S2owWpIZK7xXjwBh0Y916bfNBpTproF9efZwnx3zDQZ5CrxpcSOrZgcz05GxC7PJnEdHhgLzUq26NXE-iDufKyH4jrqMl0imDNYfb3/s1600/BoloFuba06.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigMncR-kuvkzQyVflERxymwK6aI39ujqrPRnBJX2S2owWpIZK7xXjwBh0Y916bfNBpTproF9efZwnx3zDQZ5CrxpcSOrZgcz05GxC7PJnEdHhgLzUq26NXE-iDufKyH4jrqMl0imDNYfb3/s1600/BoloFuba06.JPG" width="650" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Una volta sfornata lasciatela raffreddare e ricopritela con una spolverata di zucchero a velo. </span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZT7_S5CtYq194v8Mct9MOb_YYM4TIVbymAoNjc_rd5JIE_PAc2PxM5rX_CjsYRmQFSGw9jXhgN-L9LDD0AV3ICHCP2GVF7DH11up2Xc77nFcKq6F1quhAKW56jlfJSBjSCyHQdsnzYaC8/s1600/BoloFuba03.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZT7_S5CtYq194v8Mct9MOb_YYM4TIVbymAoNjc_rd5JIE_PAc2PxM5rX_CjsYRmQFSGw9jXhgN-L9LDD0AV3ICHCP2GVF7DH11up2Xc77nFcKq6F1quhAKW56jlfJSBjSCyHQdsnzYaC8/s1600/BoloFuba03.JPG" width="650" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Torta semplice e perfetta per la colazione, è piaciuta anche ai miei bimbi nonostante non avesse la cioccolata, quindi direi che è pienamente promossa! </span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhavejVTAAm0rf07aOYqI1OnORt9RASxy7HVEaL9Y3Bj2YmEMALp82IS8Ovzcs4jrFEGt7ZtJqHeFxkyy0m83YqFj6Uul_I-fqlC4eWgAyLRtQMX6cDpf7V8_UHZUKfBZRPR5VA7_uPpIEh/s1600/BoloFuba02.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhavejVTAAm0rf07aOYqI1OnORt9RASxy7HVEaL9Y3Bj2YmEMALp82IS8Ovzcs4jrFEGt7ZtJqHeFxkyy0m83YqFj6Uul_I-fqlC4eWgAyLRtQMX6cDpf7V8_UHZUKfBZRPR5VA7_uPpIEh/s1600/BoloFuba02.JPG" width="650" /></a></div>
<br />
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<div style="text-align: center;">
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</div>
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Letizia in Cucinahttp://www.blogger.com/profile/14943674870108185720noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-5413086549484772718.post-75538540977933893662017-06-28T21:41:00.002+02:002017-06-28T21:41:59.148+02:00Tiramisù al bicchiere con savoiardi<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Da non crederci! Dopo anni di giugno piovosi finalmente quest'anno siamo tornati ad assaporare la vera estate, salvo poi arrivare al 28 e ritrovarsi nuovamente chiusi in casa con un mega acquazzone e con previsioni meteo poco promettenti per i prossimi giorni ... ma non mi scoraggio, anzi ho colto l'occasione per preparare il tiramisù, era una vita che non lo facevo ... e che tiramisù ... le uova le ha fatte una gallina che porta il mio nome ... anzi ringrazio la mia collega e le sue due belle gallinelle Letizia e Chiara 🤣</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
In genere per fare il tiramisù uso sempre i pavesini, stavolta mi sono fatta tentare dai savoiardi sardi e devo dire che è venuto buono lo stesso, anche se quello coi pavesini lo trovo più delicato.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8LoKHsZR_6qD2NPMEVq2-EfjHsezdFLDqrvKYIrvhLT0OT1XdLtxoammXuAABhHcWNOGwZ6WeLI-xMApalN8zmMD2bzdi9W2tBHnpIIzSFAP-x6DNu99Vhr0_BMbFEzKJMFcKQWHn3QMb/s1600/Tiramis%25C3%25B901.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8LoKHsZR_6qD2NPMEVq2-EfjHsezdFLDqrvKYIrvhLT0OT1XdLtxoammXuAABhHcWNOGwZ6WeLI-xMApalN8zmMD2bzdi9W2tBHnpIIzSFAP-x6DNu99Vhr0_BMbFEzKJMFcKQWHn3QMb/s1600/Tiramis%25C3%25B901.JPG" width="650" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<span style="font-size: x-large;"><b><u><i>Tiramisù al bicchiere con savoiardi</i></u></b></span><br />
<u><i>Ingredienti per 4 persone:</i></u><br />
<i>8 savoiardi sardi</i><br />
<i>2/3 tazzine di caffè</i><br />
<i>3 uova (io ne ho usate 4 perchè erano piccole piccole)</i><br />
<i>3 cucchiai di zucchero</i><br />
<i>1 cucchiaino di estratto di vaniglia</i><br />
<i>250 gr di mascarpone</i><br />
<i>cacao amaro in polvere per guarnine </i><br />
<br />
Per prima cosa preparare il caffè e lasciarlo raffreddare (se avete fretta potete metterlo in frigorifero o nel congelatore per farlo raffreddare più velocemente). Montare i tuorli con lo zucchero e la vaniglia finchè il composto non risulterà chiaro e spumoso. Aggiungere, mescolando delicatamente, il mascarpone e amalgamare bene.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo2e9jfYXWHBkvXOSyUdq9eXo6nq-4mlvIXXsH7tfIEcyTVTZyHJx3g7fwNIK15Fftq2p9AC74i_CiFN2nyv2QNU4QHaHy8TXHj9DBgDzGcZ2yJ-SUhhdQH6MUcwqRzNnYTNwK7YxO47E7/s1600/Tiramis%25C3%25B902.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo2e9jfYXWHBkvXOSyUdq9eXo6nq-4mlvIXXsH7tfIEcyTVTZyHJx3g7fwNIK15Fftq2p9AC74i_CiFN2nyv2QNU4QHaHy8TXHj9DBgDzGcZ2yJ-SUhhdQH6MUcwqRzNnYTNwK7YxO47E7/s1600/Tiramis%25C3%25B902.JPG" width="650" /></a></div>
<br />
Montare gli albumi a neve ferma e aggiungerli delicatamente alla crema di mascarpone.<br />
A questo punto c'è solo da comporre il dolce, stendere uno strato di crema sul fondo del bicchiere, tagliare i savoiardi, inzupparli nel caffe e poggiarli sulla crema, ricoprire con altra crema e continuare fino alla sommità del bicchiere.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7K28OFtdYxzbXXS7zhbmQdxG9AHun-_6JmI1r8tZ5dsBuRcu9eB7nDIImmcyvUI88_C6bCLXcagRR3CXzXqXZklcxlZW1ur0lMc9oIz8KPKOYObSsOLYDUxwY63ATQ0koiZeaQCwVq-St/s1600/Tiramis%25C3%25B903.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7K28OFtdYxzbXXS7zhbmQdxG9AHun-_6JmI1r8tZ5dsBuRcu9eB7nDIImmcyvUI88_C6bCLXcagRR3CXzXqXZklcxlZW1ur0lMc9oIz8KPKOYObSsOLYDUxwY63ATQ0koiZeaQCwVq-St/s1600/Tiramis%25C3%25B903.JPG" width="650" /></a></div>
<br />
Se volete potete deorare la superficie utilizzando una sac a poche con beccuccio liscio, per finire spolverate la superficie con del cacao amaro.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGywSg03sjqPNAuNRhpcWp11eW_g_YdEQgYWdMBED-wL38PqSKJlOHdUDEjGP957AK-VEJ1dGEWyD9rVsAAcwtbBTNksSAGIuM8TshIdvWKuSBPB2JoVhxBOC7KWD5IHK-6COTL6Ot5I0d/s1600/Tiramis%25C3%25B904.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGywSg03sjqPNAuNRhpcWp11eW_g_YdEQgYWdMBED-wL38PqSKJlOHdUDEjGP957AK-VEJ1dGEWyD9rVsAAcwtbBTNksSAGIuM8TshIdvWKuSBPB2JoVhxBOC7KWD5IHK-6COTL6Ot5I0d/s1600/Tiramis%25C3%25B904.JPG" width="650" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
</div>
Letizia in Cucinahttp://www.blogger.com/profile/14943674870108185720noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5413086549484772718.post-74961183962304071162017-06-15T22:13:00.002+02:002017-06-15T22:13:32.074+02:00Cous cous monoporzione con zucchine e pomodorini<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Finalmente è arrivata l'estate!!! Se già prima avevo poco tempo per il blog adesso sarà ancora più difficile, la scuola è finita ed io e mio marito ci incastriamo come al tetris per gestire i bimbi. Per fortuna abitiamo vicino al mare e ci possiamo godere queste giornate di sole. A noi piace molto mangiare in spiaggia, quindi per questo mese per lo sambioricette, il gioco organizzato dalle bloggalline, ho scelto una ricetta fredda adatta ad essere consumata fuori casa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La ricetta da cui ho tratto ispirazione è di <b>Stefania</b> del blog <a href="http://www.foodforthesoul.ifood.it/" target="_blank">Food for the soul</a>, la ricetta è super facile e veloce, ma il risultato è ottimo. Se fate le monoporzioni saranno anche molto belle da vedere.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBMYlMxwQ5jYX_03MgMLt-G1MaTaeriyX4o-mBT-IQsHVSq645oMEBLlwvx5SfZlJwVMNdqz6SQBy0abWxVS_Ld2WH9S5x4Gegm6xo4DBfQdwyQEfyDmMPq-sszVsu3EJD8D4zhFHIZEdX/s1600/Cous_cous_zucchine_01.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBMYlMxwQ5jYX_03MgMLt-G1MaTaeriyX4o-mBT-IQsHVSq645oMEBLlwvx5SfZlJwVMNdqz6SQBy0abWxVS_Ld2WH9S5x4Gegm6xo4DBfQdwyQEfyDmMPq-sszVsu3EJD8D4zhFHIZEdX/s1600/Cous_cous_zucchine_01.JPG" width="650" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><b><u><i>Cous cous monoporzione con zucchine e pomodorini</i></u></b></span><br />
</div>
<div style="text-align: center;">
<u><i>Ingredienti per 4 persone:</i></u></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 tazza di cous cous</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 tazza di acqua bollente salata</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>una ventina di pomodorini</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>4 zucchine medie</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>origano</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>olio, aglio, sale</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Tagliare le zucchine a pezzetti piccoli e farle rosolare in padella con olio e aglio. A fine cottura aggiungere origano tritato e sale.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLz27Bxjm8PvYAWstR6-khMGZ8cfy2MCizBinH0lo8jYcAZmFvto2wAdJW5rLzeyPIFXrreo3B42QJExgbmWkNRBPA5B9rU9RXu9rRRSAu_Bt4PQ5T3YxOXQ7iDzTW4iOFzfu4Xs4kiM5P/s1600/Cous_cous_zucchine_02.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLz27Bxjm8PvYAWstR6-khMGZ8cfy2MCizBinH0lo8jYcAZmFvto2wAdJW5rLzeyPIFXrreo3B42QJExgbmWkNRBPA5B9rU9RXu9rRRSAu_Bt4PQ5T3YxOXQ7iDzTW4iOFzfu4Xs4kiM5P/s1600/Cous_cous_zucchine_02.JPG" width="650" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
Nel frattempo cuocere il cous cous, ovvero mettere in una ciotola una
tazza di cous cous, aggiungere una tazza di acqua bollente salata e un
cucchiaio di olio, coprire la ciotola e lasciar riposare per 5 minuti,
successivamente sgranare il cous cous con una forchetta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXarRbCpzCTrR2qUcw9aM6_FALxHBRCOhb1dAiU_pBLp9L_62sVOG5jTtSfyHAeamDAONgHpjaewO7th0a-M5VhxbWSKS9nLlG8FoY5qA54jFBwT57iPElJs9ZMvvRg9wX528Y7veCRTL1/s1600/Cous_cous_zucchine_03.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXarRbCpzCTrR2qUcw9aM6_FALxHBRCOhb1dAiU_pBLp9L_62sVOG5jTtSfyHAeamDAONgHpjaewO7th0a-M5VhxbWSKS9nLlG8FoY5qA54jFBwT57iPElJs9ZMvvRg9wX528Y7veCRTL1/s1600/Cous_cous_zucchine_03.JPG" width="650" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
Tagliare i pomodorini a pezzetti piccoli e metterli in un colino per fargli perdere l'acqua di vegetazione, condirli con olio e sale. Unire le zucchine al cous cous ed aggiungere evenualmente un goccio d'olio. Comporre le monoporzioni alternando i pomodorini con il cous cous. Servire freddo.</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxddxyVja9OgN5nv5X-RFWMeUcfzQ0BeRfVKOIVcHVivoV4PSx2QIdH4jXccNmFtafU8MkkRHn_ERtQlSShEMVjYFjqHpnM1OqgHF8vZ9cBy33RGJa_rpF0gXV-VQVX2PA8bSRmgW9Yagf/s1600/Cous_cous_zucchine_04.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxddxyVja9OgN5nv5X-RFWMeUcfzQ0BeRfVKOIVcHVivoV4PSx2QIdH4jXccNmFtafU8MkkRHn_ERtQlSShEMVjYFjqHpnM1OqgHF8vZ9cBy33RGJa_rpF0gXV-VQVX2PA8bSRmgW9Yagf/s1600/Cous_cous_zucchine_04.JPG" width="650" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
La versione originale di Stefania la trovate <a href="http://www.foodforthesoul.ifood.it/2011/06/bicchierini-di-cous-cous-alle-verdure.html" target="_blank"><u>qui</u></a>.</div>
<br /></div>
Letizia in Cucinahttp://www.blogger.com/profile/14943674870108185720noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5413086549484772718.post-30155159630655975872017-05-24T22:28:00.001+02:002017-05-24T22:28:37.804+02:00Nidi di agretti al burro con uova<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Qualche giorno fa mi sono fatta tentare (come al solito) dai prodotti di stagione, adoro comprare la frutta e la verdura che si trova solo in un determinato periodo dell'anno e che mi fa vivere appieno la stagione in corso ... e così appena ho visto gli agretti non ho potuto fare a meno di acquistarli!<br />
<br />
Girando per la rete alla ricerca di idee su come preparare gli agretti mi sono imbattuta in questa bellissima preparazione di <a href="http://www.saltandoinpadella.ifood.it/2016/05/nidi-di-agretti-al-burro-con-uova.html" target="_blank"><u><i><b>Elena</b></i></u></a>, che ringrazio, e che ho deciso di replicare.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTfGnaKpHL0rnBKTaOU9Nra8OA6l6_VTW7wzyNBpStayeZXFM5SwB0k-Jx4RKyA1LJsxZ3ViPCjDz6yf4Rrw123xIPiFVmkNHnmuft5QtUZ20EqSf-L4QWUd8S3d2AgtGR0IQk8b8HGAqV/s1600/Agretti01.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img 650="" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTfGnaKpHL0rnBKTaOU9Nra8OA6l6_VTW7wzyNBpStayeZXFM5SwB0k-Jx4RKyA1LJsxZ3ViPCjDz6yf4Rrw123xIPiFVmkNHnmuft5QtUZ20EqSf-L4QWUd8S3d2AgtGR0IQk8b8HGAqV/s1600/Agretti01.JPG" width="650" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><u><b><br /></b></u></span>
<span style="font-size: x-large;"><u><b><i>Nidi di agretti al burro con uova</i></b></u></span><br />
<u><i>Ingredienti per 2 persone:</i></u><br />
<i>1 mazzetto di agretti</i><br />
<i>20 gr di burro</i><br />
<i>4 uova piccole</i><br />
<i>sale, pepe, parmigiano q.b.</i><br />
<br />
Per prima cosa pulire gli agretti togliendo la parte terrosa e sciacquandoli sotto l'acqua corrente.<br />
Farli rosolare per qualche minuto in una padella con il burro, salare e pepare.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAfMlLx8kGDMHMNhkJ6JnB6l4YDiIOQAF8IFyAXEX_pucRIOu9jYQT8VOJAKO_RCHs5kJmlF69t3H2Cj5m5usvyYTwHCkdtLqN_h8rDeHQvIAi6cd-HaBgE4sD7gbgdWHfEAik51jf_pf6/s1600/Agretti03.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAfMlLx8kGDMHMNhkJ6JnB6l4YDiIOQAF8IFyAXEX_pucRIOu9jYQT8VOJAKO_RCHs5kJmlF69t3H2Cj5m5usvyYTwHCkdtLqN_h8rDeHQvIAi6cd-HaBgE4sD7gbgdWHfEAik51jf_pf6/s1600/Agretti03.JPG" width="650" /></a></div>
<br />
In una pirofila o sulla leccarda del forno posizionare quattro quadrati di
carta forno e realizzare, sopra ad ognuno di essi, quattro nidi con gli
agretti. Infornare a 180° per scaldarli.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvXNjpd91_nAXxd_uDZI0K4OS8ruW5UpZmvcvtJAvqDrIY5-UQajrF0i_NCtpPIhwHHeXHB1b0jVwbvsv5yRKQNYsHE83DEoAIbnIeqm10d1sqnZ4Maf7WUfqY8mRJxLFejRi8HlBjTMJU/s1600/Agretti02.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvXNjpd91_nAXxd_uDZI0K4OS8ruW5UpZmvcvtJAvqDrIY5-UQajrF0i_NCtpPIhwHHeXHB1b0jVwbvsv5yRKQNYsHE83DEoAIbnIeqm10d1sqnZ4Maf7WUfqY8mRJxLFejRi8HlBjTMJU/s1600/Agretti02.JPG" width="650" /></a></div>
<br />
Togliere la teglia dal forno, rompere le uova e posizionarle all'interno
del nido di agretti, infornare e cuocere per circa 10 minuti finchè
l'albume non si sarà rappreso. Appena sfornati cospargere di parmigiano,
sale e pepe.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8mceAR71NULzJWqIoA4BiW8gyfqDL3CrI3TaE12R6BJEsgqyeKl3m4ZGAcROYa9mwxUlH9CgNXgxNBmG0mBZPpnwaqUljXASChjSl6-ku6gCZixR7aAnDgVp1n3N2y9r4BZxzokMgO-Ac/s1600/Agretti04.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8mceAR71NULzJWqIoA4BiW8gyfqDL3CrI3TaE12R6BJEsgqyeKl3m4ZGAcROYa9mwxUlH9CgNXgxNBmG0mBZPpnwaqUljXASChjSl6-ku6gCZixR7aAnDgVp1n3N2y9r4BZxzokMgO-Ac/s1600/Agretti04.JPG" width="650" /></a></div>
</div>
</div>
Letizia in Cucinahttp://www.blogger.com/profile/14943674870108185720noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5413086549484772718.post-24960252495271604962017-05-14T15:12:00.002+02:002017-05-14T15:12:07.799+02:00Cheesecake ai frutti di bosco<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: red;"><b>AUGURI A TUTTE LE MAMME 😘💗!!!</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red;"><span style="color: black;">Arrivo in ritardo con questo post ... di sicuro avrete gà preparato la torta per voi o per la vostra mamma, purtroppo non sono riuscita a realizzarla in anticipo, quindi la pubblico adesso, è comunque un'ottima <span style="color: #a64d79;"><i>cheesecake ai frutti di bosco</i></span>, perfetta in ogni occasione, soprattutto adesso che ci apprestiamo all'arrivo dell'estate, la cheesecake è il dolce perfetto per rinfrescarsi e addolcirsi!</span></span><br />
<br />
<span style="color: red;"><span style="color: black;">Questa che vi propongo è una cheesecake a freddo, ovvero è realizzata senza la cottura in forno, facile, veloce, buona e nemmeno troppo calorica!</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVKEM9ptDokEvmR0W-u-k7ztiJqk-TYqBG_UzM7qGISSyM3l3REgPIIU4Q-QBNn1St5gZs6PoGfX2S-S0pm3tf6yYCAMh7lf5vbqSw8CWYMbip3k6KKycmU-pydmHehZ21OllPd-2uvLgl/s1600/CheesecakeFruttiBosco01.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVKEM9ptDokEvmR0W-u-k7ztiJqk-TYqBG_UzM7qGISSyM3l3REgPIIU4Q-QBNn1St5gZs6PoGfX2S-S0pm3tf6yYCAMh7lf5vbqSw8CWYMbip3k6KKycmU-pydmHehZ21OllPd-2uvLgl/s1600/CheesecakeFruttiBosco01.JPG" width="650" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<span style="font-size: x-large;"><b><u><i><span style="color: red;"><span style="color: black;">Cheesecake ai frutti di bosco</span></span></i></u></b></span><br />
<i><span style="color: red;"><span style="color: black;"><span style="font-size: xx-small;">tratta dal libro "Cheesecake" di M. Padula e C. Turconi </span></span></span></i><br />
<br />
<u><i><span style="color: red;"><span style="color: black;">Ingredienti per una tortiera da 20 cm:</span></span></i></u><br />
<u><i><span style="color: red;"><span style="color: black;">Per la base:</span></span></i></u><br />
<i><span style="color: red;"><span style="color: black;">150 gr di biscotti integrali (tipo digestive)</span></span></i><br />
<i><span style="color: red;"><span style="color: black;">30 gr di farina di mandorle</span></span></i><br />
<i><span style="color: red;"><span style="color: black;">60 gr di burro</span></span></i><br />
<br />
<u><i><span style="color: red;"><span style="color: black;">Per la crema:</span></span></i></u><br />
<i><span style="color: red;"><span style="color: black;">250 gr di ricotta</span></span></i><br />
<i><span style="color: red;"><span style="color: black;">250 gr di yogurt ai frutti di bosco</span></span></i><br />
<i><span style="color: red;"><span style="color: black;">4 fogli di gelatina</span></span></i><br />
<i><span style="color: red;"><span style="color: black;">150 ml di panna fresca</span></span></i><br />
<br />
<u><i><span style="color: red;"><span style="color: black;">Per la copertura:</span></span></i></u><br />
<i><span style="color: red;"><span style="color: black;">150 gr di frutti di bosco (freschi o surgelati)</span></span></i><br />
<i><span style="color: red;"><span style="color: black;">70 ml di acqua</span></span></i><br />
<i><span style="color: red;"><span style="color: black;">2 cucchiai di zucchero</span></span></i><br />
<span style="color: red;"><i><span style="color: black;">2 cucchiai rasi di amido di mais</span></i></span><br />
<span style="color: red;"><i><span style="color: black;">scaglie di cioccolato bianco </span></i></span><br />
<br />
<span style="color: red;"><span style="color: black;">Tritare i biscotti finemente, aggiungere la farina di mandorle e il burro fuso, amalgamare e distribuire il composto sul fondo di uno stampo a cerniera da 20 cm di diametro che avrete precedentemente rivestito con carta forno. Mettere in frigorifero e far rassodare per almeno 15 minuti. </span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhATcAmbCCLRuZYh04yhUpLFJGSKWw5G7OhaDU-PqZMFFp9tRl4pCOf8WtiYieuNaF2bYQgGvuaHhTN6wHsXf3vUmETDS8r_JBvEnofLRZ1KZSxOdN2DjBx8zbrnUxSiU7wTMGjz5W0Qg5B/s1600/CheesecakeFruttiBosco02.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhATcAmbCCLRuZYh04yhUpLFJGSKWw5G7OhaDU-PqZMFFp9tRl4pCOf8WtiYieuNaF2bYQgGvuaHhTN6wHsXf3vUmETDS8r_JBvEnofLRZ1KZSxOdN2DjBx8zbrnUxSiU7wTMGjz5W0Qg5B/s1600/CheesecakeFruttiBosco02.JPG" width="650" /></a></div>
<br />
Ammollare i fogli di gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti.<br />
Nel frattempo mescolare lo yogurt con la ricotta fino ad ottenere un composto cremoso.<br />
Riscaldate 2 cucchiai di panna liquida e portateli a sfiorare il bollore, quindi versateci i fogli di gelatina precedentemente ammollati e strizzati. Versate la gelatina nella crema di formaggio mescolando con cura.<br />
Montare la rimanente panna e unirla delicatamente, dal basso verso l'alto, con la crema di formaggio.<br />
<br />
Versare la crema sulla base di biscotti e mettere in frigo a rassodare per almeno 4 ore.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiefiKoZIwbxU98u3nSk0LMuf6pk75etnucQR_nAqefTEk6oiyC1CSDFOuF4d_vnVcwY7fJbydE7enC6chWgGmANrpqKxx3n5yktn__WqVvaNU1MeYsm4y_EA2Wn-hSSps_z7HcVbkYji0x/s1600/CheesecakeFruttiBosco03.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiefiKoZIwbxU98u3nSk0LMuf6pk75etnucQR_nAqefTEk6oiyC1CSDFOuF4d_vnVcwY7fJbydE7enC6chWgGmANrpqKxx3n5yktn__WqVvaNU1MeYsm4y_EA2Wn-hSSps_z7HcVbkYji0x/s1600/CheesecakeFruttiBosco03.JPG" width="650" /></a></div>
<br />
Preparare la copertura facendo cuocere i frutti di bosco con lo zucchero, quando saranno disfatti passarli nel mixer e successivamente setacciarli con un colino per eliminare i semi (io non ci sono riuscita perchè ho il colino a maglie troppo strette). Sciogliere l'amido di mais nell'acqua, aggiungerlo ai frutti di bosco e rimettere il composto sul fuoco finchè non si addenserà.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig-R0VPvlBMKZ6rPlmXVwWHIZsu888jOHebYJnNFs6gZtXzQThSD43AI6dlSDaRKUAa4291s5j9Uf6SsyPygE7tnfg3ctOa-rZ7_BzdxGZFCOGqLk-itJVEL6-E6r2le8uq61FD7ILjU7G/s1600/CheesecakeFruttiBosco04.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig-R0VPvlBMKZ6rPlmXVwWHIZsu888jOHebYJnNFs6gZtXzQThSD43AI6dlSDaRKUAa4291s5j9Uf6SsyPygE7tnfg3ctOa-rZ7_BzdxGZFCOGqLk-itJVEL6-E6r2le8uq61FD7ILjU7G/s1600/CheesecakeFruttiBosco04.JPG" width="650" /></a></div>
<br />
Fare intiepidire la salsa ai frutti di bosco e versarla sulla cheesecake già raffreddata.<br />
Lasciare la torta in frigorifero per almeno 1 ora prima di servirla. Guarnire con scaglie di cioccolato bianco.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR8zrBUPXb_XRziaHRrgu13Jl6NpprRF9c9nRsW99U5DF_82dNbI1x3hAJprFsyCgQ9aoOiz4KyvHSJB_hVfKTEkZz5Hs-1rWNiHyFoGtA2x82VVVUJgmuvUM5M7wHPvYiqAJRMUEDRlkj/s1600/CheesecakeFruttiBosco05.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR8zrBUPXb_XRziaHRrgu13Jl6NpprRF9c9nRsW99U5DF_82dNbI1x3hAJprFsyCgQ9aoOiz4KyvHSJB_hVfKTEkZz5Hs-1rWNiHyFoGtA2x82VVVUJgmuvUM5M7wHPvYiqAJRMUEDRlkj/s1600/CheesecakeFruttiBosco05.JPG" width="650" /></a></div>
<br />
Auguri a tutte le mamme!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyK4xIcuWX7eKSD0oC4Ks942c0TRcSpcegaWzZXWGgtMH-cuaQ15uIK4K74xJrgRvmhoLhqXHOltnWDOEW8_H8HsaUTsH-vnBQYmK8fegNxUkFB4G6ksHpdhOezEJqVjxlfq7Fk70diL26/s1600/CheesecakeFruttiBosco06.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyK4xIcuWX7eKSD0oC4Ks942c0TRcSpcegaWzZXWGgtMH-cuaQ15uIK4K74xJrgRvmhoLhqXHOltnWDOEW8_H8HsaUTsH-vnBQYmK8fegNxUkFB4G6ksHpdhOezEJqVjxlfq7Fk70diL26/s1600/CheesecakeFruttiBosco06.JPG" width="650" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="color: red;"><span style="color: black;"> </span><b> </b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe frameborder="0" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="https://rcm-eu.amazon-adsystem.com/e/cm?ref=tf_til&t=letiincuci-21&m=amazon&o=29&p=8&l=as1&IS2=1&asins=B018UFWEN2&linkId=c27d4ba761763335b99cdca03229f87e&bc1=000000&lt1=_blank&fc1=333333&lc1=0066C0&bg1=FFFFFF&f=ifr" style="height: 240px; width: 120px;">
</iframe>
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Letizia in Cucinahttp://www.blogger.com/profile/14943674870108185720noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5413086549484772718.post-51421600361034497152017-05-10T11:22:00.002+02:002017-05-10T11:22:21.442+02:00Cestini di cialda croccante con frutta fresca<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Io in questo perido adoro preparare le <i><b>macedonie</b></i>, quando finalmente si esce dalla monotonia dei frutti invernali (scusate, ma per me è così) e iniziano ad arrivare le fragole, le ciliegie, le prime albicocche, le pesche, le susine ... beh io non resisto! Per adesso sulla nostra tavola sono arrivate solo le fragole, per il resto c'è ancora da aspettare qualche giorno, a noi piace mangiarle semplicemente con zucchero e limone oppure più golose con la panna o il gelato, oppure, appunto, nella macedonia. La settimana scorsa avevo voglia di proporre una macedonia un po' diversa dal solito, così ho pensato di realizzare una coppetta commestibile, e dopo le <b><i><a href="http://vogliadicucina.blogspot.it/2014/04/coppette-di-cioccolato-con-fragole-e.html" target="_blank">coppette di cioccolato</a></i></b> ecco le <b><i>coppette di cialda croccante</i></b>!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Realizzare queste coppette è davvero semplice e veloce, basta avere qualche accortezza:</div>
<ul style="text-align: justify;">
<li>vi consiglio di cuocere al massimo 4 cialde alla volta, perchè appena sfornate andranno modellate prima che diventino fredde altrimenti indurendo non sarà più possibile lavorarle;</li>
<li>riempirle solo prima di servirle altrimenti l'umidità della frutta farà perdere la croccantezza alla cialda.</li>
</ul>
<br /><div>
<div>
<ul style="text-align: justify;">
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuh4ccluzkyBLz1zfglf-n_KYB-c8ad9xdtX5sf4zydhxhyyrX1GsgKdjt7_le98hzNmszzSFwrqlM3t9BqNeV3fRHrobXFatjJ_bCGOy_EstQIOivUXxhUwekgBEWFBXCDyIzY195MxoD/s1600/Cestini01ok.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuh4ccluzkyBLz1zfglf-n_KYB-c8ad9xdtX5sf4zydhxhyyrX1GsgKdjt7_le98hzNmszzSFwrqlM3t9BqNeV3fRHrobXFatjJ_bCGOy_EstQIOivUXxhUwekgBEWFBXCDyIzY195MxoD/s1600/Cestini01ok.JPG" width="650" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<span style="font-size: x-large;"><b><u><i>Cestini di cialda con frutta fresca</i></u></b></span><br />
<u><i>Ingredienti per 4 cialde:</i></u><br />
<i>35 gr di albume</i><br />
<i>35 gr di zucchero a velo</i><br />
<i>35 gr di farina</i><br />
<i>35 gr di burro</i><br />
<i> frutta fresca, panna, gelato a piacere</i><br />
<br />
<i>Gli ingredienti di questa ricetta devono essere tutti di pari peso, quindi potete semplicemente adattare la ricetta al peso dell'albume che userete. </i><br />
<br />
<i> </i>Setacciare lo zucchero a velo e mescolarlo all'albume con una forchetta. Aggiugere il burro ammorbidito e infine la farina setacciata. Continuare ad amalgamare finchè non otterete una crema liscia. A piacere potete aggiungere un goccio di essenza di vaniglia o di altro gusto.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk-nuxGKSmmVfYLFCE6HS50cd23P0MDOztitNU0mi_dvuMFDxT4kdfUxPJw1IByB7X_drXEOG98ASkAegziz01zRHCmbGyW1l0PnYBrnUGHww6hW_Hx98Tx4iuHaEfE853i58UIvmSMegU/s1600/Cestini02ok.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk-nuxGKSmmVfYLFCE6HS50cd23P0MDOztitNU0mi_dvuMFDxT4kdfUxPJw1IByB7X_drXEOG98ASkAegziz01zRHCmbGyW1l0PnYBrnUGHww6hW_Hx98Tx4iuHaEfE853i58UIvmSMegU/s1600/Cestini02ok.JPG" width="650" /></a></div>
<br />
Ritagliare 4 quadrati di carta forno e disegnare in ognuno di essi un cerchio di dimensione variabile in base alla grandezza dei cestini che vorrete realizzare, per i miei ho usato un diametro di 12 cm.<br />
Spalmare l'impasto ottenuto, autandosi con un cucchiaino, all'interno del cerchio disegnato.<br />
Infornare in forno caldo a 200°C per 5-7 minuti.<br />
Controllare le cialde, non appena i bordi inizieranno a scurire saranno pronte.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRSz2lNgdu2kSWCBKCndeOlCprTbsuFLMThpFRbA2mEUCI8FrbrBOWevXvH8jiODYnmEer8xdn01Q4bPXpIBjaJouTuADW7B0b9cnV0l4B5_xfS0gJDG0d4M0MJw-i-aoN_ndkTF0lTXcX/s1600/Cestini03_ok.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRSz2lNgdu2kSWCBKCndeOlCprTbsuFLMThpFRbA2mEUCI8FrbrBOWevXvH8jiODYnmEer8xdn01Q4bPXpIBjaJouTuADW7B0b9cnV0l4B5_xfS0gJDG0d4M0MJw-i-aoN_ndkTF0lTXcX/s1600/Cestini03_ok.JPG" width="650" /></a></div>
<br />
Appena sfornate prendere le cialde con la loro carta forno e modellarle inserendole all'interno di una tazza in modo che assumano la forma di un cestino. Lasciarle raffreddare.<br />
Una volta pronte servitele con della macedonia di frutta fresca (io ho usato fragole, kiwi, banana e pezzetti di limone) e se siete golosi aggiungete anche un po' di panna o di gelato!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtaSCggJSbc3sUT1zdRbpwMGpReSbC6ovGvR1LBF35eQmPveR5NlTJL9HLZv5ImJtrveIihQLmcC_jldk4BHK3Uiq6dTBOuj-vsPlN1N7s61eZQ9jHPvi9N1L3mXbhtR88WtSauce1nT1U/s1600/Cestini04_ok.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtaSCggJSbc3sUT1zdRbpwMGpReSbC6ovGvR1LBF35eQmPveR5NlTJL9HLZv5ImJtrveIihQLmcC_jldk4BHK3Uiq6dTBOuj-vsPlN1N7s61eZQ9jHPvi9N1L3mXbhtR88WtSauce1nT1U/s1600/Cestini04_ok.JPG" width="650" /></a></div>
<br />
Vi auguro buona giornata e vi ricordo che potete seguirmi anche sulla mia pagina FB <a href="https://www.facebook.com/LetiziaInCucina/?ref=aymt_homepage_panel" target="_blank">Letizia in cucina</a>!<br />
E vi saluto con questa rosa, una delle poche rose rosa che sono nate nel nostro giardino!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8diNB4PDsAeqLV4dK0ak8NzRaEgC-o1FA1T967ximXuvUBlIDKrKm3sX-p3G4L5b-EveZ7kmHLF0dVX8EMlBZ7cPaWTXPc9dDkSBgQX4eOFyTtqgGf0Ub7DcrPKe-CcObAynkUoIkjWo8/s1600/Cestini_ok.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8diNB4PDsAeqLV4dK0ak8NzRaEgC-o1FA1T967ximXuvUBlIDKrKm3sX-p3G4L5b-EveZ7kmHLF0dVX8EMlBZ7cPaWTXPc9dDkSBgQX4eOFyTtqgGf0Ub7DcrPKe-CcObAynkUoIkjWo8/s1600/Cestini_ok.JPG" width="650" /></a></div>
<br />
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
Letizia in Cucinahttp://www.blogger.com/profile/14943674870108185720noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5413086549484772718.post-33108665036295474572017-04-29T21:40:00.001+02:002017-04-29T21:40:10.003+02:00Torta cioccolato e riso soffiato<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Questa volta ho temuto di non ruscire a realizzare la ricetta per il gioco dello scambioricette tra bloggalline ... in questi ultimi giorni non sono stata molto bene e il pensiero di mettermi a cucinare mi faceva stare ancora peggio, per fortuna tra antibiotico e sciroppo adesso mi sento un po' meglio e ho potuto realizzare questa golosa torta!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Questo mese sono stata abbinata a <i><a href="http://www.ungiornosenzafretta.ifood.it/" target="_blank"><b><span style="color: #741b47;">Barbara</span></b></a></i> del blog <a href="http://www.ungiornosenzafretta.ifood.it/" target="_blank"><i><b><span style="color: #741b47;">Un giorno senza fretta</span></b></i></a>, un bel diario dove trovare davvero tanti spunti e infatti io ho cambiato ricetta non so quante volte ... poi alla fine ha prevalso la scelta di una ricetta al cioccolato, non solo perchè sarebbe stata apprezzata a casa, ma anche per smaltire la cioccolata delle uova di Pasqua! Ebbene sì anche quest'anno siamo sommersi ... i bimbi, se non ricordo male, hanno ricevuto 16 uova ... ma vogliamo parlare dell'uovo da 8kg che ho vinto io?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ecco quindi una ricetta per iniziare a smaltire tutta questa cioccolata!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE9wEQO2YhFMu8FLykLG9xmOh2PmZZoUElVSDZsf-T0K-w8TrIIZct-lnUnMKuuom2bct9bavpSBxRefZ-vxSVZXajw0DAuudIcacM0_dB4tg7A3Ku_5WxY96ENkk7BAAkGulAniGe6ap0/s1600/TortaRisoCioc03.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE9wEQO2YhFMu8FLykLG9xmOh2PmZZoUElVSDZsf-T0K-w8TrIIZct-lnUnMKuuom2bct9bavpSBxRefZ-vxSVZXajw0DAuudIcacM0_dB4tg7A3Ku_5WxY96ENkk7BAAkGulAniGe6ap0/s1600/TortaRisoCioc03.JPG" width="650" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<span style="font-size: x-large;"><b><u><i>Torta al cioccolato e riso soffiato</i></u></b></span><br />
<br />
<u><i>Ingredienti per una tortiera da 24 cm:</i></u><br />
<i>3 uova</i><br />
<i> 150 g di zucchero</i><br />
<i>180 g di farina</i><br />
<i>50 g di cacao</i><br />
<i>50 g di burro</i><br />
<i>100 g di cioccolata fondente</i><br />
<i>mezza bustina di lievito per dolci</i><br />
<br />
<u><i>Per la copertura:</i></u><br />
<i>200 g di cioccolata fondente</i><br />
<i>25 g di burro</i><br />
<i>50 g di riso soffiato</i><br />
<br />
Montare le uova con lo zucchero per una decina di minuti finchè non otterremo un composto chiaro e spumoso. Nel frattempo spezzettare il cioccolato fondente e scioglierlo (a bagnomaria o in microonde) con il burro.<br />
<br />
Setacciare la farina con il cacao e il lievito per dolci, aggiungerlo delicatamente al composto di uova e zucchero e infine aggiungere il cioccolato sciolto e intiepidito.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxK52buyWtcENJfpLLGUl1X3zfEJaIOYhwNkS1nmy0r3RUL858aT-4aZg5w0ByxIS8f8brkMkwtu6fA3jyYjyXhEYRaBtJnf1vq7IsRGvaAx9ReTbXJOzewWnfp7wqiON8tlzjqowbilta/s1600/TortaRisoCioc02.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxK52buyWtcENJfpLLGUl1X3zfEJaIOYhwNkS1nmy0r3RUL858aT-4aZg5w0ByxIS8f8brkMkwtu6fA3jyYjyXhEYRaBtJnf1vq7IsRGvaAx9ReTbXJOzewWnfp7wqiON8tlzjqowbilta/s1600/TortaRisoCioc02.JPG" width="650" /></a></div>
<br />
Rivestire una tortiera da 24 cm con carta forno, versarci il composto e infornare in forno caldo a 180°C lasciando cuocere per circa mezz'ora. Fare la prova stecchino prima di sfornare. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsxthbWIUkay4EaC4LzrNAnxurFfMKN2AitW-_N01b301OIzAebHYEmHAlzc5RMjmjBBoxY463-S0U5NDpnF8bOKL8YnUhNc3ymOGXmHYyUahvT_hBjEUuZUz3jwj2OYahxO9kIYrp0mri/s1600/TortaRisoCioc01.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsxthbWIUkay4EaC4LzrNAnxurFfMKN2AitW-_N01b301OIzAebHYEmHAlzc5RMjmjBBoxY463-S0U5NDpnF8bOKL8YnUhNc3ymOGXmHYyUahvT_hBjEUuZUz3jwj2OYahxO9kIYrp0mri/s1600/TortaRisoCioc01.JPG" width="650" /></a></div>
<br />
Appena sforniamo la torta prepariamo la copertura con il riso soffiato.
Per prima cosa sciogliamo 50 gr di cioccolato e spalmiamolo sulla torta
in modo da fare da "collante" con il riso soffiato che andremo ad adagiare sopra.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOcIGo4Ovi5KU-A80pCwnY3mTOBva1IjKOwy5Sd6yCKI-nOhPCW1RAYI1gt5VscOEMXhHqKlJ8lrXeJOKgKL8o_7twz2Cgk7jUVD6M_RQvEZeF6RDezB6cbFGf-i_LhwtvHNSrFvibn_nC/s1600/TortaRisoCioc04.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOcIGo4Ovi5KU-A80pCwnY3mTOBva1IjKOwy5Sd6yCKI-nOhPCW1RAYI1gt5VscOEMXhHqKlJ8lrXeJOKgKL8o_7twz2Cgk7jUVD6M_RQvEZeF6RDezB6cbFGf-i_LhwtvHNSrFvibn_nC/s1600/TortaRisoCioc04.JPG" width="650" /></a></div>
<br />
Sciogliere il restante cioccolato con il burro, non
appena sarà pronto aggiungere il riso soffiato, amalgamare bene e versarlo sulla torta. Livellarlo bene, lasciar raffreddare e poi sformare il dolce.<br />
Se volete potete aggiungere della panna montata come nella proposta di <a href="http://www.ungiornosenzafretta.ifood.it/2016/01/torta-al-cioccolato-con-riso-soffiato-e-panna-montata.html#comment-39235" target="_blank"><i>Barbara</i></a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis9D3L1wXhceFE0fMLSJWkAqGcLjxeqoNAqbeVoxr_5rdYwzRPivw5VzhiBtNv_ABqB_AFs49C4MUfEGK7ALU8GMfyF5ONRYXvoahhjTpeM48TntN_kmB6YaEXiWMHqkKylONSXAnYyUBN/s1600/TortaRisoCioc05.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis9D3L1wXhceFE0fMLSJWkAqGcLjxeqoNAqbeVoxr_5rdYwzRPivw5VzhiBtNv_ABqB_AFs49C4MUfEGK7ALU8GMfyF5ONRYXvoahhjTpeM48TntN_kmB6YaEXiWMHqkKylONSXAnYyUBN/s1600/TortaRisoCioc05.JPG" width="650" /></a></div>
<br />
... per lo scambio ricette questo mese dal mio blog è stata scelta la ricetta dei <a href="http://vogliadicucina.blogspot.it/2016/02/muffins-con-cioccolato-basilico-e-pepe.html" target="_blank"><b>Muffins al cioccolato, basilico e pepe</b></a>, reinterpretati da <i>Giulia</i> nel suo blog "<a href="http://www.kappaincucina.ifood.it/2017/04/muffins-cioccolato-basilico-e-pepe.html" target="_blank"><i>Kappa in Cucina</i></a>"<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.kappaincucina.ifood.it/wp-content/uploads/2017/04/muffin-basilico-cioccolato.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://www.kappaincucina.ifood.it/wp-content/uploads/2017/04/muffin-basilico-cioccolato.jpg" height="212" width="320" /></a></div>
<br />
***<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /><iframe frameborder="0" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="https://rcm-eu.amazon-adsystem.com/e/cm?t=letiincuci-21&o=29&p=8&l=as1&asins=B000A42CJS&ref=tf_til&fc1=000000&IS2=1&lt1=_blank&m=amazon&lc1=AD00FF&bc1=000000&bg1=FFFFFF&f=ifr" style="height: 240px; width: 120px;"></iframe>
</div>
</div>
Letizia in Cucinahttp://www.blogger.com/profile/14943674870108185720noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5413086549484772718.post-62173598092064138872017-03-28T10:30:00.000+02:002017-03-28T10:30:16.983+02:00Fregola con ceci e cavolo nero<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Un mese di assenza! Stare dietro al blog diventa sempre più difficile, eppure preparo tante ricette, le fotografo<span style="font-family: inherit;">, ma</span> poi restano per mesi archiviate nel pc! </span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">Prima che arrivi la bella stagione volevo condividere con voi questo ottimo comfort food ... una calda coccola pe<span style="font-family: inherit;">r scaldare queste ultime serate inver<span style="font-family: inherit;">nali.</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Le ricetta nasce per puro caso, tempo fa attratta da prodotti conosciuti, ma mai provati, ho acquistato la fregola che per diverso tempo è rimasta sullo scaffale in cantina finchè girovagando qua e là sul web ho avuto l'ispirazione. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ_Tbl358YLzJre46J0mukqj_vSjkOLzXvwWeqbsCigjHrZ7dihK0kXLzLA4sWA8mFdaUuevkC8V5E_RIK9-L0rfsHWep4Ae9JWlKIYSRZ5KiTEIbPkd07i_3-kDIyQIIK5BHbA5MY7XbC/s1600/Fregola_ceci_cavolo_nero_01.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ_Tbl358YLzJre46J0mukqj_vSjkOLzXvwWeqbsCigjHrZ7dihK0kXLzLA4sWA8mFdaUuevkC8V5E_RIK9-L0rfsHWep4Ae9JWlKIYSRZ5KiTEIbPkd07i_3-kDIyQIIK5BHbA5MY7XbC/s1600/Fregola_ceci_cavolo_nero_01.JPG" width="600" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><b><u><i>Fregola con ceci e cavolo nero</i></u></b></span><br />
<u><i>Ingredienti per 4 persone:</i></u><br />
<i>350 gr di cavolo nero (pesato a crudo)</i><br />
<i>150 gr di fregola sarda</i><br />
<i>200 gr di ceci già lessato</i><br />
<i>1 litro di brodo vegetale</i><br />
<i>1 costa di sedano</i><br />
<i>1 carota</i><br />
<i>mezzo porro</i><br />
<i>1 rametto di rosmarino</i><br />
<i>olio extravergine di oliva </i><br />
<i>sale e pepe</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Per prima cosa preparare il brodo vegetale, per velocità io ho optato per realizzarlo con il dado vegetale. Nel frattempo pulire il cavolo nero e farlo lessare in abbondante acqua salata per circa 5 minuti o finchè non risulterà tenero, scolarlo e tagliarlo a listarelle.<br />
Versare in una pentola tre/quattro cucchiai di olio extravergine d'oliva e farvi soffriggere la carota tagliata a rondelle, il sedano e il porro tagliati a pezzettini e il rosmarino, non appena saranno dorati aggiungere un cucchiaio di brodo caldo e continuare la cottura per circa 5 minuti.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3OVcEOp8Wg-1e4JQ3Jvz39dQEm1TCgVWoV4fAAB381y1hXtOovG8mKidtkSRGQqdLSVC-3ZNZOrY9Whug3fDhaWd5NmV473wxwPA9p5pgVY1o3e3CVp3d3cCYFq8sUH1a6RLrhJnTNyZy/s1600/Fregola_ceci_cavolo_nero_03.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3OVcEOp8Wg-1e4JQ3Jvz39dQEm1TCgVWoV4fAAB381y1hXtOovG8mKidtkSRGQqdLSVC-3ZNZOrY9Whug3fDhaWd5NmV473wxwPA9p5pgVY1o3e3CVp3d3cCYFq8sUH1a6RLrhJnTNyZy/s1600/Fregola_ceci_cavolo_nero_03.JPG" width="600" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
A questo punto versare la fregola e due terzi del brodo vegetale, lasciar cuocere per una decina di minuti. Aggiungere poi il cavolo nero tagliato a listarelle e i ceci scolati e sciacquati dal loro liquido di conservazione. Cuocere per ulteriori 10 minuti. Servire la fregola cospargendo la superficie con olio extravergine d'oliva e pepe ( a piacere si può aggiungere anche il parmigiano grattugiato).<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYZc_G1DwhJRwGXqenSK-aC6t9nq3UERXvuhMe_tEpfgWdy9XGLezu3u6U12sYLkKC7LiLiIrzV6b4qrWVf7x2p1mERUmD2pNGol10OUXNtzLoJbVa_fwnbiPWraGLUjjid1rYuBtk9dDA/s1600/Fregola_ceci_cavolo_nero_02.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYZc_G1DwhJRwGXqenSK-aC6t9nq3UERXvuhMe_tEpfgWdy9XGLezu3u6U12sYLkKC7LiLiIrzV6b4qrWVf7x2p1mERUmD2pNGol10OUXNtzLoJbVa_fwnbiPWraGLUjjid1rYuBtk9dDA/s1600/Fregola_ceci_cavolo_nero_02.JPG" width="600" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: white;">.</span><br />
<span style="color: white;">.</span><br />
<span style="color: white;">.</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe frameborder="0" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="https://rcm-eu.amazon-adsystem.com/e/cm?t=letiincuci-21&o=29&p=8&l=as1&asins=B01MEE8NUY&ref=tf_til&fc1=000000&IS2=1&lt1=_blank&m=amazon&lc1=AD00FF&bc1=000000&bg1=FFFFFF&f=ifr" style="height: 240px; width: 120px;"></iframe>
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</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Letizia in Cucinahttp://www.blogger.com/profile/14943674870108185720noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5413086549484772718.post-63072101073231298492017-02-28T16:19:00.000+01:002017-03-01T10:34:37.748+01:00Ciambellone di Carnevale (Angel Cake)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: right;">
<span style="font-family: inherit;"><i> <u><span style="font-family: inherit;">Ricetta <span style="font-family: inherit;">del 12/02/13</span></span></u></i></span></div>
<br />
<span style="font-family: inherit;">Con la giornata di oggi, <i>martedì grasso</i>, finisce il carnevale e per festeggiare ho dato una veste carnevalesca al nostro ciambellone da colazione. Dopo l'esperimento esaltante della <a href="http://vogliadicucina.blogspot.it/2013/02/4-ciambellone-americano-chiffon-cake.html" target="_blank">Chiffon Cake</a> fatto con lo stampo di Lucia non ho potuto fare a meno di comprami subito la teglia e per non rifare la stessa ricetta ho pensato di realizzare un altro classico della cucina americana l'<b>Angel Cake</b>. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Questo dolce è famoso per essere leggerissimo e pressocchè privo di grassi visto che si prepara solo con gli albumi, e proprio per questo ha un colore biancastro che ben si presta ad essere colorato. L'unico difetto di questo dolce è che di albumi ne servono proprio tanti quindi vi consiglio di prepararla quando li avrete a disposizione (si possono conservare congelati e porzionati nelle vaschette del ghiaccio) altrimenti <span style="font-family: inherit;">potr<span style="font-family: inherit;">ete compra<span style="font-family: inherit;">r<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">li</span> direttamente in <span style="font-family: inherit;">brick</span></span></span></span></span>.</span><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">La ricetta che vi propon<span style="font-family: inherit;">go è quella del maestro Luca Montersi<span style="font-family: inherit;">no (un nome una garanzia!)</span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsxcFGXKSNKpzKgP8GKkIojMCWpiETnsSkyIsLW43ZmesT-IFGaMbG9DheWSALi0g3X8PhDmOu7-m_VJpR3WrEkY9EFBbXRVmZjcs2ohgvZX9JtHdSzkAEkKNGbX2-IEEmbwSlCfoZCqAa/s1600/AngelCakeCarnevale02.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsxcFGXKSNKpzKgP8GKkIojMCWpiETnsSkyIsLW43ZmesT-IFGaMbG9DheWSALi0g3X8PhDmOu7-m_VJpR3WrEkY9EFBbXRVmZjcs2ohgvZX9JtHdSzkAEkKNGbX2-IEEmbwSlCfoZCqAa/s1600/AngelCakeCarnevale02.JPG" width="650" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"> </span></span><span style="font-size: small;"><i><span style="font-size: large;"><b> </b></span></i></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><i><span style="font-size: x-large;"><u><b>Angel Cake di Carnevale</b></u></span></i></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<u><span style="font-family: inherit;"><i>Ingedienti:</i></span></u> </div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><i><span style="font-family: inherit;">500 gr di </span>albumi d'uovo</i></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><i>280 gr <span style="font-family: inherit;">di zucchero semolat<span style="font-family: inherit;">o</span> </span></i></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><i><span style="font-family: inherit;"> 210 gr di farina</span> </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><i><span style="font-family: inherit;">8 gr di</span> cremor tartaro</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><i>2<span style="font-family: inherit;">1</span>0 gr di zucchero semolat<span style="font-family: inherit;">o</span> </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><i><span style="font-family: inherit;">buccia grattug<span style="font-family: inherit;">iata di 1 limone</span></span></i></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><i><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">un cucchiaino di estratto di vaniglia</span></span></i></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><i><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">1 pizzico di sale </span></span></i></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><i><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">coloranti alimentari in gel</span> </span></span></i></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><i><span style="color: white;">. </span></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Mettere nella ciotola della planetaria gli albumi <span style="font-family: inherit;">con i 280 g<span style="font-family: inherit;">r di <span style="font-family: inherit;">zucchero<span style="font-family: inherit;">,</span> ini<span style="font-family: inherit;">ziare</span></span></span></span> a montare il composto<span style="font-family: inherit;"> finchè gli albumi non saranno mo<span style="font-family: inherit;">ntati a </span></span>neve fermissima. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig0Nz4V1FVmTxjVuzMafhpDj1L2iYbDskJRhI8_uTKdJk-FEVucoBZY2HOdT9IYrUux5vVn1oWOvTCK5Qc3atAiI1lGCK200XDDUKADEIs0LUCSyet3Pzh1QgTg98ZpZx64lCQhBEoNGpU/s1600/AngelCakeCarnevale01.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig0Nz4V1FVmTxjVuzMafhpDj1L2iYbDskJRhI8_uTKdJk-FEVucoBZY2HOdT9IYrUux5vVn1oWOvTCK5Qc3atAiI1lGCK200XDDUKADEIs0LUCSyet3Pzh1QgTg98ZpZx64lCQhBEoNGpU/s1600/AngelCakeCarnevale01.JPG" width="650" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">In una ciot<span style="font-family: inherit;">ola mescolare la farina setacciata, il cr<span style="font-family: inherit;">emor tartaro e la scorza di limone grattug<span style="font-family: inherit;">iato.</span></span></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">Dividere <span style="font-family: inherit;">gli ingredienti secc<span style="font-family: inherit;">hi in 6 ciotoline, aggiungere <span style="font-family: inherit;">poi <span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">in ogni ciotoli<span style="font-family: inherit;">na<span style="font-family: inherit;"> 2/3 cucchiai di albumi montati e il colorante in gel. Mescolare bene<span style="font-family: inherit;">. <span style="font-family: inherit;">In questo <span style="font-family: inherit;">coloreremo solo una piccola parte di albumi <span style="font-family: inherit;">che poi riusciremo a mesco<span style="font-family: inherit;">lare al resto degli albumi evitando di maneggiarli<span style="font-family: inherit;"> troppo.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg62aU7p-0BSwOYK4Us4RFKDOJD7bALPhB7svxTPGfyHt7PsW68YZCT9ALFkXPz0Gfkz6ni82vYSVxlLi9aXNpbZ_ncMdPtu6oYjWUqlH8WTybfMaRChhK8c70vye3YzhI8P1Em4Rd6XHCy/s1600/AngelCakeCarnevale03.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg62aU7p-0BSwOYK4Us4RFKDOJD7bALPhB7svxTPGfyHt7PsW68YZCT9ALFkXPz0Gfkz6ni82vYSVxlLi9aXNpbZ_ncMdPtu6oYjWUqlH8WTybfMaRChhK8c70vye3YzhI8P1Em4Rd6XHCy/s1600/AngelCakeCarnevale03.JPG" width="650" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"> </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span> </span></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"> Unire i<span style="font-family: inherit;"> restanti <span style="font-family: inherit;">albumi </span>ai vari composti colorati, me<span style="font-family: inherit;">scolare delicatamente <span style="font-family: inherit;">con una spatola dall'alto verso il<span style="font-family: inherit;"> basso </span>per non smontare <span style="font-family: inherit;">gli albumi.</span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"> </span></span></span></span>Versare i composti uno sopra l'altro nello stampo apposito senza imburrarlo o infarinarlo**.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIGi8oifJzqa1P4a7fQCb2LrlGqYSyg6EgWYYPEUCZbuD1g_8Cuz-pqly6d-ImHPrEx2NKN3_qp7xxZyS3wqlaxoUG_3X3mjCtHUQZUVpIYe4jhaYhiGoWIccAMqO1QlZyX0MdUCEV8leZ/s1600/AngelCakeCarnevale04.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIGi8oifJzqa1P4a7fQCb2LrlGqYSyg6EgWYYPEUCZbuD1g_8Cuz-pqly6d-ImHPrEx2NKN3_qp7xxZyS3wqlaxoUG_3X3mjCtHUQZUVpIYe4jhaYhiGoWIccAMqO1QlZyX0MdUCEV8leZ/s1600/AngelCakeCarnevale04.JPG" width="650" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">Cuocere in forno caldo a 1<span style="font-family: inherit;">7</span>0° per <span style="font-family: inherit;">circa <span style="font-family: inherit;">4</span></span>0 minuti, fa<span style="font-family: inherit;">cendo</span> la prova stecchino prima di sfornare.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">Una volta tolto dal forno procedere come per la <a href="http://vogliadicucina.blogspot.it/2013/02/4-ciambellone-americano-chiffon-cake.html" target="_blank">chiffon cake</a> capovolgendo lo stampo e appoggiandolo sul collo di una bottiglia. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUuk4DZ9u3g_r5BRlifHZsBWuGeWjwSOgYQlzWchPOF_jULjWKIKxAzIuk9IVcKjR9kl8aoCZmZ83qlsOllB3SNNDRQPHWbdvsFENsXrF3haaifk5-Vbe8qGCz9lcZGht5dPqXOpqx73he/s1600/AngelCakeCarnevale06.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUuk4DZ9u3g_r5BRlifHZsBWuGeWjwSOgYQlzWchPOF_jULjWKIKxAzIuk9IVcKjR9kl8aoCZmZ83qlsOllB3SNNDRQPHWbdvsFENsXrF3haaifk5-Vbe8qGCz9lcZGht5dPqXOpqx73he/s1600/AngelCakeCarnevale06.JPG" width="650" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">Far raffreddare il dolce per un'oretta e poi estrarlo ***.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"></span></div>
<span style="font-family: inherit;"></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">Un'esplosione di colori!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-bDXE6W-6CzUUPD50qf_KScjOjIHHhV81ERBj-QP_UPAG4F5RMlyPJWZxcIXThbYx3bFgYNPFl1y8wCaWVOATEjCPpiZi6aZHnlwWqVynUQcLSx-XQz4cBNfj-tQjv30phoSeSZwKd5RM/s1600/AngelCakeCarnevale05.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-bDXE6W-6CzUUPD50qf_KScjOjIHHhV81ERBj-QP_UPAG4F5RMlyPJWZxcIXThbYx3bFgYNPFl1y8wCaWVOATEjCPpiZi6aZHnlwWqVynUQcLSx-XQz4cBNfj-tQjv30phoSeSZwKd5RM/s1600/AngelCakeCarnevale05.JPG" width="650" /></a></div>
</div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">** Se non avete lo stampo apposito si può usare una qualsiasi teglia antiaderente e capovolgerla su bicchieri rovesciati posti intorno allo stampo oppure una classica teglia senza effettuare l'operazione del capovolgimento, perderà un po' di sofficità, ma sarà ottima lo stesso. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"> *** Se lo stampo ha il fondo estraibile basterà fare un po' di pressione altrimenti usare una spatola per staccare il dolce dalle pareti.</span></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</div>
Letizia in Cucinahttp://www.blogger.com/profile/14943674870108185720noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-5413086549484772718.post-45095187264881116392017-02-27T10:30:00.000+01:002017-02-27T10:30:30.283+01:00Ciambella alla panna calda (una hot whipped cream sponge cake?)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Come ormai avrete capito la colazione con una bella ciambella fatta in casa è tra le mie preferite, e siccome amo sperimentare, sono sempre alla ricerca di nuove ricette. Lo spunto per una nuova ciambella arriva dallo scambioricette, il gioco delle bloggalline che mi permette di conoscere ogni mese una nuova blogger, questo mese sono stata abbinata a <i><b>Marta</b></i> e al suo bel blog "<a href="http://www.chedolcefai.ifood.it/2016/11/hot-milk-sponge-cake-torta-al-latte-caldo.html" target="_blank"><u><b><i>Che dolce fai?</i></b></u></a>" ... bhè io faccio la Hot milk sponge cake ovvero la torta al latte caldo, ma siccome un'altra cosa che amo fare è utilizzare ciò che avanza ecco che con la panna da finire che avevo in frigo ho realizzato una ciambella alla panna calda.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Vi assicuro che questa ciambella è una nuvola, super soffice, morbida e profumata ... irresistibile!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoge2u4IWwW6Omy6cBTobrLO74nAesNQ1070VdC4ISbR2WRG-He2s71R6cH6SXL9h1xo-Iao0raSKswLL9EIRJnySYcJElX-stbiGkg0gP0PDpbUyZepMZSRo5eZqO9-rWHiVZxe8DSJL7/s1600/HotMilkSpongeCake01.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoge2u4IWwW6Omy6cBTobrLO74nAesNQ1070VdC4ISbR2WRG-He2s71R6cH6SXL9h1xo-Iao0raSKswLL9EIRJnySYcJElX-stbiGkg0gP0PDpbUyZepMZSRo5eZqO9-rWHiVZxe8DSJL7/s1600/HotMilkSpongeCake01.JPG" width="650" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;"><u><i>Ciambella alla panna calda</i></u></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<u><i>Ingredienti per una tortiera da 24 cm:</i></u><br />
<i>4 uova</i><br />
<i>220g zucchero semolato</i><br />
<i>160 ml di panna</i><br />
<i> 220g farina</i><br />
<i>80g burro</i><br />
<i> 8g lievito in polvere</i><br />
<i>un cucchiaino di estratto di vaniglia</i><br />
<i>un pizzico di sale</i><br />
<br />
Montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, lavorare per circa 15 minuti finchè il composto non diventa chiaro e spumoso triplicando circa la massa iniziale.<br />
Nel frattempo sciogliere in un pentolino il burro insieme alla panna e alla vaniglia.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIj4cEerv54qtaKrrlPsVrNer03Fi0jmVOYjRdd9ly_sb1-shx0SjZMYnEeANS7_D_VuqtagC2XBJZ_D-EupC3n5QeXedXddXmwV_guRvHO3WSSSUomj5n2kQsz9ohfM66_VUZ_DoUrH29/s1600/HotMilkSpongeCake03.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIj4cEerv54qtaKrrlPsVrNer03Fi0jmVOYjRdd9ly_sb1-shx0SjZMYnEeANS7_D_VuqtagC2XBJZ_D-EupC3n5QeXedXddXmwV_guRvHO3WSSSUomj5n2kQsz9ohfM66_VUZ_DoUrH29/s1600/HotMilkSpongeCake03.JPG" width="650" /></a></div>
<br />
Setacciare la farina con il lievito ed uniteli alla massa con movimenti delicati dal basso verso l’alto. Mescolare qualche cucchiaio di impasto con la panna calda, poi unire tutto all’impasto base, mescolando delicatamente.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_891q4IVUDWTJGBScRXNMiF8bTssJvX1AoXfGPfujGmgLnUDX8_j4LvK9GYQWiBPbriw50QDDyMyeJmyrDUJAyUb1a36rbon-GPRekRnij_HKULmAGTYMBfF40JWuuUsNHdAEuacdeupd/s1600/HotMilkSpongeCake04.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_891q4IVUDWTJGBScRXNMiF8bTssJvX1AoXfGPfujGmgLnUDX8_j4LvK9GYQWiBPbriw50QDDyMyeJmyrDUJAyUb1a36rbon-GPRekRnij_HKULmAGTYMBfF40JWuuUsNHdAEuacdeupd/s1600/HotMilkSpongeCake04.JPG" width="650" /></a></div>
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
Imburrare e infarinare una teglia da 22 cm di diametro e versarvi l’impasto.<br />
Infornare in forno statico per 30 minuti a 170°.
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQl28eJL8tXqnKhG2zhSiMqs1QAvLq-uiawaivDLahdYM9-z9Pbq6JCVOYeU4RiSH2RsnKZnEpNRWVwHQddYBmZckngyRhzeGDOhT4EtjUq80rnXQ_bK9BeCyy3RnkTcqOVcVBokpXTKMh/s1600/HotMilkSpongeCake02.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQl28eJL8tXqnKhG2zhSiMqs1QAvLq-uiawaivDLahdYM9-z9Pbq6JCVOYeU4RiSH2RsnKZnEpNRWVwHQddYBmZckngyRhzeGDOhT4EtjUq80rnXQ_bK9BeCyy3RnkTcqOVcVBokpXTKMh/s1600/HotMilkSpongeCake02.JPG" width="650" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Una nuovola di morbidezza che conquisterà tutta la famiglia!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWoSKbGTc6OOuTeSjdauGK07HRdJI35ojF751LS1vCOexXMymWl1UhJOwtS1Vym7sXQodA6WV7hPXL3ZeXKjb8zxsz-LKZ9VH9ipDAvCSZpBx8IUFjo2zV7uqkT5i4D1IuVS77wTbDjjI2/s1600/HotMilkSpongeCake05.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWoSKbGTc6OOuTeSjdauGK07HRdJI35ojF751LS1vCOexXMymWl1UhJOwtS1Vym7sXQodA6WV7hPXL3ZeXKjb8zxsz-LKZ9VH9ipDAvCSZpBx8IUFjo2zV7uqkT5i4D1IuVS77wTbDjjI2/s1600/HotMilkSpongeCake05.JPG" width="650" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
Grazie ancora a <a href="http://www.chedolcefai.ifood.it/2016/11/hot-milk-sponge-cake-torta-al-latte-caldo.html" target="_blank"><b>Marta</b></a> per questa ricetta che ci ha fatto fare delle ottime colazioni (e merende!) e grazie a <i><b>Roberta</b></i> del blog <a href="http://www.langolocotturadiroby.ifood.it/wp-content/uploads/2017/01/Fotor_148586590452377-760x570.jpg" target="_blank"><i>"L'angolo cottura di Roby"</i></a> che lo scorso mese ha realizzato dal mio blog<i> </i>il<i> <a href="http://vogliadicucina.blogspot.it/2014/04/pane-semplice-con-esubero-di-pasta-madre.html" target="_blank">Pane semplice con esubero di pasta madre</a>.</i><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<i></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><a href="http://www.langolocotturadiroby.ifood.it/wp-content/uploads/2017/01/Fotor_148586590452377-760x570.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://www.langolocotturadiroby.ifood.it/wp-content/uploads/2017/01/Fotor_148586590452377-760x570.jpg" height="240" width="320" /></a></i></div>
</div>
</div>
Letizia in Cucinahttp://www.blogger.com/profile/14943674870108185720noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-5413086549484772718.post-91114717694954577602017-02-24T14:21:00.002+01:002017-02-24T14:21:48.654+01:00Crema di nocciola e cioccolato - Cakes Lab<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Eccoci arrivati a fine mese ed eccomi con un'altra golosa ricetta tratta da "<a href="http://cakeslab.blogspot.it/2017/02/libro-e-contest-di-febbraio-2017-il.html" target="_blank"><i><b>Il piccolo libro del Chocolat</b></i></a>" che, con le amiche del <a href="http://cakeslab.blogspot.it/" target="_blank"><b>Cakes Lab</b></a>, mi ha tenuto compagnia per questo mese. Era da tanto che volevo provare la ricetta di una crema spalmabile e finalmente è arrivata l'occasione.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La ricetta prevede l'utilizzo o del cioccolato fondente o di quello al latte, io ho optato per la versione fondente, ma credo che utilizzando il cioccolato al latte si ottenga un gusto più delicato!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirlGUX6g9PDjuMZl9AqzjDL79DRhdtQRAncVsH3QBC6t_SLa9OOlDBu76cSBAnoqhGpWcC-ziYZbri7N_av9j0SIR4l3qB7zdcg7-5iD53a1-njxbDUGm8f2IP7GPiD5tgDbq32mMa1O4E/s1600/CremaNocciolaCioccolato01.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirlGUX6g9PDjuMZl9AqzjDL79DRhdtQRAncVsH3QBC6t_SLa9OOlDBu76cSBAnoqhGpWcC-ziYZbri7N_av9j0SIR4l3qB7zdcg7-5iD53a1-njxbDUGm8f2IP7GPiD5tgDbq32mMa1O4E/s1600/CremaNocciolaCioccolato01.JPG" width="650" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<span style="font-size: x-large;"><b><u><i>Crema di nocciola e cioccolato</i></u></b></span><br />
<u><i>Ingredienti per un vasetto da 125 gr:</i></u><br />
<i>75 gr di nocciole, tostate e pelate</i><br />
<i>37 gr di zucchero a velo</i><br />
<i>125 gr di cioccolato fondente o al latte, rotto in pezzetti regolari</i><br />
<i> 12 gr di burro</i><br />
<i>50 ml di panna</i><br />
<i>un pizzico di sale</i><br />
<br />
Ponete le nocciole in un mixer e passatele finchè non sono tritate finissime. Aggiungete lo zucchero a velo e mescolate. Scaldate il cioccolato, il burro e la panna a bagnomaria finchè non sono fusi in modo omogeneo, uniteli nel mixer alle nocciole tritate con lo zucchero a velo, insieme con un pizzico di sale, e amalgamate finchè il composto non è omogeneo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVdXvIUpOzLVUp2P7HJdzuTU7AFTnvbJ5cy4-gtnIV541RABGrxz1DKZv9FgiwhW0jcZXBjNTteQvnMRQCgYeRTB_RT3nKJiW9uLGOq9Tpem_zU7If8Diad-4HZw65p0_lFO2qRPpuor2Q/s1600/CremaNocciolaCioccolato02.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVdXvIUpOzLVUp2P7HJdzuTU7AFTnvbJ5cy4-gtnIV541RABGrxz1DKZv9FgiwhW0jcZXBjNTteQvnMRQCgYeRTB_RT3nKJiW9uLGOq9Tpem_zU7If8Diad-4HZw65p0_lFO2qRPpuor2Q/s1600/CremaNocciolaCioccolato02.JPG" width="650" /></a></div>
<br />
Ponete un vasetto di vetro pulito, con il coperchio accanto, su una piastra da forno e mettetelo in forno a 140° per 20 minuti in modo da sterilizzarlo. Il vasetto può essere sterilizzato anche con un lavaggio molto caldo nella lavastoviglie.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYuX96SNmH5KqTB1kNNgEwgUEhEDe2SCOiVC6TZqTsqGt9jbnqLKm3HFiAjkjiHtTb2mLBnXw_D6BQwLk9TKmhkVQsAA0kNHIn7Xwj6WoH8Bf4iccUqQXWc2ABRTm1VIcGhC1eXs8me3vY/s1600/CremaNocciolaCioccolato03.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYuX96SNmH5KqTB1kNNgEwgUEhEDe2SCOiVC6TZqTsqGt9jbnqLKm3HFiAjkjiHtTb2mLBnXw_D6BQwLk9TKmhkVQsAA0kNHIn7Xwj6WoH8Bf4iccUqQXWc2ABRTm1VIcGhC1eXs8me3vY/s1600/CremaNocciolaCioccolato03.JPG" width="650" /></a></div>
<br />
Trasferite la crema di cioccolato nel vasetto e lasciate raffreddare. Migliore se usata a temperatura ambiente, perchè si spalma più facilmente, va però conservata in frigorifero.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3EApPam8JWpGQxciGFobVn8qTZE0d4F6lpQZe4Skc8h4NEiqU3VXQdondkbM0e8A1YrJ-o9UfOSe7mGFgzv5qCEr2p4WYEtcOosRAjJSIaGfRRjecLLCozVZhXGJ5qa2SzIk5h1WHHxOA/s1600/CremaNocciolaCioccolato04.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3EApPam8JWpGQxciGFobVn8qTZE0d4F6lpQZe4Skc8h4NEiqU3VXQdondkbM0e8A1YrJ-o9UfOSe7mGFgzv5qCEr2p4WYEtcOosRAjJSIaGfRRjecLLCozVZhXGJ5qa2SzIk5h1WHHxOA/s1600/CremaNocciolaCioccolato04.JPG" width="650" /></a></div>
<br />
<i><u>NOTE:</u></i><br />
<i>La crema di nocciole e cioccolato è facile e veloce da realizzare, si sente un buon gusto e profumo di nocciole, ma è un po' troppo cioccolatosa, soprattutto se in versione fondente. Purtroppo conservata in frigo diventa durissima, necessita di una passata in microonde per poter essere spalmata. Mi aspettavo meglio!</i><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8RipzqARxh3SCbczMN6kWatpR0Td3jZjO8ed_Gvt5KhZC7jXYxVPlzuNJUF9RZODui_td55mXqPEBNoTJux8_0aOzRaQRKyRAPAu__TopK-mSvbuu7gMQ31IlFsZxgM4u4Jek-YSRvBeo/s1600/medio2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8RipzqARxh3SCbczMN6kWatpR0Td3jZjO8ed_Gvt5KhZC7jXYxVPlzuNJUF9RZODui_td55mXqPEBNoTJux8_0aOzRaQRKyRAPAu__TopK-mSvbuu7gMQ31IlFsZxgM4u4Jek-YSRvBeo/s1600/medio2.png" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe frameborder="0" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="https://rcm-eu.amazon-adsystem.com/e/cm?t=letiincuci-21&o=29&p=8&l=as1&asins=8811688256&ref=tf_til&fc1=000000&IS2=1&lt1=_blank&m=amazon&lc1=AD00FF&bc1=000000&bg1=FFFFFF&f=ifr" style="height: 240px; width: 120px;"></iframe>
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</div>
</div>
Letizia in Cucinahttp://www.blogger.com/profile/14943674870108185720noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5413086549484772718.post-61528675784834245012017-02-10T10:30:00.000+01:002017-02-10T10:30:06.818+01:00Dolce al cioccolato senza farina di Joséphine - San Valentino - Cakes Lab<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Mancano pochi giorni a <span style="color: red;"><b>San Valentino</b></span> 💘 ed io sono riuscita a fare una torta a tema! Per ogni ricorrenza ho sempre tante idee, poi o non riesco a realizzarle o mi ricordo all'ultimo minuto e quindi trovo sempre fuori luogo pubblicarle sul blog ... ma stavolta complice il <a href="http://cakeslab.blogspot.it/2017/02/libro-e-contest-di-febbraio-2017-il.html" target="_blank">Cakes Lab</a> sono riuscita ad arrivare in tempo!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Questo mese stiamo testato "<i>Il piccolo libro di Chocolat</i>" di <i>Joanne Harris</i> e ovviamente da amante del cioccolato non potevo che essere contenta della scelta, quando ho visto questa ricetta è stato amore a prima vista e ho subito pensato che una teglia a cuore l'avrebbe resa perfetta per la festa degli innamorati ...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRQKiaCNnv6Jfv6Z7UGahei0iJn7dboU8jn4xKvPOgQxN2bt4gsOWZX-AAlnc62iGHKJQFGpsCx-QLpFtOdcV5V5H8pr1U-kcyG7uahZ85FdUGX6fkxcgPC0kWxawURwiiIFZhL-j4FPbr/s1600/TortaCioccolatoSFarina02.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRQKiaCNnv6Jfv6Z7UGahei0iJn7dboU8jn4xKvPOgQxN2bt4gsOWZX-AAlnc62iGHKJQFGpsCx-QLpFtOdcV5V5H8pr1U-kcyG7uahZ85FdUGX6fkxcgPC0kWxawURwiiIFZhL-j4FPbr/s1600/TortaCioccolatoSFarina02.JPG" width="620" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><b><u><i>Dolce al cioccolato senza farina di Joséphine</i></u></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<u><i>Ingredienti per una teglia da 20 cm:</i></u><br />
<i>burro per ungere lo stampo</i><br />
<i>300 gr di cioccolato fondente, rotto in pezzetti regolari</i><br />
<i>200 gr di burro</i><br />
<i>6 uova, i tuorli separati dagli albumi</i><br />
<i>200 gr di zucchero</i><br />
<i>1 cucchiaino di estratto di vaniglia</i><br />
<i><br /></i>
<u><i>Guarnizione:</i></u><br />
<i>200 ml di crème fraiche (panna acida)</i><br />
<i>225 gr di lamponi</i><br />
<br />
Scaldate il forno a 180°. Imburrate una teglia antiaderente a bordo staccabile da 20 cm e foderatela con carta forno.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ2Z7Pye6vgHKaguFit-9texSleBHuBC_7Cq-XxVlUXH77oF-lApNYt3vKRWC0I_UiXPVQHIjnXnftLNXTwLfTsnSnUZ48c_F31fyV1fSxCJZ5CjLLQR0t7cZQdtwBcAd3fYEr89s8DkoS/s1600/TortaCioccolatoSFarina01.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ2Z7Pye6vgHKaguFit-9texSleBHuBC_7Cq-XxVlUXH77oF-lApNYt3vKRWC0I_UiXPVQHIjnXnftLNXTwLfTsnSnUZ48c_F31fyV1fSxCJZ5CjLLQR0t7cZQdtwBcAd3fYEr89s8DkoS/s1600/TortaCioccolatoSFarina01.JPG" width="620" /></a></div>
<br />
Fondete il cioccolato e il burro a bagnomaria. Montate gli albumi a neve ferma e poi, in una ciotola separata, sbattete i tuorli e lo zucchero in una crema leggera. Unite il cioccolato fuso e l'estratto di vaniglia e amalgamate. Aggiungete questo composto agli albumi e sbattete fino ad ottenere un composto uniforme.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrnlacfzUU1RIInimJFh-tH9xNSJC72DkDLfnpbFXXIdkaW-HQzVjAiob2vxaWAL8JO7JD6TivO2dpF15Ht7IA5fCyYMaMMSoEqrgdkzxnJDhMy3X5admsWdppzU_oG2rUENvAhAbSrkvS/s1600/TortaCioccolatoSFarina03.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrnlacfzUU1RIInimJFh-tH9xNSJC72DkDLfnpbFXXIdkaW-HQzVjAiob2vxaWAL8JO7JD6TivO2dpF15Ht7IA5fCyYMaMMSoEqrgdkzxnJDhMy3X5admsWdppzU_oG2rUENvAhAbSrkvS/s1600/TortaCioccolatoSFarina03.JPG" width="620" /></a></div>
<br />
Versate nella teglia e cuocete al centro del forno per 45 minuti. Togliete dal forno, fate raffreddareper 5 minuti, poi togliete con cura la torta dallo stampo. (In questa fase, il dolce potrebbe afflosciarsi e incrinarsi, ma è normale ... e poi lo ricoprirete di lamponi e panna). Lasciate raffreddare completamente, quindi cospargete la superficie con la crème fraiche senza distribuirla in modo uniforme e completate con una manciata di lamponi freschi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfU5YEiUEDBkj3Ls55SUuX4CEzyCSvCmicUgcv0DAgO4XzxILCvTYkmdzFf2nUnGYdi2mIJueUaEYS0CVLmdxQb2PoLiPEwon7mpwJmf8gUHMzdclVFJECsSAsC_lDjwq8gnC8O1kQ1oUp/s1600/TortaCioccolatoSFarina05.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfU5YEiUEDBkj3Ls55SUuX4CEzyCSvCmicUgcv0DAgO4XzxILCvTYkmdzFf2nUnGYdi2mIJueUaEYS0CVLmdxQb2PoLiPEwon7mpwJmf8gUHMzdclVFJECsSAsC_lDjwq8gnC8O1kQ1oUp/s1600/TortaCioccolatoSFarina05.JPG" width="620" /></a></div>
<br />
<u><b>NOTE:</b></u><br />
io credo che di questo dolce si possa dire davvero poco ... si prepara velocemente ed è una bontà ... una crosticina croccante con un cuore morbido, tutto super goloso! La panna acida contrasta benissimo il dolce della torta e il lampone col suo gusto dolce/acido si accosta perfettamente al cioccolato. Se non amate la panna acida potete provare lo yogurt greco, oppure questa torta è perfetta anche solo con una spolverata di zucchero a velo. Da provare assolutamente!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4eANDV7ZfRxQ7YvbYP9EPXpjIyR_921B6zYCrkEKM7dUVv9MF0wTeKcb-sqf_jHFjxiwrP7Kk3K3wkyjVc4_m-QGIHXrBTA5iOREkpDyrMgM9kku1gjlpVz5PpNTYmJ5g8QP4sQJLXvyH/s1600/happy.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4eANDV7ZfRxQ7YvbYP9EPXpjIyR_921B6zYCrkEKM7dUVv9MF0wTeKcb-sqf_jHFjxiwrP7Kk3K3wkyjVc4_m-QGIHXrBTA5iOREkpDyrMgM9kku1gjlpVz5PpNTYmJ5g8QP4sQJLXvyH/s1600/happy.png" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhPylhHnsyOHvghyk-uGY24ltkVK-BNU_ZXH3y5FD9tr2WHAoC1iBi7lSrFCvV6ceTs5rwyWuoDPXx1QF8xbuTwfhGI9WfEm52cCX7WNPd41iqD8uC7yi1ZEZRxttx_jNKauqGbV_sBlkf/s1600/TortaCioccolatoSFarina04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhPylhHnsyOHvghyk-uGY24ltkVK-BNU_ZXH3y5FD9tr2WHAoC1iBi7lSrFCvV6ceTs5rwyWuoDPXx1QF8xbuTwfhGI9WfEm52cCX7WNPd41iqD8uC7yi1ZEZRxttx_jNKauqGbV_sBlkf/s1600/TortaCioccolatoSFarina04.jpg" width="730" /></a></div>
<br />
<br />
<br /></div>
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<iframe frameborder="0" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="https://rcm-eu.amazon-adsystem.com/e/cm?t=letiincuci-21&o=29&p=8&l=as1&asins=B00022451Q&ref=tf_til&fc1=000000&IS2=1&lt1=_blank&m=amazon&lc1=AD00FF&bc1=000000&bg1=FFFFFF&f=ifr" style="height: 240px; width: 120px;"></iframe>
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</div>
Letizia in Cucinahttp://www.blogger.com/profile/14943674870108185720noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5413086549484772718.post-90018049267574684452017-02-06T10:30:00.000+01:002017-02-06T10:30:08.451+01:00Chiacchiere di carnevale<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Febbraio non è solo il mese di San Valentino, ma per chi come me ha bimbi piccoli Febbraio è il mese del <span style="color: red;">C</span><span style="color: orange;">a</span><span style="color: yellow;">r</span><span style="color: lime;">n</span><span style="color: cyan;">e</span><span style="color: blue;">v</span>a<span style="color: purple;">l</span><span style="color: magenta;">e</span>! E così ho approfittato dell'appuntamento mensile dello scambioricette delle bloggalline per andare a cercare nel blog di <a href="http://www.pianetacucinaeisuoisatelliti.ifood.it/elenco-ricette" target="_blank"><b>Pianeta Cucina e i suoi satelli</b></a> una ricetta che facesse al caso mio. Fate un giro in questo bellissimo blog che coinvolge tutta la famiglia, Lulù la chef, Vale la chiacchierona, Ketty la pasticcera e Mario (l'assaggiatore?) ... troverete sicuramente l'angolino che fa per voi.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
... ah dimenticavo ... ho scelto la ricetta delle chiacchere (o frappe o cenci o come li chiamate voi!) che per me sono il vero dolce del Carnevale. Del risultato sono stata estremamente soddisfatta, belle croccanti, asciutte e gonfie al punto giusto ... da mangiare una dietro l'altra!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjFTjg8HYsNWmQWIu46T6d6m2OJsLD32hs4e11yOAJ0RcB2iNFQuUP5TBHCbiqFraP5HwXzJzAlZNO7wB4ZErVEd7kk-HS_sJrkgFIOeAu0DRkeV8LGAmo7w1EmSZq27nXvKs-nDudHf6j/s1600/Chiacchiere02_ok.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjFTjg8HYsNWmQWIu46T6d6m2OJsLD32hs4e11yOAJ0RcB2iNFQuUP5TBHCbiqFraP5HwXzJzAlZNO7wB4ZErVEd7kk-HS_sJrkgFIOeAu0DRkeV8LGAmo7w1EmSZq27nXvKs-nDudHf6j/s1600/Chiacchiere02_ok.JPG" width="600" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<span style="font-size: x-large;"><b><u><i>Chiacchiere di Carnevale</i></u></b></span><br />
<br />
<u><i>Ingredienti:</i></u><br />
<i>350 gr di farina manitoba (per rendere il fritto croccante ed asciutto ) </i><br />
<i>150 gr di farina 00 </i><br />
<i>60 gr di zucchero semolato </i><br />
<i>60 gr di burro morbido </i><br />
<i>175 gr di uova
(circa 3 uova medie ) </i><br />
<i>5 gr di sale fino </i><br />
<i>50 g di brandy (l’alcool serve per far gonfiare in cottura il fritto) </i><br />
<i>la buccia grattugiata di un limone non trattato </i><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Mettere nella ciotola della planetaria la farina setacciata, creare un buco al centro e inserirvi lo zucchero, il burro morbido, lo zucchero, le uova, il sale, il brandy e la buccia grattugiata di limone. Azionare la planetaria con il gancio impastatore e lavorare finchè non si ottiene una massa omogenea, coprire con la pellicola trasparente e lasciar riposare per circa un'ora.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigz6eh2x2F-G9Zxa4NWV9EGhQ522TYHnLa4uDnpU1zQOyKSxNxR73UL373mHzL46deR90c_d3QBlfhT6d_M-SpTYyYKxClMIB2qcT98s_7I4wl8gePbsecHWIACNswmD5VLEbmRQOKUl9X/s1600/Chiacchiere04.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigz6eh2x2F-G9Zxa4NWV9EGhQ522TYHnLa4uDnpU1zQOyKSxNxR73UL373mHzL46deR90c_d3QBlfhT6d_M-SpTYyYKxClMIB2qcT98s_7I4wl8gePbsecHWIACNswmD5VLEbmRQOKUl9X/s1600/Chiacchiere04.JPG" width="700" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Trascorso il tempo di riposo stendere l'impasto in una sfoglia sottilissima, io ho utilizzato la sfogliatrice al penultimo livello, ricavare dei rettangoli (o la forma che preferite) con una rotella tagliapasta dentellata e inciderli al centro.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrP9CfjoA5Isd2FMUksW9rk7Wg0E9buAZHt9WnAEJzEFPmBhVscFuBIA0g9DcusKmO8tFcu4DbbwzzGpkONNjLKQsKu7SIsyqkAcDaw9ewj2IKHbla6lQKTvVVX1dCkkjAjvEE4n9qCYv4/s1600/Chiacchiere01.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrP9CfjoA5Isd2FMUksW9rk7Wg0E9buAZHt9WnAEJzEFPmBhVscFuBIA0g9DcusKmO8tFcu4DbbwzzGpkONNjLKQsKu7SIsyqkAcDaw9ewj2IKHbla6lQKTvVVX1dCkkjAjvEE4n9qCYv4/s1600/Chiacchiere01.JPG" width="600" /></a></div>
<br />
In una padella scaldare l'olio di semi e portarlo ad una temperatura di circa 180°. Cuocere le chiacchiare fino a leggera doratura da entrambi i lati. Scolarle su carta assorbente e non appena si raffreddano cospargerle con abbondante zucchero a velo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjq2fkzn-S-Y6C5QXmSc0Rex_FsTs54VgftgZHm1y9GmciIdyJLiiWstdTOnM0ZmbWYqNMw_n7eCPKhAa-uocnD8l3sk8la4P11DYDVJs6GVz3FtWMBXtIGuN8sUf4gSZQWtT9lbDkRXs2/s1600/Chiacchiere03.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjq2fkzn-S-Y6C5QXmSc0Rex_FsTs54VgftgZHm1y9GmciIdyJLiiWstdTOnM0ZmbWYqNMw_n7eCPKhAa-uocnD8l3sk8la4P11DYDVJs6GVz3FtWMBXtIGuN8sUf4gSZQWtT9lbDkRXs2/s1600/Chiacchiere03.JPG" width="600" /></a></div>
<br />
Grazie ancora a <a href="http://www.pianetacucinaeisuoisatelliti.ifood.it/2016/02/chiacchiere-e-doppia-crema-al-cioccolato.html" target="_blank">Ketty</a> per questa fantastica ricetta (che è del maestro Igino Massari) ... queste chiacchiere sono facilissime e il risultato è ottimo, che aspettate a provarle?<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgiahBv-H0pjhbVsiYYuAmwh1tCspvmktzi-KamnvBd97swhm1cflwXuh2CzgEmWGyX3JviR8nITiqr-aQaKkZ_9zD4BV_pewMBDNc-qIP95OGI6fwFUXfh6HXo5M8Ag-QqS4NvzRH6UBu/s1600/Chiacchiere00.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgiahBv-H0pjhbVsiYYuAmwh1tCspvmktzi-KamnvBd97swhm1cflwXuh2CzgEmWGyX3JviR8nITiqr-aQaKkZ_9zD4BV_pewMBDNc-qIP95OGI6fwFUXfh6HXo5M8Ag-QqS4NvzRH6UBu/s1600/Chiacchiere00.JPG" width="720" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe frameborder="0" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="https://rcm-eu.amazon-adsystem.com/e/cm?t=letiincuci-21&o=29&p=8&l=as1&asins=B0009U5OSO&ref=tf_til&fc1=000000&IS2=1&lt1=_blank&m=amazon&lc1=AD00FF&bc1=000000&bg1=FFFFFF&f=ifr" style="height: 240px; width: 120px;"></iframe>
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</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Letizia in Cucinahttp://www.blogger.com/profile/14943674870108185720noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5413086549484772718.post-64425073074730546772017-02-03T10:30:00.000+01:002017-02-03T15:51:02.868+01:00Biscotti alle schegge di cioccolata dei Maya - Contest Cakes Lab<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
Eccoci arrivati al mese più romantico 💗💗💗 dell'anno!<br />
In questi giorni è tutto un fiorire di cuori e anche noi del <a href="http://cakeslab.blogspot.it/" target="_blank">Cakes Lab</a> non ci siamo fatte sfuggire questa dolce occasione e abbiamo scelto un libro di ricette tratte da uno dei film più romantici "<b>Chocolat</b>"!<br />
<br />
E così ecco che questo mese vi proponiamo le ricette tratte da "<i><b>Il piccolo libro del Chocolat</b></i>" di <i>Joanne Harris</i> tante dolci ricette che hanno il cioccolato come filo conduttore.<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
La ricetta che abbiamo scelto per il contest è davvero semplice e ci ha dato molte soddisfazioni, ognuna di noi l'ha interpretata diversamente e sono usciti fuori tanti golosi biscotti tutti diversi!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwqjAvbT1RxScOZSuT1w5PuvgiztTSVr0mlV7ymUd2_iLsz9eTtFr1Y90PURMonDATCgU_Qd6uAP9URMQCd1dTnAMMmpIV9ECwhn4N-eBbEdrCR4xxY3WAwSjS7sier8q0Uh9wZp2HHsGX/s1600/BiscottiAvenaCioccolato01.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwqjAvbT1RxScOZSuT1w5PuvgiztTSVr0mlV7ymUd2_iLsz9eTtFr1Y90PURMonDATCgU_Qd6uAP9URMQCd1dTnAMMmpIV9ECwhn4N-eBbEdrCR4xxY3WAwSjS7sier8q0Uh9wZp2HHsGX/s1600/BiscottiAvenaCioccolato01.JPG" width="600" /></a></div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Le mie variazioni hanno previsto l'aggiunta di nocciole tritate in sostituzione di una parte di fiocchi d'avena e l'aggiunta di cacao per renderli ancora più cioccolatosi ... ma ecco a voi la ricetta!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<i style="font-family: inherit; font-size: xx-large;"><u><b>Biscotti alle schegge di cioccolato dei Maya</b></u></i><br />
<div style="text-align: center;">
<br />
<span style="font-family: inherit;"><i><u>Ingredienti per <span style="font-family: inherit;">circa 15<span style="font-family: inherit;">-20 biscotti:</span></span></u></i></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><i></i></span><br />
<i><span style="font-family: inherit;"> </span>200 gr di burro ammorbidito</i><br />
<i>50 gr di zucchero semolato</i><br />
<i>120 gr di zucchero di canna</i><br />
<i>120 gr di cioccolato fondente in gocce</i><br />
<i>125 gr di fiocchi di avena </i><br />
<i>50 gr di nocciole tritate </i><br />
<i>180 gr di farina </i><br />
<i>20 gr di cacao amaro</i><br />
<i>1/2 bustina di lievito</i><br />
<br />
Scaldate il forno a 180°. Foderate una placca da forno con carta forno.
Sbattete il burro con tutto lo zucchero fino ad avere un composto cremoso, incorporate il cioccolato, i fiocchi di avena e le nocciole tritate, quindi unite la farina, il lievito ed il cacao e amalgamate. <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0u1UhekeztQACQXyujXL06vJBawunI1kBuGtB8bwG5tzqNkF0k-TJWPQXcZvZEcUxYa_xUm0PDOcTWdQNs6kjDGgmAAm6glUsyXQTr6XQv61xXcebe53Laq78ityD-byw-YIf2X8ocq_H/s1600/BiscottiAvenaCioccolato02ok.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0u1UhekeztQACQXyujXL06vJBawunI1kBuGtB8bwG5tzqNkF0k-TJWPQXcZvZEcUxYa_xUm0PDOcTWdQNs6kjDGgmAAm6glUsyXQTr6XQv61xXcebe53Laq78ityD-byw-YIf2X8ocq_H/s1600/BiscottiAvenaCioccolato02ok.JPG" width="600" /></a></div>
<div>
</div>
<div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<br />
Con le mani, lavorate il composto formando 15-20 palline di misura
omogenea. Schiacciatele leggermente con il palmo della mano e ponetele
sulla placca, lasciando abbastanza spazio fra l'una e l'altra perché
crescano durante la cottura. Infornate per 15-20 minuti. Una volta
forati e cotti, fate raffreddare in biscotti su una griglia e, se non li
mangiare subito, riponeteli in un contenitore ermetico.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf5mDE3Y5Xwo1THMeAqHaGS72APgP81E6MgvJcP-zJnSMgGTZfqjUtNXG_ncPfpZFX4r-SfFGfzzYms8LsLh6r2HjeOkL0-8UpnyWLeItEw1DX3VEH_pTP2RqYP9_9L_wTQrNpBrQBN4Q9/s1600/BiscottiAvenaCioccolato03.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf5mDE3Y5Xwo1THMeAqHaGS72APgP81E6MgvJcP-zJnSMgGTZfqjUtNXG_ncPfpZFX4r-SfFGfzzYms8LsLh6r2HjeOkL0-8UpnyWLeItEw1DX3VEH_pTP2RqYP9_9L_wTQrNpBrQBN4Q9/s1600/BiscottiAvenaCioccolato03.JPG" width="600" /></a></div>
<br />
<br />
***</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ecco la locandina del nostro contest, vi aspettiamo <a href="https://cakeslab.blogspot.com/" target="_blank">QUI</a> per giocare!</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlAI_oiE5_xIjsJ6hRqhgZ5sQ1KPhNIGzciqjFuRmehlQoQga_StjSWQnjDJYPPtKFWYzhpUT8E_oARx-y7XoKt6W0muLg_z4KrfmH3z3Ej79IlfvNl9oDrwGT6r3BD4Uisd858SCzY7zK/s1600/LocandinaContest.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlAI_oiE5_xIjsJ6hRqhgZ5sQ1KPhNIGzciqjFuRmehlQoQga_StjSWQnjDJYPPtKFWYzhpUT8E_oARx-y7XoKt6W0muLg_z4KrfmH3z3Ej79IlfvNl9oDrwGT6r3BD4Uisd858SCzY7zK/s640/LocandinaContest.png" width="480" /></a></div>
<br />
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Queste invece sono i biscotti realizzati dallo staff:</div>
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<b><a href="http://www.inthemoodforpies.ifood.it/" target="_blank">Anna</a></b> - Biscotti gocce di cioccolato e ciliegie disidratate<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB1M5s4qunpX-WzqMFCSuFnCWA1LP7N1JXhchlOj7QZwMJ67vUESVyMStIFZTby_aSDjdwG1KH0w8k5jJQPdI-oyUa1EPRsg0Pu3uUop_JBrcFz8CtT4KA2Dqqlgw9NsetwDlZolPRiem7/s1600/16252098_10212300936429130_3855073272624403581_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB1M5s4qunpX-WzqMFCSuFnCWA1LP7N1JXhchlOj7QZwMJ67vUESVyMStIFZTby_aSDjdwG1KH0w8k5jJQPdI-oyUa1EPRsg0Pu3uUop_JBrcFz8CtT4KA2Dqqlgw9NsetwDlZolPRiem7/s320/16252098_10212300936429130_3855073272624403581_o.jpg" width="213" /></a></div>
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<b><a href="http://www.cilieginerosse.ifood.it/" target="_blank">Chiara</a></b> - Avena, cioccolato e scorzette d'arancia</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh74duhY0zNhixRlW07vUI6pSWKwjobnfd8rxJxN4Mq47Ij90ecsdiWHqELqVyW4bQqjmNdcNNR6abDGZLw8hOAVzC9c69TpQP3tjUJxq7_S3hkdzUqMQj2CcmhJla3Yt3X-gAkXC9ub-bP/s1600/16487091_10211800786565920_5802094433271001138_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh74duhY0zNhixRlW07vUI6pSWKwjobnfd8rxJxN4Mq47Ij90ecsdiWHqELqVyW4bQqjmNdcNNR6abDGZLw8hOAVzC9c69TpQP3tjUJxq7_S3hkdzUqMQj2CcmhJla3Yt3X-gAkXC9ub-bP/s320/16487091_10211800786565920_5802094433271001138_o.jpg" width="213" /></a></div>
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<b><a href="http://www.cakesandco.ifood.it/" target="_blank">Elisabetta</a></b> - Biscotti con grano saraceno soffiato, amarene e cioccolato fondente<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPcWlDK94elvNaIgMXBKThH41Xbp6xa0QLfAZcSKYVUVvISkhC35HZ6m_yAcJP_3kLdxd2R_0XW7ZuHb0x1XvrgX51wekznherI5CY284MeTLmapa0eHmkAax6CfF47RyF1XVGiHNtkz3u/s1600/16386991_10209891035725414_4749165141176727612_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPcWlDK94elvNaIgMXBKThH41Xbp6xa0QLfAZcSKYVUVvISkhC35HZ6m_yAcJP_3kLdxd2R_0XW7ZuHb0x1XvrgX51wekznherI5CY284MeTLmapa0eHmkAax6CfF47RyF1XVGiHNtkz3u/s320/16386991_10209891035725414_4749165141176727612_n.jpg" width="213" /></a></div>
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<b><a href="http://www.poesiedizuccheroefarina.ifood.it/" target="_blank">Natascia</a></b> - <span style="font-family: inherit;">Biscotti fiocchi d'avena gocce di cioccolato fondente e arachidi</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjunhIh0nA3JUeO25uVLrczVnoNepXYdSYUN0XHR3BC5IJ-kaVYygLPyM6d_sX45riBoHFJ9gn-C1_VZjZAssVQl49jsIL0coTyeYN7-h9jJqOXzulh49fVmCZ93TpZKULxM0huobjHI6My/s1600/16422814_1179675225486979_4585832278160238089_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjunhIh0nA3JUeO25uVLrczVnoNepXYdSYUN0XHR3BC5IJ-kaVYygLPyM6d_sX45riBoHFJ9gn-C1_VZjZAssVQl49jsIL0coTyeYN7-h9jJqOXzulh49fVmCZ93TpZKULxM0huobjHI6My/s320/16422814_1179675225486979_4585832278160238089_o.jpg" width="213" /></a></div>
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E questo mese, a testare le ricette avremo con noi la vincitrice del contest di gennaio <br />
<b><br />Loredana </b>del blog <i>Zucchero Fondente</i> con la sua <a href="http://redirect.viglink.com/?format=go&jsonp=vglnk_148606089526112&key=fc09da8d2ec4b1af80281370066f19b1&libId=iyoq2hvq01012xfw000DA1d7x5q50&loc=http%3A%2F%2Fcakeslab.blogspot.it%2F2017%2F02%2Fconclusioni-del-libro-una-mela-al-giorno.html&v=1&out=http%3A%2F%2Fzuccherofondente.blogspot.it%2F2017%2F01%2Ftorta-quattro-quarti-alle-mele.html&ref=http%3A%2F%2Fcakeslab.blogspot.it%2F2017%2F01%2Flibro-e-contest-di-gennaio-2017-una.html&title=Cakes%20Lab%20Test%26Taste%3A%20Conclusioni%20del%20libro%20Una%20Mela%20Al%20Giorno&txt=Zucchero%20fondente" target="_blank">Quattro quarti alle mele caramellate con noci brasiliane e pimiento</a> </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEeuiwhUcX9KI3Is8yrJDuTf7jc5-Z-0CweDJA73XNp6KFjw4xJFcGcq1kP-_T0L7TTv_oo2fwa42mY6sEo9KF0ch8g04UXPLqcnODh-GDN0LrI51ShtP-DmN8LvbwtcWpjoMlwfDsYdo/s640/Vincitrice+Crazy+taste.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEeuiwhUcX9KI3Is8yrJDuTf7jc5-Z-0CweDJA73XNp6KFjw4xJFcGcq1kP-_T0L7TTv_oo2fwa42mY6sEo9KF0ch8g04UXPLqcnODh-GDN0LrI51ShtP-DmN8LvbwtcWpjoMlwfDsYdo/s320/Vincitrice+Crazy+taste.JPG" width="240" /></a></div>
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Vi aspettiamo anche su <b><a href="https://www.facebook.com/groups/1549613398601414/" target="_blank">FB</a></b>!</div>
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<iframe frameborder="0" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="https://rcm-eu.amazon-adsystem.com/e/cm?t=letiincuci-21&o=29&p=8&l=as1&asins=8811688256&ref=tf_til&fc1=000000&IS2=1&lt1=_blank&m=amazon&lc1=AD00FF&bc1=000000&bg1=FFFFFF&f=ifr" style="height: 240px; width: 120px;"></iframe>
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Letizia in Cucinahttp://www.blogger.com/profile/14943674870108185720noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5413086549484772718.post-36631984158453520452017-01-30T10:30:00.000+01:002017-01-30T10:30:22.189+01:00Frittelle di mele - Cakes Lab<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
E anche gennaio è ormai giunto al termine ... per me il 2017 sarà un anno che lavorativamente parlando porterà diversi cambiamenti, al momento sta andando abbastanza bene, speriamo che i prossimi mesi non mi stravolgano la vita ... nel frattempo anche il primo libro di quest'anno del <a href="http://cakeslab.blogspot.it/2017/01/libro-e-contest-di-gennaio-2017-una.html" target="_blank">Cakes Lab</a> è stato testato, tante buone ricette con le mele si sono susseguite nei nostri blog e adesso, alle porte del Carnevale, arrivo io con le frittelle!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Amettto di non friggere quasi mai (giusto le patatine!) e che ormai il fritto dopo 1-2 pezzi mi disgusta subito, però avevo voglia di provare le frittelle di mele che da piccola ho sempre adorato. La ricetta è semplice e veloce, le ho preparate per la merenda, ma ahimè i bimbi non le hanno volute, a mio marito invece sono piaciute molto, a me li per lì non hanno entusiasmato, ma da fredde ... mmm buone!!! ... le ho praticamente mangiate tutte io, quindi promosse!!!</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVR3D-VZgdhdvN06pQAjwx9EX9JR3W-4UEmDfSO2ACtT26qZOHcdOlKDbc1PfMqG_L4Gtra-9vPOeYskDMf2Dwn03WNeRGn7A0ANqGx2OZIZm7z29xlKtAyXRzfiIaOH4su99TZDl38tfQ/s1600/FrittelleMele00.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVR3D-VZgdhdvN06pQAjwx9EX9JR3W-4UEmDfSO2ACtT26qZOHcdOlKDbc1PfMqG_L4Gtra-9vPOeYskDMf2Dwn03WNeRGn7A0ANqGx2OZIZm7z29xlKtAyXRzfiIaOH4su99TZDl38tfQ/s1600/FrittelleMele00.JPG" width="600" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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<span style="font-size: x-large;"><b><u><i>Frittelle di mele:</i></u></b></span><br />
<br />
<u><i>Ingredienti per 4/6 persone:</i></u><br />
<u><i>Per la pastella:</i></u><br />
<i>225 gr di farina</i><br />
<i>40 ml di olio dal sapore neutro (io ho usato olio di arachidi)</i><br />
<i>340 ml di sidro ben freddo (io ho usato succo di mela al 100%)</i><br />
<i>1 albume</i><br />
<i><br /></i>
<i>4 belle mele</i><br />
<i>1 limone</i><br />
<i>olio per friggere</i><br />
<i>zucchero e cannella, per spolverizzare</i><br />
<br />
Setacciate la farina, fate una fontana e versate al centro l'olio, incorporando progressivamente la farina poi il sidro. Mescolate.<br />
Scaldate l'olio per friggere (a 180°-190°C).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZg-yTyhOe0Yet_dxi0jHOR5B47tJY7vpTxC8L9jYXmrq24lszAbcu8sgYtt8ZEajPHqalBMoyfU5TVkgtPq48twg09sqtinelyMEhDpLj6lU4yNk_O7oOQOfVUvZQLqQw2y-Tr3HGyY1D/s1600/FrittelleMele02.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZg-yTyhOe0Yet_dxi0jHOR5B47tJY7vpTxC8L9jYXmrq24lszAbcu8sgYtt8ZEajPHqalBMoyfU5TVkgtPq48twg09sqtinelyMEhDpLj6lU4yNk_O7oOQOfVUvZQLqQw2y-Tr3HGyY1D/s1600/FrittelleMele02.JPG" width="600" /></a></div>
<br />
Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a fette (<i>io le ho proma tagliate a fette e poi con dei tagliabiscotti ho fatto il buco al centro per togliere il torsolo</i>). Bagnate con il succo del limone.<br />
Montate l'albume a neve e aggiungetelo alla pastella.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-A3rMu7nYwpovFMJc3jhLIAF208ReVRxCvRfU-G5KwKe1c_HFYuCkx4iL_7aaqo9_92wIsv8YhNUDH6wlLoKxjso4mv05CH4IJv6tUZ2DFTrFWpWRbgQuvxozEpPaCD8ojfS1hcv2COSs/s1600/FrittelleMele01.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-A3rMu7nYwpovFMJc3jhLIAF208ReVRxCvRfU-G5KwKe1c_HFYuCkx4iL_7aaqo9_92wIsv8YhNUDH6wlLoKxjso4mv05CH4IJv6tUZ2DFTrFWpWRbgQuvxozEpPaCD8ojfS1hcv2COSs/s1600/FrittelleMele01.JPG" width="600" /></a></div>
<br />
Immergete le fette di mela nella pastella e friggete per qualche minuto; le frittelle devono essere dorate.<br />
Spolverizzate di zucchero e cannella.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZVXga_Ruhyphenhyphen5ox9UW9rylI9Y00ULJ3VVWTAv9GVHX8y8s8o0u9KXNEB3p_yGEEHYrKI9Qq2T1FGEYuwkLNU8u86G6YBN9VwWgrPMlN65VMy90pVYggiR9Bg5svEzCbkz0ks-KIcxIAcM0f/s1600/FrittelleMele03.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZVXga_Ruhyphenhyphen5ox9UW9rylI9Y00ULJ3VVWTAv9GVHX8y8s8o0u9KXNEB3p_yGEEHYrKI9Qq2T1FGEYuwkLNU8u86G6YBN9VwWgrPMlN65VMy90pVYggiR9Bg5svEzCbkz0ks-KIcxIAcM0f/s1600/FrittelleMele03.JPG" width="600" /></a></div>
<br />
<b><u>NOTE:</u></b><br />
La ricetta è davvero semplice e veloce da fare, potete improvvisare una merenda con pochi ingredienti un ottimo risultato! Quindi si merita una bella faccina sorridente!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvKznFJwtw2499pHpZfXUA2FIige4jnTeTQCYBnL5hZ2t2zT3UDgG8ALQvUGAGCjQpHxYNRIssPz2TC2eZdMgq5re0TbwD6TuUbNNr6iCo3LJ30n94SwsQsfds9a72j3_SK4EkwiEhL0gX/s1600/happy.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvKznFJwtw2499pHpZfXUA2FIige4jnTeTQCYBnL5hZ2t2zT3UDgG8ALQvUGAGCjQpHxYNRIssPz2TC2eZdMgq5re0TbwD6TuUbNNr6iCo3LJ30n94SwsQsfds9a72j3_SK4EkwiEhL0gX/s1600/happy.png" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
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<iframe frameborder="0" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="https://rcm-eu.amazon-adsystem.com/e/cm?t=letiincuci-21&o=29&p=8&l=as1&asins=8867530828&ref=tf_til&fc1=000000&IS2=1&lt1=_blank&m=amazon&lc1=AD00FF&bc1=000000&bg1=FFFFFF&f=ifr" style="height: 240px; width: 120px;"></iframe>
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<br />
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<br /></div>
</div>
Letizia in Cucinahttp://www.blogger.com/profile/14943674870108185720noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5413086549484772718.post-78887537949598933812017-01-28T16:44:00.000+01:002017-01-28T16:44:47.398+01:00Merendine Pan di Stelle<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Se tua figlia ti chiede "mamma perchè non fai le merendine con le stelle?" ... la prima cosa che la mamma farà sarà cercare una ricetta per preparare le merendine con le stelle! E così alla richiesta di Giorgia è seguita ben presto la realizzazione di questi dolcetti.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se siete alla ricerca della "vera" ricetta di queste merendine probabilmente siete nel posto sbagliato ... io l'ho realizzata a modo mio utilizzando al posto del pan di spagna una base morbida al cioccolato di modo che restasse più morbida e soffice, al posto della crema di latte pannosa ho fatto una crema di solo latte, più leggera, meno calorica e adatta da essere conservata per pochi giorni anche fuori frigo, inoltre per renderla ancora più golosa ho usato anche un doppio strato di crema spalmabile alle nocciole. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcoehq2Jlxz_IQ1i-aWpqPSUPmZSzPjpRQVftI9pjfenl4tuDJAYi3XO2gc5rsFa0QJ433WeGJMaco74_6L7FgpcrZ_WyoN3GkICgwfsndVTG5sObIwE88DfVxtPo1Atim0RVLW2Itsj7i/s1600/MerendinaPanDiStelle04.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcoehq2Jlxz_IQ1i-aWpqPSUPmZSzPjpRQVftI9pjfenl4tuDJAYi3XO2gc5rsFa0QJ433WeGJMaco74_6L7FgpcrZ_WyoN3GkICgwfsndVTG5sObIwE88DfVxtPo1Atim0RVLW2Itsj7i/s1600/MerendinaPanDiStelle04.JPG" width="600" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<span style="font-size: x-large;"><b><u><i>Merendine Pan di Stelle</i></u></b></span><br />
<br />
<u><i>Per la base al cacao (per una teglia rettangolare 15x25cm):</i></u><br />
<i>2 uova </i><br />
<i>100 gr di farina </i><br />
<i>120 gr di zucchero di canna </i><br />
<i>25 gr di cacao amaro </i><br />
<i>80 gr di olio di semi </i><br />
<i>4 cucchiai di latte </i><br />
<i>1/2 bustina di lievito per dolci </i><br />
<i>stelline e palline di zucchero </i><br />
<br />
<u><i>Per la crema di latte:</i></u><br />
<i>250 ml di latte</i><br />
<i>50 gr di zucchero</i><br />
<i>25 gr di amido di mais</i><br />
<i>1 cucchiaino di estratto di vaniglia</i><br />
<i><br /></i>
<u><i>Per la farcitura:</i></u></div>
<div style="text-align: center;">
<i>4-5 cucchiai di crema spalmabile alle nocciole</i><br />
<br />
<u>Per la base al cacao</u>: montare a lungo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto
chiaro e spumoso. Aggiungere la farina, il cacao e l'olio. Versare il
lievito nel latte e aggiungere al composto. Decorare la superficie con stelline e palline di zucchero. Infornare in forno già caldo a 150° per circa mezz'ora, fare la prova stecchino prima di
sfornare.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ9jh5RN3LDLSlR4_UvzjwqKf3Wi85-gA9M5ze1bIqcSaswvp6NFyHCRdn1vsRO9ykqutRIZf0UQ2GyZqjRn4Ei20In9PMQsiPtMxM_VQHUsEVbLcGnu00ZuHCNf8a69Z1hCUQUrKG6XOO/s1600/MerendinaPanDiStelle01.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ9jh5RN3LDLSlR4_UvzjwqKf3Wi85-gA9M5ze1bIqcSaswvp6NFyHCRdn1vsRO9ykqutRIZf0UQ2GyZqjRn4Ei20In9PMQsiPtMxM_VQHUsEVbLcGnu00ZuHCNf8a69Z1hCUQUrKG6XOO/s1600/MerendinaPanDiStelle01.JPG" width="600" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<u>Per la crema di latte</u>: scaldare il latte con la vaniglia senza portarlo ad ebollizione. In una ciotolina mescolare l'amido di mais con lo zucchero, aggiungere un mestolo di latte caldo e amalgamare bene. Aggiungere questo composto al restante latte, portare ad ebollizione continuando a mescolare con un cucchiaio di legno finchè la crema non si addensa. Lasciar raffreddare completamente prima dell'utilizzo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGseFMk9wQ5lJ7Q2V_-X4W7p1a3Qz5RsTRrkc0GqwUwwkz6sZ6SqBIb0uIMRsks29ZpR-GM7PnTEVXKFyEDCaEM8lz3Nj_QqpU6hwhvY6C_fGQQbi-qIKxRu5Vs3A_Hn4XJtcszJK4yePE/s1600/MerendinaPanDiStelle03.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGseFMk9wQ5lJ7Q2V_-X4W7p1a3Qz5RsTRrkc0GqwUwwkz6sZ6SqBIb0uIMRsks29ZpR-GM7PnTEVXKFyEDCaEM8lz3Nj_QqpU6hwhvY6C_fGQQbi-qIKxRu5Vs3A_Hn4XJtcszJK4yePE/s1600/MerendinaPanDiStelle03.JPG" width="600" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
Adesso non ci resta che comporrele merendine!<br />
Tagliare la torta prima in rettangolini e poi a metà. Spalmare su ogni metà un velo di crema alle nocciole, poi solo su una metà aggiungere la crema di latte aiutandosi con una sac a poche, chiudere le due metà e spolverare con zucchero a velo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9rsS-L1Au2bvQAkDUWNemV5i51AWNTt9WC1mV8h3SyHM3mJZxT0KE4rGEf48UTl-7krvWseP454k5NF17EisOAQBkY6RhwbB6baZO-Q-PRAgOROQKVf5DMolU3MQZeJeJUpfrOhqDUkPa/s1600/MerendinaPanDiStelle02.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9rsS-L1Au2bvQAkDUWNemV5i51AWNTt9WC1mV8h3SyHM3mJZxT0KE4rGEf48UTl-7krvWseP454k5NF17EisOAQBkY6RhwbB6baZO-Q-PRAgOROQKVf5DMolU3MQZeJeJUpfrOhqDUkPa/s1600/MerendinaPanDiStelle02.JPG" width="600" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe frameborder="0" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="https://rcm-eu.amazon-adsystem.com/e/cm?t=letiincuci-21&o=29&p=8&l=as1&asins=B00BRIV5SK&ref=tf_til&fc1=000000&IS2=1&lt1=_blank&m=amazon&lc1=AD00FF&bc1=000000&bg1=FFFFFF&f=ifr" style="height: 240px; width: 120px;"></iframe>
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</div>
<br /></div>
</div>
Letizia in Cucinahttp://www.blogger.com/profile/14943674870108185720noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5413086549484772718.post-8995606055713888132017-01-18T18:27:00.001+01:002017-01-18T18:30:53.555+01:00Bavette alle noci<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Per Natale, tra le varie cose, ho ricevuto un chilo di noci ... benchè le noci ci piacciano di solito non le compriamo (e mai così tante) per cui ho dovuto pensare a qualche ricetta per utilizzarle senza tenerle in casa fino al prossimo Natale ... la ricetta più semplice che mi è venuta in mente è stato un sugo di noci con cui condire le bavette. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
L'idea è stata molto apprezzata in casa, soprattutto dai mie bimbi, che è il fattore più importante, per questo credo che le rifarò molto presto!<br />
<br />
Questo primo piatto è velocissimo da preparare, l'operazione più noiosa è sgusciare le noci (ma magari come me avete dei validi aiutanti), poi il tempo di preparazione è minore del tempo di cottura della pasta!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_oD06hlKlRRLkoS46-du7NVctsWyzcFpykkm-FjlLMli-lVVnuEM5bc8hj5DvN63ytXxm9_1x0VBEbnbtpwCeqSdtvamVYzS8eGpqKoKFH8I3OVft3JL5pVexoTpRiMx151KOxaS0jTs8/s1600/BavetteNoci04_ok.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_oD06hlKlRRLkoS46-du7NVctsWyzcFpykkm-FjlLMli-lVVnuEM5bc8hj5DvN63ytXxm9_1x0VBEbnbtpwCeqSdtvamVYzS8eGpqKoKFH8I3OVft3JL5pVexoTpRiMx151KOxaS0jTs8/s1600/BavetteNoci04_ok.JPG" width="600" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i>
<span style="font-size: x-large;"><b><u><i>Bavette alle noci</i></u></b></span><br />
<u><i>Ingredienti per 4 persone:</i></u><br />
<i>320 gr di bavette</i><br />
<i>100 gr di noci sgusciate</i><br />
<i>200 gr di panna da cucina</i><br />
<i>2 cucchiai di olio e.v.o.</i><br />
<i>1 spicchio d'aglio</i><br />
<i>sale e pepe q.b.</i><br />
<br />
Per prima cosa sgusciare le noci. Mettere a bollire una pentola con abbondante acqua.<br />
Nel frattempo tritate le noci. In una padella scaldare due cucchiai di olio e far rosolare l'aglio, aggiungere le noci, lasciandone da parte una manciate per guarnire i piatti, e far insaporire per qualche minuto. Togliere l'aglio, versare la panna da cucina, salare e pepare e scaldare per circa un minuto. Aggiungere due, tre cucchiai di acqua calda, amalgamare bene il tutto e spegnere il fuoco.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieGZxVQqsvs2HqA648bflLw-dy7B8rm5x7IOt-E8e-R4MJtkuCuFT2KFTIxeAGUpiFsJmjkrTxYTerscgBdwLCeLKJZx6UfbEMhnquBTqhGMO9qKIiwD_JQ9Vghjq53U46NpXwKYwYnpX3/s1600/BavetteNoci01.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieGZxVQqsvs2HqA648bflLw-dy7B8rm5x7IOt-E8e-R4MJtkuCuFT2KFTIxeAGUpiFsJmjkrTxYTerscgBdwLCeLKJZx6UfbEMhnquBTqhGMO9qKIiwD_JQ9Vghjq53U46NpXwKYwYnpX3/s1600/BavetteNoci01.JPG" width="600" /></a></div>
<br />
Una volta che l'acqua ha raggiunto l'ebollizione salare e cuocere la pasta per il tempo necessario.<br />
Scolare le bavette e condire con il sugo di noci. Guarnire con le noci tritate e se piace aggiungere del pepe macinato fresco.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2F0LaX-vGF0_r4_qsLfpDvzpKxUwCalaU3GAVtQeM7TGZ3hl4kjEH0WWtEI6bIFlce-OX2MBhVm3lL5SYDUa_Q_zuWj5-8CuKuTtPHw9Ho0YivXmXiXtpxBzofXfLRDP9sSKvHApeYchx/s1600/BavetteNoci03.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2F0LaX-vGF0_r4_qsLfpDvzpKxUwCalaU3GAVtQeM7TGZ3hl4kjEH0WWtEI6bIFlce-OX2MBhVm3lL5SYDUa_Q_zuWj5-8CuKuTtPHw9Ho0YivXmXiXtpxBzofXfLRDP9sSKvHApeYchx/s1600/BavetteNoci03.JPG" width="600" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe frameborder="0" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="https://rcm-eu.amazon-adsystem.com/e/cm?t=letiincuci-21&o=29&p=8&l=as1&asins=B005QOD8EA&ref=tf_til&fc1=000000&IS2=1&lt1=_blank&m=amazon&lc1=AD00FF&bc1=000000&bg1=FFFFFF&f=ifr" style="height: 240px; width: 120px;"></iframe>
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</div>
</div>
Letizia in Cucinahttp://www.blogger.com/profile/14943674870108185720noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5413086549484772718.post-52836369382132772372017-01-16T10:30:00.000+01:002017-01-16T10:30:08.781+01:00Muffin mele e mirtilli - Cakes Lab<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Buongiorno a tutti e buon inizio settimana! Qui si comincia ovviamente con un bel dolcetto ... ovvero la mia prima scelta per il Cakes Lab di Gennaio. Questo mese stiamo testando le ricette tratte dal <a href="http://cakeslab.blogspot.it/2017/01/libro-e-contest-di-gennaio-2017-una.html" target="_blank">libro "<i>Una mela al giorno</i>" di <i>Keda Black</i></a> e quindi ci stiamo sbizzarrendo a provare dolci a base di mele, che diciamo la verità ... non ci stancano mai!<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Come prima scelta ho optato per i muffins ... non li cucino molto spesso, ma in realtà mi piacciono molto sia per la velocità della preparazione, sia perchè sono già porzionati sia perchè sono anche belli!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh24LIpfrq5NxUbgLtq4vnuOsKo-vuZ87DFUNm7W5PV043RwXE2mRjroUCQVec3zJsZsmCQNoEvLL8rEkZvwns8CzbZoJBgsXhQPWHJZkf22295Ejxn2XWb0yFMRa2Fzw9q1ceKHDi_fPPh/s1600/MuffinMeleMirtilli04.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh24LIpfrq5NxUbgLtq4vnuOsKo-vuZ87DFUNm7W5PV043RwXE2mRjroUCQVec3zJsZsmCQNoEvLL8rEkZvwns8CzbZoJBgsXhQPWHJZkf22295Ejxn2XWb0yFMRa2Fzw9q1ceKHDi_fPPh/s1600/MuffinMeleMirtilli04.JPG" width="600" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><b><u><i>Muffins con mele e mirtilli</i></u></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u><i>Ingredienti per 12 muffins</i></u></div>
<div style="text-align: center;">
<i> </i><u><i>Impasto per i muffins:</i></u></div>
<div style="text-align: center;">
<i>300 gr di farina </i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>2 cucchiaini di lievito chimico</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1/2 cucchiaino di sale</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>100 gr di burro + un po' per gli stampi</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>2 uova</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>250 ml di latte</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>100 gr di zucchero</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u><i>Mele:</i></u></div>
<div style="text-align: center;">
<i>3 mele (io ne ho usate 2 Red Delicious)</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>70 gr di mirtilli secchi (io ne ho usati mezzi secchi e mezzi freschi)</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>2 cucchiaini di cannella</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 arancia bio (io ho usato 1 limone bio)</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Setacciate le mele, togliete il torsolo e tagliatele a dadini. Grattugiate finemente la scorza di metà arancia (limone) e spremetene il succo. Mescolate il succo, la scorza, un cucchiaino di cannella, le mele e i mirtilli.</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiChAkRyxAoknDF-5KPUEjmtjqhC5Tpy8oFSufD_FuZ9IYGFMnvYf15CUvgpXI0ckn-bf6ckBFZcwRg6P_LsAV1qZecc3OWwmpJVM1iYa5KYO9-hz-6z-oaDdQq1NyRrXXq09xgm507n1Rn/s1600/MuffinMeleMirtilli01.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiChAkRyxAoknDF-5KPUEjmtjqhC5Tpy8oFSufD_FuZ9IYGFMnvYf15CUvgpXI0ckn-bf6ckBFZcwRg6P_LsAV1qZecc3OWwmpJVM1iYa5KYO9-hz-6z-oaDdQq1NyRrXXq09xgm507n1Rn/s1600/MuffinMeleMirtilli01.JPG" width="600" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Scaldate il forno a 200°C. Imburrate gli stampini da muffins (a me non è servito perchè ho usato stampini usa e getta). Sciogliete il burro in un pentolino. Mettete la farina, il lievito, il sale in un recipiente e mescolate bene, con una frusta per esempio, o setacciate. In un altro recipiente, sbattete insieme il burro fuso, le uova, il latte, lo zucchero (tenendone da parte due cucchiai).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEyQ7kCJKv1-wR-g_pzC6jT3G52BmfFLiMj0Q_5gkfP6xaB_jTRN5u0CVEgUOP4n2DTq_hn9F23aXQvcQ0Lmza41lP2YGhz_dgNj-j86291h9atkGTn3cRKrL2eWYWhcTgHGx8e289pIoW/s1600/MuffinMeleMirtilli02.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEyQ7kCJKv1-wR-g_pzC6jT3G52BmfFLiMj0Q_5gkfP6xaB_jTRN5u0CVEgUOP4n2DTq_hn9F23aXQvcQ0Lmza41lP2YGhz_dgNj-j86291h9atkGTn3cRKrL2eWYWhcTgHGx8e289pIoW/s1600/MuffinMeleMirtilli02.JPG" width="600" /></a></div>
<br />
Versate i composti liquidi su quelli secchi e mescolate leggermente con un cucchiaio: attenzione a non mescolare troppo, non è necessaria una consistenza liscia, occorre che restino dei grumi. Aggiungete le mele e i mirtilli con il loro succo, mescolando sempre il minimo. Versate il composto negli stampi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYjxwifJoaOL39UwRQe9HqPjGaXirqxLw4oR1GKNKTJAFt7tK8GZrwdWvklKh5sv1mXzInkt5NwlErEFgpFRIxCgkS905mhCUJHJcIsbQt5vGxXutg91RzZAXa8FNRrcyjBt2lJ6iGhp9Q/s1600/MuffinMeleMirtilli03.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYjxwifJoaOL39UwRQe9HqPjGaXirqxLw4oR1GKNKTJAFt7tK8GZrwdWvklKh5sv1mXzInkt5NwlErEFgpFRIxCgkS905mhCUJHJcIsbQt5vGxXutg91RzZAXa8FNRrcyjBt2lJ6iGhp9Q/s1600/MuffinMeleMirtilli03.JPG" width="600" /></a></div>
<br />
Cospargete con lo zucchero mescolato alla cannella restante. Cuocete per circa 15 minuti (fate la prova con un coltello: deve uscirne pulito).<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg13TPJWaCCirZMPfnYdVnwcdtt6-Pqn8DuRudw2lold9r26racwuKE2lHiJ9Usxvh6BH1B2gD8XBzKSzTcToSjLebXy1zzI_PEi_dEwYjiAI_yFHvcS-1aozZXzeyj0Wr358lrIX5k6s9i/s1600/MuffinMeleMirtilli05.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg13TPJWaCCirZMPfnYdVnwcdtt6-Pqn8DuRudw2lold9r26racwuKE2lHiJ9Usxvh6BH1B2gD8XBzKSzTcToSjLebXy1zzI_PEi_dEwYjiAI_yFHvcS-1aozZXzeyj0Wr358lrIX5k6s9i/s1600/MuffinMeleMirtilli05.JPG" width="600" /></a></div>
<br />
<b><u>NOTE:</u></b><br />
La ricetta è spiegata bene, ma più che muffins a me sembrano delle tortine. Io ho usato 2 mele anzichè 3 perchè erano belle grandi e i muffins sono venuti belli umidi e molto ricchi, 3 mele sarebbero state troppe, forse sarebbe stato meglio specificare i grammi delle mele visto che in base alla qualità ci sono mele di dimensioni molto differenti. I dolcetti sono poco dolci, volendo si può aggiungere dello zucchero o semplicemente utilizzare tutti i 100 gr e usare 2 cucchiai di zucchero in più per decorare la superficie. Infine per la cottura io avrei usato una temperatura più bassa (180°) per una mezz'oretta.<br />
<br />
Nel complesso la ricetta è promossa!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqAIn9yDCtmWeIFDcacTxRNUy1pmHdGZXmeYwTCtcHePYOZoHbh_1fCShvCMqnhvAjc-nnN35pUpEfVNPosrGFbPyjklLvD9asVxEpLW4H3RzFXKZgKE8GEvfbrVEGqCf2JcEwg3BpnwMh/s1600/happy2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqAIn9yDCtmWeIFDcacTxRNUy1pmHdGZXmeYwTCtcHePYOZoHbh_1fCShvCMqnhvAjc-nnN35pUpEfVNPosrGFbPyjklLvD9asVxEpLW4H3RzFXKZgKE8GEvfbrVEGqCf2JcEwg3BpnwMh/s1600/happy2.png" /></a></div>
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<iframe frameborder="0" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="https://rcm-eu.amazon-adsystem.com/e/cm?t=letiincuci-21&o=29&p=8&l=as1&asins=8867530828&ref=tf_til&fc1=000000&IS2=1&lt1=_blank&m=amazon&lc1=AD00FF&bc1=000000&bg1=FFFFFF&f=ifr" style="height: 240px; width: 120px;"></iframe>
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Letizia in Cucinahttp://www.blogger.com/profile/14943674870108185720noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5413086549484772718.post-73440726115377901122017-01-14T10:30:00.000+01:002017-01-14T10:30:11.993+01:00Torta e Party di Frozen<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
E oggi il mio blog compie <span style="color: #3d85c6;"><u><b>4 anni</b></u></span>! In realtà il primo post è stato scritto nel 2009, ma poi c'è stata una lunga pausa e quindi lo considero ri-nato il 14.01.2013 ... quel giorno pubblicavo la<a href="http://vogliadicucina.blogspot.it/2013/01/4-anni.html" target="_blank"> torta del 1° compleanno di Giorgia</a> e allora quest'anno per festeggiare continuo a fare onore alla mia piccola principessa e vi racconto il suo 6° compleanno a tema <b><span style="color: #3d85c6;">FROZEN</span></b>!</div>
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<div style="text-align: justify;">
Tutte le mamme di femmine sanno che prima o poi arriverà quel fatidico momento in cui chiederanno la torta di Frozen, in quel momento, dopo aver iniziato a sudare freddo, bisognerà accettare la sfida e cercare di realizzare qualcosa di bello, ma non troppo complicato ... io ho consultato un milione di foto su Pinterest e dopo mille progetti mentali ho realizzato questa: </div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP1wq7ZgjY51ByERsAXhBIpJsm4O8ytMBSgcRQnOg7DloOrALbFoypYyTwB4mDj8d34kAATEoa-YfmZQ8sa6h76AAaoBFYnzxnWfFfc79wqp2Vk11bErrixrF6cyyGYRi4VJpg8jRqrKaI/s1600/FrozenCake01.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP1wq7ZgjY51ByERsAXhBIpJsm4O8ytMBSgcRQnOg7DloOrALbFoypYyTwB4mDj8d34kAATEoa-YfmZQ8sa6h76AAaoBFYnzxnWfFfc79wqp2Vk11bErrixrF6cyyGYRi4VJpg8jRqrKaI/s1600/FrozenCake01.JPG" width="600" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
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Si tratta del castello di ghiaccio composto su due piani, di cui il più piccolo in polistirolo. Le decorazioni esterne in stile ghiaccio sono in pasta di zucchero che ho ritagliato e intagliato manualmente, poi colorato con colorante spray azzurro. Il portale l'ho realizzato in pasta di gomma e per le parti trasparenti ho utilizzato della colla di pesce. Infine per dare un tocco magico ho voluto aggiungere dei led azzurri che illuminano il
portale alle spalle di Elsa.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrPThGhoaITaPtx6dVYoSBGZG9EZLVvPoJS5WnQJ1GaUBjXaqhw3Y9ndOaBjuPNgXTvyajZrIXYZ_S5q4h9tBhe65rsoFgkKMSvplfd5yEMjS8jP9yPysYacomKnuE5ckCwW8dLyK-Obj6/s1600/FrozenCake02.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrPThGhoaITaPtx6dVYoSBGZG9EZLVvPoJS5WnQJ1GaUBjXaqhw3Y9ndOaBjuPNgXTvyajZrIXYZ_S5q4h9tBhe65rsoFgkKMSvplfd5yEMjS8jP9yPysYacomKnuE5ckCwW8dLyK-Obj6/s1600/FrozenCake02.JPG" width="600" /></a></div>
<br />
La torta è un <a href="http://vogliadicucina.blogspot.it/2013/05/rose-ombre-cake-e-pan-di-spagna.html" target="_blank"><b>Pan di Spagna</b></a> bagnato con acqua e succo di fragole e farcito alternato con <a href="http://vogliadicucina.blogspot.it/2014/03/torta-mimosa-e-auguri-tutte-le-donne.html" target="_blank">crema pasticcera</a> e fragole e <a href="http://vogliadicucina.blogspot.it/2013/09/cupcakes-animali.html" target="_blank">ganache al cioccolato</a>.<br />
<br />
I personaggi questa volta ho preferito comprarli piuttosto che realizzarli a mano, sia per la difficoltà, sia perchè in questo modo Giorgia ha avuto un regalo in più!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfedxvgG9B1qfhDSkYp5GhmiSMHe2Ilf4WhpTLbu77cUb1XnAjBhVp5kur6XQnx7SGg9q0fGZcxlRwECz3xzmcnjddmSUeILGFNoc1-t2_-gqUNPMBg4Yjl8TNrECF8hOT0pffdFKvkSJq/s1600/FrozenCake04.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfedxvgG9B1qfhDSkYp5GhmiSMHe2Ilf4WhpTLbu77cUb1XnAjBhVp5kur6XQnx7SGg9q0fGZcxlRwECz3xzmcnjddmSUeILGFNoc1-t2_-gqUNPMBg4Yjl8TNrECF8hOT0pffdFKvkSJq/s1600/FrozenCake04.JPG" width="600" /></a></div>
<br />
... e visto che la festa era a tema Frozen ecco qualche foto del buffet ... come avrete immaginato si trattava di una festa doppia, Giorgia ha festeggiato il compleanno insieme alla sua amichetta del cuore Alice (nate lo stesso giorno, io e la madre ci siamo conosciute in ospedale durante il travaglio!) ... io mi sono occupata della parte dolce!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8z2HmjSIDBu8JVW0sHhGApfegeIhPnK9bNWN7PQaN-Eg6ky__t91fniawI2KcDnbzRYqdSLZ5MvD58vv5pYpAX4Zvkt6lFEN6y66H58NJFr-v6EwY0gJ0tLkm4nSOlO9YAWqAvzQ8VxKA/s1600/FrozenParty03-vert.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8z2HmjSIDBu8JVW0sHhGApfegeIhPnK9bNWN7PQaN-Eg6ky__t91fniawI2KcDnbzRYqdSLZ5MvD58vv5pYpAX4Zvkt6lFEN6y66H58NJFr-v6EwY0gJ0tLkm4nSOlO9YAWqAvzQ8VxKA/s1600/FrozenParty03-vert.jpg" width="600" /></a></div>
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<a href="http://vogliadicucina.blogspot.it/2014/08/chiffon-alla-vaniglia.html" target="_blank">Cupcake alla vaniglia</a> con frosting di <a href="http://vogliadicucina.blogspot.it/2013/09/cupcakes-animali.html" target="_blank">ganache al cioccolato</a> e di <a href="http://vogliadicucina.blogspot.it/2014/03/torta-mimosa-e-auguri-tutte-le-donne.html" target="_blank">crema</a>, albero di marshmallow, <a href="http://vogliadicucina.blogspot.it/2013/08/biscotti-arcobaleno-birthday-party.html" target="_blank">biscotti</a> a tema, <a href="http://vogliadicucina.blogspot.it/2013/02/cupcakes-al-cioccolato-con-cuore-di.html" target="_blank">mini cupcakes al cioccolato</a>, budini crema e cioccolato, <a href="http://vogliadicucina.blogspot.it/2014/11/mini-crostatine-di-frutta.html" target="_blank">crostatine di frutta</a>.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKxuIfUOAp4J_7tXPouV3ztOy5YZ8BkFwXaG_EiPYUaUuDANCk18lI9HLSxwZ5IzY-wjf-AffNdPuTFdSQBYm-wRiiaF64L3WxsFSrMUMdmmhQotKvL0VS6NhkgGhHOnd_7vFLSBn-V2H_/s1600/FrozenParty09.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKxuIfUOAp4J_7tXPouV3ztOy5YZ8BkFwXaG_EiPYUaUuDANCk18lI9HLSxwZ5IzY-wjf-AffNdPuTFdSQBYm-wRiiaF64L3WxsFSrMUMdmmhQotKvL0VS6NhkgGhHOnd_7vFLSBn-V2H_/s1600/FrozenParty09.jpg" width="600" /></a></div>
<br />
Ed ecco anche una foto della festeggiata:<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUMdKiKr4ixH3CLt8mgkeUZuUp1UAFpXuOCOgzP9l-kfXDZKE_7mXH3YO6nVuPupV-kGEpTBMWmvvEN7w-bQRSXtAGL52cvDxdLqdgQ5qJ0-2Jp_sILAc-R7SmRkViA0O9LSGeNppQENZS/s1600/FrozenParty07.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUMdKiKr4ixH3CLt8mgkeUZuUp1UAFpXuOCOgzP9l-kfXDZKE_7mXH3YO6nVuPupV-kGEpTBMWmvvEN7w-bQRSXtAGL52cvDxdLqdgQ5qJ0-2Jp_sILAc-R7SmRkViA0O9LSGeNppQENZS/s320/FrozenParty07.JPG" width="294" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
e di noi 💖<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9oVv2qP-ozYCLZOOWd1HSqqpyzE18Fn-muXwUfvrju1EnIzMu4wKRQL962OyZzloFj5RNqpHebcXRxf4JNo9afHiMfBjTbCdWKaA5eMjHzwod8DfQyXs5x69UQGi1eruTuqagGQLomD7y/s1600/FrozenParty08.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="282" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9oVv2qP-ozYCLZOOWd1HSqqpyzE18Fn-muXwUfvrju1EnIzMu4wKRQL962OyZzloFj5RNqpHebcXRxf4JNo9afHiMfBjTbCdWKaA5eMjHzwod8DfQyXs5x69UQGi1eruTuqagGQLomD7y/s400/FrozenParty08.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="color: #3d85c6;">AUGURI AL MIO BLOG E AUGURI</span> (in estremo ritardo) <span style="color: #3d85c6;">A GIORGIA</span> ( ... e mi devo mettere in pari che mi manca ancora la torta del suo 5° compleanno!!!)<br />
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<iframe frameborder="0" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="https://rcm-eu.amazon-adsystem.com/e/cm?t=letiincuci-21&o=29&p=8&l=as1&asins=B01F58NMYM&ref=tf_til&fc1=000000&IS2=1&lt1=_blank&m=amazon&lc1=AD00FF&bc1=000000&bg1=FFFFFF&f=ifr" style="height: 240px; width: 120px;"></iframe>
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Letizia in Cucinahttp://www.blogger.com/profile/14943674870108185720noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5413086549484772718.post-76451103514270276642017-01-12T19:36:00.003+01:002017-01-12T19:52:57.751+01:00Quattro quarti alle mele caramellate - Contest Cakes Lab<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
Buon <span style="color: #e06666;"><b>2017 </b></span>a tutti! Io arrivo un pochino in ritardo visto che siamo già al 12! Tra i buoni propositi di quest'anno devo sicuramente <span style="font-family: inherit;">presenziare di più</span> sul blog, purtroppo il tempo sembra sempre così poco e non riesco mai a fare tutto quello che vorrei ... ma come sostengo da sempre <u><b>volere è potere</b></u>! <br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Intanto mi metto in pari con le mie amiche del <a href="http://cakeslab.blogspot.it/" target="_blank">Cakes Lab</a> che hanno già tutte pubblicato la nuova ricetta per il contest mensile ... io mi sono fatta qualche giorno sulla neve e quindi non sono riuscita a provare e pubblicare la ricetta con loro, ma non potevo certo perdermi questa deliziosa torta alle mele.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaxqrN7Ozo4C06MI9mZBx0a9B5gDt6UiStlqBvHSp8KmW4VTivzY803QASz1HgfsjHD8d6bjdkwsoeh8ldydRDD7gr-b7LcbuFmgdDYDAlQ8-uaFPm8MBLdLyI5m-3ayvnWrDkPLS5HyrO/s1600/QuattroQuartiMele01_CL.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaxqrN7Ozo4C06MI9mZBx0a9B5gDt6UiStlqBvHSp8KmW4VTivzY803QASz1HgfsjHD8d6bjdkwsoeh8ldydRDD7gr-b7LcbuFmgdDYDAlQ8-uaFPm8MBLdLyI5m-3ayvnWrDkPLS5HyrO/s1600/QuattroQuartiMele01_CL.JPG" width="600" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: inherit;">Questo mese con il <a href="http://cakeslab.blogspot.it/">Cakes Lab</a> abbiamo deciso di studiare il libro <a href="http://www.hoepli.it/libro/una-mela-al-giorno/9788867530823.html?origin=google-shopping&gclid=CjwKEAiAkajDBRCRq8Czmdj-yFgSJADikZggWAXk_d6i-ranYZ7j-DRaLTXvRPzoucxnM2kbvErrzhoCQnfw_wcB">Una Mela al Giorno di Keda Black</a>, che propone ben 70 ricette a base di mele appunto, dividendole in base alle diverse varietà...dalle torte classiche ai clafoutis, dai succhi di frutta alle marmellate, dalle crepes alle frittelle, dagli strudel ai croissant, ce n'è davvero per tutti i gusti! </span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"></span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjumZbYdmHpwRbEP8hyphenhyphenj1eN5dm1y5HyxeOvnmI_4-vkcpjvs8IEUfsgigpFZ3QsRBn7zdim-yfnfa2hcSaQJEHgsasZD-XiIFi4DU5T9774lCV8wvUTFZUeDKkXhshn_S4rB0rJ_Ntezll4/s640/una-mela-al-giorno-102179.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjumZbYdmHpwRbEP8hyphenhyphenj1eN5dm1y5HyxeOvnmI_4-vkcpjvs8IEUfsgigpFZ3QsRBn7zdim-yfnfa2hcSaQJEHgsasZD-XiIFi4DU5T9774lCV8wvUTFZUeDKkXhshn_S4rB0rJ_Ntezll4/s320/una-mela-al-giorno-102179.jpg" width="239" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Per il contest mensile abbiamo scelto la<span style="font-family: inherit;"> <b>Quattro quarti</b> una torta di origine francese in cui i quattro ingredienti hanno tutti lo stesso peso; in più in questo impasto vengono aggiunte le mele caramellate che le conferiscono una marcia in più!</span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"> </span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Stavolta non ho fatto grandi variazioni alla ricetta base, ma ho solo sostituito 50 gr di farina di castagne e aggiunto un pizzico di cannella e voi come preparerete la vostra quattro quarti?</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2Fxfz8zqWpW0_qVWV0NYckYxgsuY0KwHaq_zGInVsWtIwc3xDqyRfxzNaBVZBIrHdpCsv0zVLQLSLmhOr7hRPmp2TakdoW4TBTefFlEMOXoy5PSLob-iVsYSIerKoCOjQg4LdbB8um6eU/s1600/QuattroQuartiMele03.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2Fxfz8zqWpW0_qVWV0NYckYxgsuY0KwHaq_zGInVsWtIwc3xDqyRfxzNaBVZBIrHdpCsv0zVLQLSLmhOr7hRPmp2TakdoW4TBTefFlEMOXoy5PSLob-iVsYSIerKoCOjQg4LdbB8um6eU/s1600/QuattroQuartiMele03.JPG" width="600" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<i style="font-family: inherit; font-size: xx-large;"><u><b>Quattro quarti alle mele caramellate</b></u></i><br />
<div style="text-align: center;">
<br />
<span style="font-family: inherit;"><i><u>Ingredienti per uno stampo da 22 cm</u><br /> <u>Per la torta quattro quarti</u><br /> 250 gr di uova (circa 4 uova)<br /> 250 gr di zucchero<br /> 200 gr di farina</i></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><i> 50 gr di farina di castagne<br /> 250 g di burro ammorbidito<br /> <br /> <u>Per le mele caramellate</u><br /> 3 mele gr<span style="font-family: inherit;">anny</span> smith<br /> succo di 1 limone </i></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><i>150 g di zucchero<br /> 20 g di burro<br />cannella</i> </span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: inherit;"><u>Per le mele caramellate</u></span><br />
<span style="font-family: inherit;"> </span>Lavate le mele, sbucciatele e tagliatele a cubetti, poi irroratele con il succo di limone.<br />
In una padella fate sciogliere il burro con lo zucchero, poi aggiungete le mele e la cannella.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHgCfAZluMltkXkW6xTlbOFEiqReN1AX-DIb2eC0AbxoE7Dn8cS-kGmOt8vY2-90lvKwMAZG2syAp3D8_gqa9yOz9-8ePq4cB88mqc68lxjaXsPUHfwiv0cqsHsq-ay_LnN95itd7mjzSW/s1600/QuattroQuartiMele02.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHgCfAZluMltkXkW6xTlbOFEiqReN1AX-DIb2eC0AbxoE7Dn8cS-kGmOt8vY2-90lvKwMAZG2syAp3D8_gqa9yOz9-8ePq4cB88mqc68lxjaXsPUHfwiv0cqsHsq-ay_LnN95itd7mjzSW/s1600/QuattroQuartiMele02.JPG" width="600" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><span style="font-family: inherit;"> <br /> <u>Per la torta quattro quarti</u><br /> Accendete il forno a 180°.<br /> Sbattete il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e molto spumoso.<br /> Aggiungete le uova una alla volta, montando bene il composto prima di aggiungere l'uovo successivo. In ultimo incorporate la farina setacciata e le mele caramellate fredde.<br /> Versate l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata, poi infornate per 40/45 minuti.<br /> <br /> Fate la prova stecchino, poi sfornate la torta e fate raffreddare prima di togliere la torta dallo stampo.</span><br />
<br />
<div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-A9cQALlvPUCqtt83nOJ9oKeTICx2SQ0OF-TFNO8r9CTBehcAxrvjFOu5XZei6ZB7PlXzmQUnzpnpitpfj0GERwyEcgXMZZXRPPYFQqhlLcdgWTyeLLEmtZGBSDF5Xp0qAOcqvWjBUu7n/s1600/QuattroQuartiMele05.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-A9cQALlvPUCqtt83nOJ9oKeTICx2SQ0OF-TFNO8r9CTBehcAxrvjFOu5XZei6ZB7PlXzmQUnzpnpitpfj0GERwyEcgXMZZXRPPYFQqhlLcdgWTyeLLEmtZGBSDF5Xp0qAOcqvWjBUu7n/s1600/QuattroQuartiMele05.JPG" width="600" /></a></div>
</div>
<span style="font-family: inherit;"></span>
<br />
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</div>
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<br />
<br />
***</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ecco la locandina del nostro contest, vi aspettiamo <a href="https://cakeslab.blogspot.com/" target="_blank">QUI</a> per giocare!</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrXfKOUY4AN2r8CfF-h5-49LRfrKNa_K8lqJTccX13w6cAUaKKmj_i0LOHhLQ8TKCG-7-OEn46BgdhUtGfiwNzV_hM6k1i8vjYb1VJwjyAGzKz2TlJ0KUg2G08WpnyAmigeeCgBTBBwFoC/s640/LocandinaCrazyTaste.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrXfKOUY4AN2r8CfF-h5-49LRfrKNa_K8lqJTccX13w6cAUaKKmj_i0LOHhLQ8TKCG-7-OEn46BgdhUtGfiwNzV_hM6k1i8vjYb1VJwjyAGzKz2TlJ0KUg2G08WpnyAmigeeCgBTBBwFoC/s1600/LocandinaCrazyTaste.jpg" width="400" /></a></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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Queste invece sono le versioni realizzate dallo staff:</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><a href="http://www.inthemoodforpies.ifood.it/" target="_blank">Anna</a></b> - Quattro quarti alle mele caramellate, mandorle e cannella</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6hQYXvGcjul2JTQsC_lihVKHjAAq5er2U-6eiast0Lm8AZZWwdwWBzFj1RzSEiVby8rzc_-tCq_Aqnv14vj7Sh-C4Y3znZL4C1QT1dL8mcXdd-_5Pj9vKTgVtPcVlHGs8xPdRG43HR8ZE/s320/15895601_10212047472812698_2188698319559139988_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6hQYXvGcjul2JTQsC_lihVKHjAAq5er2U-6eiast0Lm8AZZWwdwWBzFj1RzSEiVby8rzc_-tCq_Aqnv14vj7Sh-C4Y3znZL4C1QT1dL8mcXdd-_5Pj9vKTgVtPcVlHGs8xPdRG43HR8ZE/s320/15895601_10212047472812698_2188698319559139988_o.jpg" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><a href="http://www.cilieginerosse.ifood.it/" target="_blank">Chiara</a></b> - Quattro quarti alle mele caramellate, uvetta e cannella</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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</div>
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</div>
<div style="text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip-tYTXSPVlQRYnE_tL_K15j3S1_ZrzRlysvucAHR_PIfFJOQp3SgXe7JkfuJ6vbzn8OqZJgk5hE3it3MnGtJAI2aO1wE7anDCtxbUGwlRbn2cvPqhuV2o5BYIcT4_Gp8orkcFqqoS7ULj/s320/quattro+quarti+alle+mele+caramellate+e+cannella+-+vert+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip-tYTXSPVlQRYnE_tL_K15j3S1_ZrzRlysvucAHR_PIfFJOQp3SgXe7JkfuJ6vbzn8OqZJgk5hE3it3MnGtJAI2aO1wE7anDCtxbUGwlRbn2cvPqhuV2o5BYIcT4_Gp8orkcFqqoS7ULj/s320/quattro+quarti+alle+mele+caramellate+e+cannella+-+vert+2.jpg" /></a></div>
<br /></div>
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<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><a href="http://www.cakesandco.ifood.it/" target="_blank">Elisabetta</a></b> - Quattro quarti alle mele caramellate, mirtilli e cioccolato bianco</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglZEf-T_gHJZs05KTDm-AUkJfR2GseD2EwEcLFZpIY_hCcgc48NrRaei_0fj8mCZohGfP5ZFJz_9JfuQEhsd9xnxxc3iOWYXusui7BgRFZyfPox1EqYBeMjjGJaFH_VYM7UJJ-0vsCrv1X/s320/15823264_10209672214615023_2217715934811889908_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglZEf-T_gHJZs05KTDm-AUkJfR2GseD2EwEcLFZpIY_hCcgc48NrRaei_0fj8mCZohGfP5ZFJz_9JfuQEhsd9xnxxc3iOWYXusui7BgRFZyfPox1EqYBeMjjGJaFH_VYM7UJJ-0vsCrv1X/s320/15823264_10209672214615023_2217715934811889908_n.jpg" /></a></div>
</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><a href="http://www.poesiedizuccheroefarina.ifood.it/" target="_blank">Natascia</a></b> - Waffle al forno di quattro quarti alle mele caramellate e nocciole</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD3IT69aEQaxDCDebJiIYgycDmGn3oxM_bFlahtt8zXlWoPLvr3cNrxe0OuzeAVLHP2eROuEiK0IE3XKEbQqt-yJbEPq3c_s13eVYr7TowIKBbS29ZrpVGujg2Z1d3Vk7fiFOprWag9HH6/s320/_MG_9657.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD3IT69aEQaxDCDebJiIYgycDmGn3oxM_bFlahtt8zXlWoPLvr3cNrxe0OuzeAVLHP2eROuEiK0IE3XKEbQqt-yJbEPq3c_s13eVYr7TowIKBbS29ZrpVGujg2Z1d3Vk7fiFOprWag9HH6/s320/_MG_9657.jpg" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
E questi mesi, a testare le ricette avremo con noi la vincitrica del contest di novembre/dicembre <br />
<b><br />Giulia </b>del blog <i>Il pomodorino confit</i> con i suoi <a href="http://www.ilpomodorinoconfit.com/mini-plumcake-al-rhum-pinoli-prugne-e-cioccolato-bianco/" target="_blank">Mini plumcake al rhum, pinoli, prugne e cioccolato bianco</a></div>
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKwCmwqN56oGEZICvZbugyc3ZAAHxqEhe__JUf6_vxiBbtQ6zO9GowS1byCSgcLulNTTn0yUa34_-QNu5-YIOY_0rADgA5HYsGaCB8c8zIF1LW_FTklH77K4YoY8P6sHNNCUg_zeWcbAx9/s640/MIni-plumcake-alle-prugne-e-ciocc-4-920x640.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKwCmwqN56oGEZICvZbugyc3ZAAHxqEhe__JUf6_vxiBbtQ6zO9GowS1byCSgcLulNTTn0yUa34_-QNu5-YIOY_0rADgA5HYsGaCB8c8zIF1LW_FTklH77K4YoY8P6sHNNCUg_zeWcbAx9/s320/MIni-plumcake-alle-prugne-e-ciocc-4-920x640.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Vi aspettiamo anche su <b><a href="https://www.facebook.com/groups/1549613398601414/" target="_blank">FB</a></b>!</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmr8pcQY4gofYslxh_oBouWKKSILUuD7PJ-g0R3CdBHZbyoDFgu6DWRB9y8OI4FXkmJ3y_ZEn8mNUPVkN0Q5W8EP3rsX30A3dzPX5UDng18tfVDQb0_QsZB70M5i2Ga7CmsWtMLAFwCI5G/s1600/bannerCrazyTaste0k.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmr8pcQY4gofYslxh_oBouWKKSILUuD7PJ-g0R3CdBHZbyoDFgu6DWRB9y8OI4FXkmJ3y_ZEn8mNUPVkN0Q5W8EP3rsX30A3dzPX5UDng18tfVDQb0_QsZB70M5i2Ga7CmsWtMLAFwCI5G/s1600/bannerCrazyTaste0k.png" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEih2CnEBUZg2A_Is5cKTyoTCJ7AUfNq_qlKKsKW99mJh7Fwql_49sJdFgnTVynXpyBn9HMzLerjjmECoV9khX0YsmfesFZ_BbUiYjZ3rSKksQHQUjgV6uv6zthaOW3-njIQy1iIo1uqZAkl/s1600/QuattroQuartiMele04.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEih2CnEBUZg2A_Is5cKTyoTCJ7AUfNq_qlKKsKW99mJh7Fwql_49sJdFgnTVynXpyBn9HMzLerjjmECoV9khX0YsmfesFZ_BbUiYjZ3rSKksQHQUjgV6uv6zthaOW3-njIQy1iIo1uqZAkl/s1600/QuattroQuartiMele04.JPG" width="600" /></a></div>
<br />
<br /></div>
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<br /></div>
</div>
<iframe frameborder="0" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="https://rcm-eu.amazon-adsystem.com/e/cm?t=letiincuci-21&o=29&p=8&l=as1&asins=B000A42CL6&ref=tf_til&fc1=000000&IS2=1&lt1=_blank&m=amazon&lc1=AD00FF&bc1=000000&bg1=FFFFFF&f=ifr" style="height: 240px; width: 120px;"></iframe>
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</div>
Letizia in Cucinahttp://www.blogger.com/profile/14943674870108185720noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5413086549484772718.post-84058580831669310142016-12-14T10:30:00.000+01:002016-12-14T10:30:07.565+01:00Fette biscottate di Luca Montersino<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
In questi ultimi mesi la mia colazione è diventata thè verde e fette biscottate con un velo di marmellata e siccome mi piace variare uso marmellate e fette biscottate sempre diverse, così ho pensato che fosse arrivato il momento di sperimentare anche le fette home made. Qualche tempo fa ho realizzato delle ottime <a href="http://vogliadicucina.blogspot.it/2016/10/fette-biscottate-bicolori-con-lievito.html" target="_blank"><i><b>fette biscottate bicolore con il lievito madre</b></i></a> e adesso ho deciso di provarne una versione con il lievito di birra, sia per accontentare chi mi segue e non ha il lievito madre, sia per chi vuole realizzare le fette biscottate impiegando il minor tempo possibile sia per provare una nuova ricetta tratta dal libro "<a href="http://cakeslab.blogspot.it/2016/11/libro-e-contest-di-novembre-dicembre.html" target="_blank"><i><b>Croissant e biscotti</b></i></a>" di <i>Luca Montersino</i> che con le amiche del <a href="http://cakeslab.blogspot.it/" target="_blank"><b>Cakes Lab</b></a> stiamo testando in questi due mesi.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La ricetta è semplice, un po' lunghetta anche con il lievito di birra, ma il risultato vi farà dimenticare il lungo lavoro!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0UmhokyGKYqChG7duFnP0U2Olk1gRrB6PnrKVsjbD_AUAzsjE9UVGOao0RYBX-aUj6KoOwK2MEpRW-ZIXMSZw9TIJa_VHK1rtJ8DLtvAS6gG2b8phGIhjomPxdTvPaDM7jPWAYqFTxnGw/s1600/Fette_biscottate_00.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0UmhokyGKYqChG7duFnP0U2Olk1gRrB6PnrKVsjbD_AUAzsjE9UVGOao0RYBX-aUj6KoOwK2MEpRW-ZIXMSZw9TIJa_VHK1rtJ8DLtvAS6gG2b8phGIhjomPxdTvPaDM7jPWAYqFTxnGw/s1600/Fette_biscottate_00.JPG" width="550" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<b><i><u><span style="font-size: x-large;">FETTE BISCOTTATE</span></u></i></b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">ricetta tratta da "Croissant e biscotti"</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">di Luca Montersino</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Ingredienti:</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>625 gr di farina 00</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>100 gr di zucchero semolato</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>75 gr di burro</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>5 gr di sale</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>2 uova</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>250 gr di latte intero fresco</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>30 gr di lievito di birra</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lavorate nell'impastatrice la farina, le uova, lo zucchero e il lievito di birra sciolto nel latte tiepido; quando l'impasto sarà omogeneo aggiungete il sale e completate con il burro ammorbidito, poco alla volta; lasciate impastare bene fino ad ottenere un composto liscio, omogeneo ed elastico.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipUEM3ddvQ2bPSeSUeU3j3zHvbQkH4AqeZODz-svxUJa5fGjzBrs8uqKITK8Vjq1RsusDFxpIoc4YD0mf41qkkMk2MhGVzMrHkSYMqTIHfiFOHistfY8QkWcQrUWfNPVxAQgzMc63eGBJc/s1600/Fette_biscottate_01.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipUEM3ddvQ2bPSeSUeU3j3zHvbQkH4AqeZODz-svxUJa5fGjzBrs8uqKITK8Vjq1RsusDFxpIoc4YD0mf41qkkMk2MhGVzMrHkSYMqTIHfiFOHistfY8QkWcQrUWfNPVxAQgzMc63eGBJc/s1600/Fette_biscottate_01.JPG" width="550" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Formate dei filoni e disponeteli negli appositi stampi imburrati e infarinati riempiendoli fino quasi a metà; coprite con il coperchio a incastro (si possono utilizzare anche gli stampi da plumcake) e lasciate lievitare ad una temperatura di 28°C per circa un'ora o comunque finché l'impasto raggiunge il bordo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPyklqYJBw4VC6ZSEBy1-ahvsmRZQgB8xnQUgIfsgvHKF9wezEq5b-8iVymBJ27jhjTkXTfvteKlHjSmbBkIdeW1riUn8LLUYcJHDo64k_Kn49AV_BP3keX-Rl06GfdmyzAGrMevg0WDYI/s1600/Fette_biscottate_02.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPyklqYJBw4VC6ZSEBy1-ahvsmRZQgB8xnQUgIfsgvHKF9wezEq5b-8iVymBJ27jhjTkXTfvteKlHjSmbBkIdeW1riUn8LLUYcJHDo64k_Kn49AV_BP3keX-Rl06GfdmyzAGrMevg0WDYI/s1600/Fette_biscottate_02.JPG" width="550" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Mettete in forno a 210° C per 50 minuti circa, quindi togliete dallo stampo, aspettate che il pane si raffreddi e tagliatelo a fette di 0,5 cm di spessore. Tostate le fette in forno a 200°C. Una volta fredde conservatele in sacchetti ben chiusi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u>NOTE:</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
La ricetta è semplice da fare e i passaggi sono spiegati bene. Come per la maggior parte delle ricette di questo libro non viene fatta menzione delle dimensioni degli stampi da usare, anzi non si capisce proprio quanti sono gli stampi da usare ... io ho dimezzato le dosi e ho usato uno stampo da plumcake da 30 cm.</div>
<div style="text-align: center;">
Il forno a 210°C per 50 minuti mi ha colorito molto i bordi del filone, ad un certo punto ho dovuto abbassare la temperatura per via dell'odore di bruciato, quindi regolatevi col vostro forno.</div>
<div style="text-align: center;">
La temperatura di 200°C per biscottare le fette è un po' elevata, infatti in pochissimi minuti sono venute scurissime ...<br />
<br />
Nel complesso però la ricetta è promossa a pieni voti!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwSzXcZuncj5T1SRjHCzdhyphenhyphenygqw8KGUvKCHOfhpTWTnTrgDL8LireBC4_3HqzS_6itQffsMSoGm13rV1okofaJEBjy__EJrVDgmU7rmgpaYtUifSe7kWJwcNhQybD97H-y0iGeNWOzd-Qj/s1600/happy.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwSzXcZuncj5T1SRjHCzdhyphenhyphenygqw8KGUvKCHOfhpTWTnTrgDL8LireBC4_3HqzS_6itQffsMSoGm13rV1okofaJEBjy__EJrVDgmU7rmgpaYtUifSe7kWJwcNhQybD97H-y0iGeNWOzd-Qj/s1600/happy.png" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn0vZWEhIwKicKEiNdwe_x981eM0td0drQU46xy1Mz_RJs91G66SvgPYYAGOeSbBDiefrlTEH52AuaWLJEEOgYBPFjiIqVK-be0VUkW-SyoDcxPbXDRZ0MMLsAhouGG-gW2igbT4nOMFrA/s1600/Fette_biscottate_03.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn0vZWEhIwKicKEiNdwe_x981eM0td0drQU46xy1Mz_RJs91G66SvgPYYAGOeSbBDiefrlTEH52AuaWLJEEOgYBPFjiIqVK-be0VUkW-SyoDcxPbXDRZ0MMLsAhouGG-gW2igbT4nOMFrA/s1600/Fette_biscottate_03.JPG" width="550" /></a></div>
<br />
<iframe frameborder="0" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="https://rcm-eu.amazon-adsystem.com/e/cm?t=letiincuci-21&o=29&p=8&l=as1&asins=B01D6E4AVQ&ref=tf_til&fc1=000000&IS2=1&lt1=_blank&m=amazon&lc1=AD00FF&bc1=000000&bg1=FFFFFF&f=ifr" style="height: 240px; width: 120px;"></iframe>
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</div>
</div>
Letizia in Cucinahttp://www.blogger.com/profile/14943674870108185720noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-5413086549484772718.post-87864181298604217862016-11-30T10:30:00.000+01:002016-11-30T10:30:07.523+01:00Plumcake variegato al cacao - Cakes Lab<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
State testando la nostra ricetta del plumcake per partecipare al <a href="http://cakeslab.blogspot.it/2016/11/libro-e-contest-di-novembre-dicembre.html" target="_blank">contest del Cakes Lab</a>? E mentre voi vi sbizzarrite con gli abbinamenti più particolari io mi cimento in un'altra ricetta di plumcake tratta dal libro "Croissant e biscotti" di Montersino che stiamo testando questo mese.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Come al solito cerco di scegliere ricette che possono piacere ai miei bimbi e anche questa volta ho scelto giusto ... sfornato poche ore fa ne rimane giusto un pezzetto per la colazione di domattina e una fettina per Giorgia che lo vuole portare a scuola per merenda ... queste si che sono soddisfazioni! La ricetta inoltre è così semplice e veloce che non si può non provare!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFIw6VK5d9zp0ZSWiXzWixf9px4NMXXxuhUBOJnUZmVCuOQPGfdLa_JNBXgpCVHsnjMpPMofxXmkaUdZqusWqz-nHyj5ubVfUzJ6hFsIrwF9Fq_1n-w-HadyWygXhUKQCnsMSrl9uutIvg/s1600/Plumcake_Variegato00.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFIw6VK5d9zp0ZSWiXzWixf9px4NMXXxuhUBOJnUZmVCuOQPGfdLa_JNBXgpCVHsnjMpPMofxXmkaUdZqusWqz-nHyj5ubVfUzJ6hFsIrwF9Fq_1n-w-HadyWygXhUKQCnsMSrl9uutIvg/s1600/Plumcake_Variegato00.JPG" width="650" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><b><u><i>Plumcake variegato al cacao</i></u></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<u><i>Ingredienti per una tortiera da plumcake 20x10</i></u></div>
<div style="text-align: center;">
<i>112 gr di burro a temperatura ambiente</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>112 gr di zucchero a velo</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>110 gr di uova (circa 2)</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>125 gr di farina 180 W (va bene la 00)</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>3 gr di lievito</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>12 gr di rhum (io ho usato il brandy)</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 bacello di vaniglia di Bourbon (io ho usato un cucchiaino di estratto di vaniglia)</i></div>
<div style="text-align: center;">
<u><i>Per la parte al cacao:</i></u></div>
<div style="text-align: center;">
<i>7 gr di cacao amaro in polvere</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>3 gr di latte (intero fresco)</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>0,05 gr di olio essenziale all'arancio (io l'ho omesso)</i><br />
<u><i>Per guarnire (mia aggiunta):</i></u><br />
<i>Gocce di cioccolato</i><br />
<i>Zucchero a velo </i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Montate in planetaria o con un frullino il burro a temperatura ambiente con lo zucchero a velo e la vaniglia fino ad ottenere una crema gonfia e bianca; a questo punto unite a filo le uova intere, poi, miscelando a mano dal basso verso l'alto, la farina setacciata con il lievito e il rhum.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWITZRGF9UOBXpiVT0caQmTUdx8eWnOxg_3DNcMwvtrnL10HGeXfnjZLp4DLiEEBiw0poEk6jgW6Rm2OGBS054az-m62JdR82OOYp5gsBF6i_iBdGN4VZ4pDd0ACX3oczb8v83aq08UVxn/s1600/Plumcake_Variegato04.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWITZRGF9UOBXpiVT0caQmTUdx8eWnOxg_3DNcMwvtrnL10HGeXfnjZLp4DLiEEBiw0poEk6jgW6Rm2OGBS054az-m62JdR82OOYp5gsBF6i_iBdGN4VZ4pDd0ACX3oczb8v83aq08UVxn/s1600/Plumcake_Variegato04.JPG" width="650" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Separate 125 gr di impasto e a questo incorporate il cacao amaro, il latte e l'olio essenziale d'arancio.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRvvXm-SsFAei0Y63Sk9uGiic2CmAaloxfYiUFA5CH3WByKl-oMUxdy21UT2lL9zk9lk4LNIIrBzsYAC643yXUyfpR69yehEkqZbJojc3tF-Ze16JRXVbzLo1LLmTXuvFdqRzUbiN_5WEz/s1600/Plumcake_Variegato03.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRvvXm-SsFAei0Y63Sk9uGiic2CmAaloxfYiUFA5CH3WByKl-oMUxdy21UT2lL9zk9lk4LNIIrBzsYAC643yXUyfpR69yehEkqZbJojc3tF-Ze16JRXVbzLo1LLmTXuvFdqRzUbiN_5WEz/s1600/Plumcake_Variegato03.JPG" width="650" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Imburrate e infarinate lo stampo da plumcake (io ho usato la carta forno), riempitelo con i due composti alternandoli. Mettete in forno prima a 220° per circa 7 minuti, quindi abbassate la temperatura del forno a 160° e fate cuocere per altri 20-25 minuti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD5q9PniqDCinK5mRrzl6l-RMsRqocxrsUz8dwMChyphenhyphenCWJkGyeXdG41MEQdpd1O0QMGkJmiESOoY3QCuCW_TeetuBrDjap2Yh8tNhexTvPUUCOXTqlXUByuQmSET7YBi6A3ZdMDOYOkEzbg/s1600/Plumcake_Variegato01.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD5q9PniqDCinK5mRrzl6l-RMsRqocxrsUz8dwMChyphenhyphenCWJkGyeXdG41MEQdpd1O0QMGkJmiESOoY3QCuCW_TeetuBrDjap2Yh8tNhexTvPUUCOXTqlXUByuQmSET7YBi6A3ZdMDOYOkEzbg/s1600/Plumcake_Variegato01.JPG" width="650" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Toliete dal forno, estraete il plumcake dallo stampo e lasciatelo raffeddare su una griglia.<br />
<br />
<u><b>NOTE:</b></u><br />
Ricetta semplicissima dall'ottima riuscita, peccato che come in quasi tutte le ricette di Montersino manchino le indicazioni sulla tortiera da usare. Trovo ridicolo indicare poi il latte fresco intero visto la quantità esigua che se ne utilizza! La ricetta è promossa a pieni voti!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH1JKJXDFYlGwWEi-QZ53t9wWoq3jmjeeG47JKseGZeguASvveDsbXQpWmandjKX8Z8pW3s0a3ZP2xoQB7B5ghnKGQkdJS314iYzsR9vLo3VtF8YarYbCOvQ1d6jeINk4kg8Nr4Wet93hC/s1600/happy.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH1JKJXDFYlGwWEi-QZ53t9wWoq3jmjeeG47JKseGZeguASvveDsbXQpWmandjKX8Z8pW3s0a3ZP2xoQB7B5ghnKGQkdJS314iYzsR9vLo3VtF8YarYbCOvQ1d6jeINk4kg8Nr4Wet93hC/s1600/happy.png" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
Vi attendo sul <a href="http://cakeslab.blogspot.it/2016/11/libro-e-contest-di-novembre-dicembre.html" target="_blank">blog del Cakes Lab</a> per giocare con noi!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXOFiTruA4IGmgkRaSe4QFTAQ1Akraq3jraxnWrHarhwXUYSSsjgyNQHX7ESkuoq06TdlaD8xay72_mdvhXZcKAn_tEYWvvnU-SDRlFKqIvedu6bCxC7FfOnHOz1-sZuEPc5dllK62dq6f/s1600/bannerCrazyTaste0k.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="315" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXOFiTruA4IGmgkRaSe4QFTAQ1Akraq3jraxnWrHarhwXUYSSsjgyNQHX7ESkuoq06TdlaD8xay72_mdvhXZcKAn_tEYWvvnU-SDRlFKqIvedu6bCxC7FfOnHOz1-sZuEPc5dllK62dq6f/s320/bannerCrazyTaste0k.png" width="320" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
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</div>
</div>
Letizia in Cucinahttp://www.blogger.com/profile/14943674870108185720noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-5413086549484772718.post-87609208112210177802016-11-22T18:36:00.000+01:002016-11-22T18:53:30.608+01:00Spatzle di Zucca ai Funghi Porcini<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Se una ricetta mi piace la replico molto volentieri ... è il caso degli spatzle di zucca, sperimentati per la prima volta nel 2013 ogni anno tornano in tavola nel periodo di Ottobre/Novembre. Quest'anno li ho conditi con i funghi porcini e per l'occasione ho rifatto anche le foto che corredavano questo vecchio post!<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
***</div>
<br />
Tra le varie cose che ho preparato per la serata di <i>Halloween</i> mi sono divertita, per la prima volta, a intagliare una zucca. Erano anni che volevo provare a farla, ma arrivavo sempre all'ultimo e senza zucca! Bhè non che questa volta sia arrivata prima, visto che mia mamma mi ha portato una bella zucca solo la mattina del 31 ... ma sono comunque riuscita a realizzare la mia prima <span class="st"><i>Jack</i>-<i>o</i>'-<i>lantern </i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb0_8GyUhDIOJB-krOioIkMQ4I7RwI0Y1TwT0MbIXP-f7gu-qsg1B7H4kJScj9ee49RjOPWnpO-mZS3MkG2mMJ-XKzBXsoz6OrcxtRjPZov8iPA6YqNTtNUDH0DOK2rnOeXDhGoXcS9S0R/s1600/Zucca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="221" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb0_8GyUhDIOJB-krOioIkMQ4I7RwI0Y1TwT0MbIXP-f7gu-qsg1B7H4kJScj9ee49RjOPWnpO-mZS3MkG2mMJ-XKzBXsoz6OrcxtRjPZov8iPA6YqNTtNUDH0DOK2rnOeXDhGoXcS9S0R/s400/Zucca.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="st"><i> </i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="st"><i>... </i>e che farne di tutta quella polpa? ... considerando che a me la zucca non piace è proprio una bella sfida ... così intanto la maggior parte l'ho congelata, ma con una parte ho voluto provare a fare gli spatzle.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="st"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="st">Gli <i>spatzle </i>sono una specie di gnocchetti di forma irregolare sono </span>originari della Germania, ma sono molto diffusi anche in Tirolo, Alsazia, Svizzera, Alto Adige e Trentino. Li avevo già provati con successo nella versione agli spinaci e devo ammettere che anche quelli alla zucca sono stati molto apprezzati.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sono veramente veloci e semplici da preparare e proprio per questo li preferisco agli gnocchi inoltre sono estremamente versatili perchè posso essere fatti con diversi tipi di verdure.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeY-_hnB9STtXk-w8TqLt2H21ARWMTrAQBYDxS9eyDKxq2PdBYyBnOgaN35VGkrqJ_QUy_fuumDe4xiFj8hYk07j22i5qQfYHwvFdZjTlu0RBpv1-QgFqzJClZeiu-qldn-lUfONWugpYg/s1600/SpatzleZucca00.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeY-_hnB9STtXk-w8TqLt2H21ARWMTrAQBYDxS9eyDKxq2PdBYyBnOgaN35VGkrqJ_QUy_fuumDe4xiFj8hYk07j22i5qQfYHwvFdZjTlu0RBpv1-QgFqzJClZeiu-qldn-lUfONWugpYg/s1600/SpatzleZucca00.JPG" width="650" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<u><span style="font-size: x-large;"><b>Spatzle di zucca ai funghi porcini</b></span></u><br />
<u><i><br /></i></u>
<u><i>Ingredienti (x 4 persone):</i></u></div>
<div style="text-align: center;">
<i>200 gr di zucca cotta</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>3 uova</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>100 gr di acqua </i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>250 gr di farina</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 pizzico di sale</i><br />
<i>60 gr di porcini secchi</i><br />
<i>50 gr di burro</i><br />
<i>aglio</i><br />
<i>due cucchiai di olio e.v.o.</i><br />
<i>prezzemolo</i><br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
Mettere in ammollo i funghi in una ciotola con acqua calda per circa mezz'ora. Dopo questo tempo i funghi avranno ripreso il loro aspetto originario. </div>
<div style="text-align: justify;">
Cuocere la zucca al forno o a vapore tenendo presente che, poiché in cottura perde moltissima acqua, sarà necessario utilizzarne almeno il doppio. Una volta che la zucca sarà cotta strizzarla bene e metterla in una ciotola con le uova e il sale, frullare il tutto con un minipiner fino ad ottenere una crema liscia.</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
Aggiungere l'acqua e versare la farina a pioggia poco per volta continuando a mescolare per evitare la formazione dei grumi. Lasciar riposare l'impasto e nel frattempo portare a bollore una pentola con acqua e preparare il condimento.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz5pI6vtBGEt4JmVY-a_nUAtv7KOrggAMtd_9W8wED0smbQzHA88brl-GvWGAEFspQKvtXx9jvI-zHv8U8vUC90cXeofriZpq8lOs5H8d0pEmuZm17tgwSRiB8245HnQqVR81tW1UWY-SY/s1600/SpatzleZucca01.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz5pI6vtBGEt4JmVY-a_nUAtv7KOrggAMtd_9W8wED0smbQzHA88brl-GvWGAEFspQKvtXx9jvI-zHv8U8vUC90cXeofriZpq8lOs5H8d0pEmuZm17tgwSRiB8245HnQqVR81tW1UWY-SY/s1600/SpatzleZucca01.JPG" width="650" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
In una padella capiente far sciogliere il burro, una volta che si sarà sciolto aggiungere l'olio, l'aglio e i funghi che avrete precedentemente scolato. Far cuocere per circa 15 minuti circa aggiungendo, al bisogno, l'acqua filtrata, in cui avrete fatto rinvenire i funghi.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
Raggiunto il bollore salare l'acqua e iniziare a formare gli spatzle. Per realizzare gli spatzle potete usare semplicemente uno <a href="http://www.amazon.it/gp/search?ie=UTF8&camp=3370&creative=23322&index=kitchen&keywords=schiacciapatate&linkCode=ur2&tag=letiincuci-21" target="_blank">schiacciapatate</a> oppure l'<a href="http://www.amazon.it/gp/search?ie=UTF8&camp=3370&creative=23322&index=kitchen&keywords=spatzle&linkCode=ur2&tag=letiincuci-21" target="_blank">apposito strumento</a>, mettete il composto nell'attrezzo, schiacchiate e fate cadere gli spatzle direttamente in acqua. Saranno cotti quando riaffioreranno in superficie.</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: center;">
Scolarli, farli saltare in padella con il condimento e spolverate con prezzemolo tritato.</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhssb7h9ZXSLbE30Ru2H2_ynX8MEMMd7Z60XoBK8n9nb0XzzMrYxSfZ0R1aDD-TsFnebpf5v45x8sjgXg-3qL5lqDHoMUCg0VSH7ZmogCYt5DPNYhIKC-rcKQwYotiPaa3U3N18X7CdhMkQ/s1600/SpatzleZucca03.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhssb7h9ZXSLbE30Ru2H2_ynX8MEMMd7Z60XoBK8n9nb0XzzMrYxSfZ0R1aDD-TsFnebpf5v45x8sjgXg-3qL5lqDHoMUCg0VSH7ZmogCYt5DPNYhIKC-rcKQwYotiPaa3U3N18X7CdhMkQ/s1600/SpatzleZucca03.JPG" width="650" /></a></div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<iframe frameborder="0" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="https://rcm-eu.amazon-adsystem.com/e/cm?t=letiincuci-21&o=29&p=8&l=as1&asins=B0001IWUZO&ref=tf_til&fc1=000000&IS2=1&lt1=_blank&m=amazon&lc1=AD00FF&bc1=000000&bg1=FFFFFF&npa=1&f=ifr" style="height: 240px; width: 120px;"></iframe>
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</div>
</div>
Letizia in Cucinahttp://www.blogger.com/profile/14943674870108185720noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-5413086549484772718.post-76317781156546088082016-11-18T10:30:00.000+01:002016-11-18T10:30:07.546+01:00Assabesi - Cakes Lab<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Uno dei tanti aspetti che amo del Cakes Lab è che mi permette di scoprire sempre nuove ricette. Prendiamo il caso di questi assabesi ... il nome non mi diceva nulla, non sapevo assolutamente di cosa si trattasse, sfoglio il libro e trovo la ricetta ... semplicissimi biscotti di frolla montata al cacao aromatizzati all'arancia!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Come dire di no a queste piccole delizie? Con questi primi freddi fare una merenda con un buon thè fumante e questi biscottini è una coccola raccomandata! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Se siete curiosi di sapere perchè si chiamano così vi anticipo già che rimarrete delusi ... prendono il nome da alcuni abitanti di Assan, città del Corno d'Africa, che nel 1884 furono esposti come attrazione all'Esposizione Generale Italiana di Torino.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Direttamente dal libro "<b><a href="http://cakeslab.blogspot.it/2016/11/libro-e-contest-di-novembre-dicembre.html" target="_blank">Croissant e biscotti</a></b>" di <i>Luca Montersino</i> ecco a voi la ricetta!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3htfJ63XdPdavR2O3zrDGol1nNNW-rSzzyfa3aOIUZ-XiM-6wq5VPJI01ceS2ZoHnenPOGyRjEOkgnimlsncZl65QEGKVn_9WB_Ud_BhIbRebx6JBlhgQGTBncVE27jEz3x2Knseqab8C/s1600/Assabesi03.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3htfJ63XdPdavR2O3zrDGol1nNNW-rSzzyfa3aOIUZ-XiM-6wq5VPJI01ceS2ZoHnenPOGyRjEOkgnimlsncZl65QEGKVn_9WB_Ud_BhIbRebx6JBlhgQGTBncVE27jEz3x2Knseqab8C/s1600/Assabesi03.JPG" width="650" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><u><b><span style="font-size: x-large;">ASSABESI</span></b></u></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><u><br /></u></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><u>Ingredienti:</u></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>400 gr di farina 180W</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>275 gr di burro</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>225 gr di zucchero a velo</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>15 gr di miele</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>60 gr di uova intere</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>20 gr di tuorli</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>40 gr di cacao amaro in polvere</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>1 bacello di vaniglia (io ho usato un cucchiaino di estratto di vaniglia)</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>0,5 gr di olio essenziale di arancio</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>1 gr di sale</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Montare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero a velo, il miele, la vaniglia e l'olio essenziale all'arancio, quindi unite le uova e i tuorli a filo. Completate con la farina setacciata con il cacao e il sale.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqOHkvzN-kntbiPwdughdz77DINXirrOyc5Xj6vL0G9GQ0BsE6IU37Ty5QcEqS1v1x8EzZVhAABQLb8lRaC7Boa4GygrKpTmtkpGREqFcg1KSlb_sY1lt1bdGJkZmEEUQd17OyJh8vp6gi/s1600/Assabesi01.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqOHkvzN-kntbiPwdughdz77DINXirrOyc5Xj6vL0G9GQ0BsE6IU37Ty5QcEqS1v1x8EzZVhAABQLb8lRaC7Boa4GygrKpTmtkpGREqFcg1KSlb_sY1lt1bdGJkZmEEUQd17OyJh8vp6gi/s1600/Assabesi01.JPG" width="650" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Modellate delle ciambelline su carta da forno con un sac-à-poche munito di bocchetta rigata.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Fate cuocere a 190° circa per 12 minuti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZqdQmmQQwpXkdtumfe1-Jgx0yP5LYSq2Bq7RLUSJNT3-PudIv1hwxRhmmm2vN_9c6KVxZmWDo-I-2UAZutf5YRHxjRdSjo3e_jld55c7avFzZ7-DubsDRcZgi7p5QvZ3bRUlaOMMJIiPO/s1600/Assabesi02.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZqdQmmQQwpXkdtumfe1-Jgx0yP5LYSq2Bq7RLUSJNT3-PudIv1hwxRhmmm2vN_9c6KVxZmWDo-I-2UAZutf5YRHxjRdSjo3e_jld55c7avFzZ7-DubsDRcZgi7p5QvZ3bRUlaOMMJIiPO/s1600/Assabesi02.JPG" width="650" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u>NOTE:</u></div>
<div style="text-align: center;">
Già conoscevo la frolla di Montersino, che adoro e che utilizzo sempre per fare biscotti e crostate, adesso conosco anche la versione montata al cioccolato che è altrettanto divina.</div>
<div style="text-align: center;">
I biscotti sono semplicissimi, pochi gesti, pochi ingredienti, ottimo risultato. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMCuTQZQgKtWFozCb3tFtEj0ifP_7mssPDefwM5JL0jw8xI_RNCBmGB-7jDd4BLkl-2rXQNvzsUcZsWbKxRjQSguJgDMkt5XEnd__bi_5bxF1hyphenhyphenRASvF-Jf08zKIpiaP0I8O_jCjvGkPRP/s1600/happy.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMCuTQZQgKtWFozCb3tFtEj0ifP_7mssPDefwM5JL0jw8xI_RNCBmGB-7jDd4BLkl-2rXQNvzsUcZsWbKxRjQSguJgDMkt5XEnd__bi_5bxF1hyphenhyphenRASvF-Jf08zKIpiaP0I8O_jCjvGkPRP/s1600/happy.png" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Che ne dite di giocare con noi ed entrare a far parte del nostro staff?</div>
<div style="text-align: center;">
<b><a href="http://cakeslab.blogspot.it/2016/11/libro-e-contest-di-novembre-dicembre.html" target="_blank">Qui</a></b> tutte le info!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdwZzrYbUfOoQrSOOoTIxYpwXFDbnSND6jR7TlSIJSP8FnvdJahxSmGUjiH2TFZ9ORCaVUN_W5BzqiPYvIRVy_EH_WBAbmYKr4LI7FpyiUVq7h04od4aIH8MVnS1s3yB3BFXIkPCsD31vS/s320/bannerCrazyTaste0k.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdwZzrYbUfOoQrSOOoTIxYpwXFDbnSND6jR7TlSIJSP8FnvdJahxSmGUjiH2TFZ9ORCaVUN_W5BzqiPYvIRVy_EH_WBAbmYKr4LI7FpyiUVq7h04od4aIH8MVnS1s3yB3BFXIkPCsD31vS/s320/bannerCrazyTaste0k.png" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
Letizia in Cucinahttp://www.blogger.com/profile/14943674870108185720noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5413086549484772718.post-88504688968835074272016-11-07T14:48:00.004+01:002016-11-07T14:48:40.996+01:00Plumcake con farina di castagne, nocciole, mandorle e cioccolato - Cakes Lab - Contest<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
Nuovo mese, nuovo appuntamento con il contest del Cakes Lab!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Il libro che abbiamo scelto ci terrà occupate per ben due mesi ... ma con tante belle ricette non potevamo dedicargli solo un mese! Questa volta abbiamo scelto un libro di uno dei grandi maestri della pasticceria italiana, si tratta del libro di Luca Montersino che con i suoi "<b>Croissant e biscotti</b>" ci farà fare delle meravigliose colazioni (e non solo!)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Per il contest mensile abbiamo scelto un dolce classico, un semplice plumcake, profumatissimo e da personalizzare a piacimento! Io, visto il periodo, ho scelto di utilizzare la farina di castagne poi nocciole, mandorle e l'immancabile cioccolata!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7AZVKYBO0i9exV3rzfJ07a2m9TIICIiKrTwOrIJBOsnUKmDrgs55V0nCk8GzMc6ZoColtEyJfuRTIxAsG4ruf1DxFEO2URgs3ZyBsA7XKyK5ZRhAHPugxsGIDNcetP1RGPMQBywW7rKsv/s1600/Plumcake_farina_castagne_00.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7AZVKYBO0i9exV3rzfJ07a2m9TIICIiKrTwOrIJBOsnUKmDrgs55V0nCk8GzMc6ZoColtEyJfuRTIxAsG4ruf1DxFEO2URgs3ZyBsA7XKyK5ZRhAHPugxsGIDNcetP1RGPMQBywW7rKsv/s1600/Plumcake_farina_castagne_00.JPG" width="600" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<i style="font-family: inherit; font-size: xx-large;"><u><b>Plumcake con farina di castagne, mandorle, nocciole e cioccolata</b></u></i><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><i><u><br /></u></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><i><u>Ingredienti per uno stampo 10 x 25 </u></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<i>100 g di zucchero a velo </i></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><i>85 g di burro a temperatura ambiente </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><i>85 g di uova (2 uova circa ) </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<i>90 gr di farina di castagne</i></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><i>80 g di farina W180 ( farina 00) </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><i>4 g di lievito in polvere </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><i>45 g di latte </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><i>18 g di brandy</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><i>20 g di nocciole</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><i>20 g di mandorle</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><i>80 g di cioccolata al latte a pezzettini</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><i>1 cucchiaino di estratto di vaniglia</i></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtL3Qg0PlxCCzoPrlmP-w4XeRYoL8jErjUccwoQ6ImGkG__9-UNxkS-Vczecf7XDA_AL7-UKwD52Fz0OiKTMwlecGEhXR5azzjcUO9h4vbY2Tdl9V65j3Tp8EBG3WlBgWuUffCX6VcvJS2/s1600/PlumCake_FarinaCastagne_01.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtL3Qg0PlxCCzoPrlmP-w4XeRYoL8jErjUccwoQ6ImGkG__9-UNxkS-Vczecf7XDA_AL7-UKwD52Fz0OiKTMwlecGEhXR5azzjcUO9h4vbY2Tdl9V65j3Tp8EBG3WlBgWuUffCX6VcvJS2/s1600/PlumCake_FarinaCastagne_01.JPG" width="600" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Montare in planetaria il burro a temperatura ambiente con lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia fino a che otterrete una crema gonfia e bianca; a questo punto unire a filo le uova, il latte e infine a mano, mescolando dal basso verso l'alto, la farina setacciata con il lievito.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNhZnwGzzMHRoQV6EHXtmE3c8kcWnwc8QxmJNIhR8YwzwUCXarUcDGSGhZuxxlaqJFOepcUlFx7q1hxOKcX2XeuOAUmb-Ofxto6Dm2c3Mrn0deWA8V_46EJNUoQlx4pQwzHTY1O81tvzgV/s1600/PlumCake_FarinaCastagne_02.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNhZnwGzzMHRoQV6EHXtmE3c8kcWnwc8QxmJNIhR8YwzwUCXarUcDGSGhZuxxlaqJFOepcUlFx7q1hxOKcX2XeuOAUmb-Ofxto6Dm2c3Mrn0deWA8V_46EJNUoQlx4pQwzHTY1O81tvzgV/s1600/PlumCake_FarinaCastagne_02.JPG" width="600" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">Completare l'impasto aggiungendo le nocciole e le mandorle precedentemente tritate e il cioccolato a pezzettini.</span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX9Aer9_RkspXtjELZhBJN3gFsNMosYwZ08QL6JRlJiL7FjgQKJfrQ8seaF1kYnyTO608zftxaEQ9B5CPIKyGUZDVFTKI3J9re3GyFhKW4gdZdcRlstilooHjmAP9kSo0EBh7vO6j9dIEA/s1600/PlumCake_FarinaCastagne_03.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX9Aer9_RkspXtjELZhBJN3gFsNMosYwZ08QL6JRlJiL7FjgQKJfrQ8seaF1kYnyTO608zftxaEQ9B5CPIKyGUZDVFTKI3J9re3GyFhKW4gdZdcRlstilooHjmAP9kSo0EBh7vO6j9dIEA/s1600/PlumCake_FarinaCastagne_03.JPG" width="600" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: inherit;">Riempire con l'impasto l'apposito stampo imburrato ed infarinato o rivestito con carta da forno, cuocere in forno preriscaldato a 220°C per 5-6 minuti, poi abbassare la temperatura a 170° C e lasciar cuocere per altri 20-25 minuti. Fare la prova stecchino per verificare la cottura.</span><br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOgqr0vQiBs5oysMY7tCHeIhiFiKjbxgTxQ5pW2gAOa4rsifnD89qb_7XTWwYkNKX0BvYyigE76NVxEDmJOT_S-qRy2x8AeG6Weo2Q-JTXbcHImqu4hUDCCyqSUscJDE4PsccGRLoW4syK/s1600/PlumCake_FarinaCastagne_04.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOgqr0vQiBs5oysMY7tCHeIhiFiKjbxgTxQ5pW2gAOa4rsifnD89qb_7XTWwYkNKX0BvYyigE76NVxEDmJOT_S-qRy2x8AeG6Weo2Q-JTXbcHImqu4hUDCCyqSUscJDE4PsccGRLoW4syK/s1600/PlumCake_FarinaCastagne_04.JPG" width="600" /></a></div>
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<br />
***</div>
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<br /></div>
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Ecco la locandina del nostro contest, vi aspettiamo <a href="https://cakeslab.blogspot.com/" target="_blank">QUI</a> per giocare!</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbEUem6RvO0_notO3motP_yn9ngMmzv3bAZMwacAx2qCq9K9GoJw3uPAuCkdlhJPA9KxcqF6L8bfnDAdsdmZUBRk9G3T_RH34WUdD06bifeXOGl696FKmJbezpUJrs6dMmsnZ5Q4FC_v9i/s1600/ContestPlumcake.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbEUem6RvO0_notO3motP_yn9ngMmzv3bAZMwacAx2qCq9K9GoJw3uPAuCkdlhJPA9KxcqF6L8bfnDAdsdmZUBRk9G3T_RH34WUdD06bifeXOGl696FKmJbezpUJrs6dMmsnZ5Q4FC_v9i/s1600/ContestPlumcake.png" width="600" /></a></div>
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Queste invece sono le versioni realizzate dallo staff:</div>
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<br /></div>
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<b><a href="http://www.inthemoodforpies.ifood.it/" target="_blank">Anna</a></b> - Plumcakes con frutti esotici canditi</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSfBSlHzDgQ-lrtqrLyLJj6Zn6CAhOCnifUwiT5MNMkVMzs730Pub8tzXSA0X_qSeAqnWylRM0gcRb3wFwqANhvaJAyJRdafs3yNp7GO5JRU3p2P3hFkjFU3ab1FXRJ-7l85Zh6mIN7vgQ/s1600/14925441_10211378944899918_4177800596042082975_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSfBSlHzDgQ-lrtqrLyLJj6Zn6CAhOCnifUwiT5MNMkVMzs730Pub8tzXSA0X_qSeAqnWylRM0gcRb3wFwqANhvaJAyJRdafs3yNp7GO5JRU3p2P3hFkjFU3ab1FXRJ-7l85Zh6mIN7vgQ/s320/14925441_10211378944899918_4177800596042082975_n.jpg" width="213" /></a></div>
<br /></div>
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<br /></div>
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<b><a href="http://www.cilieginerosse.ifood.it/" target="_blank">Chiara</a></b> - Plumcake con cioccolato al latte e mirtilli</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiikE6MbsnfSGk_zsZVRhHxyWFbJ34xWVc65Yna47na1g3_n4lrwpLh7NoiIxOPe14oSPMyH763EgB99gY6ZM-BBXjzUMQJVUpU2VARqtHINvpLQRnsO85GRAXz7ZvZw8VFY9uHk5Sqy_BC/s1600/14915377_10210878639712825_5259057804079238403_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiikE6MbsnfSGk_zsZVRhHxyWFbJ34xWVc65Yna47na1g3_n4lrwpLh7NoiIxOPe14oSPMyH763EgB99gY6ZM-BBXjzUMQJVUpU2VARqtHINvpLQRnsO85GRAXz7ZvZw8VFY9uHk5Sqy_BC/s320/14915377_10210878639712825_5259057804079238403_n.jpg" width="213" /></a></div>
<br /></div>
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***</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><a href="http://www.cakesandco.ifood.it/" target="_blank">Elisabetta</a></b> - Plumcake con noci, prugne e gocce di cioccolato</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVKivNWvIiykGxhJP9fk9pOelorB15KvfvpRk8QUzswgcEX2W9P0sc2sONPjP8nL3Hcb2fYWy1l3P75lwLKWPahhfCRP2VWkuxVqi5uaFIy8dceeB4b27f6HIZJhkb9zbfYKM3Ug5dj5oV/s1600/14900454_10209101656991439_5761398800646750108_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVKivNWvIiykGxhJP9fk9pOelorB15KvfvpRk8QUzswgcEX2W9P0sc2sONPjP8nL3Hcb2fYWy1l3P75lwLKWPahhfCRP2VWkuxVqi5uaFIy8dceeB4b27f6HIZJhkb9zbfYKM3Ug5dj5oV/s320/14900454_10209101656991439_5761398800646750108_n.jpg" width="213" /></a></div>
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***</div>
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<br /></div>
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<b><a href="http://www.poesiedizuccheroefarina.ifood.it/" target="_blank">Natascia</a></b> - Plumcake con cocco, lime e cranberries</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_1ufQIzKcPFK2YCjFhQC0fhCdTyu8preydBiNV_OS69qqaDRJCf3K9aqi-aVY_9naBPmkTlakr03LMD1tJ0kJeKD1La-joiVhi5D2T8Zy5tP1jE3pkFFCZYcS5XlWUHphSE887Q1VDc0b/s1600/14918932_1088444934610009_6179578476587893241_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_1ufQIzKcPFK2YCjFhQC0fhCdTyu8preydBiNV_OS69qqaDRJCf3K9aqi-aVY_9naBPmkTlakr03LMD1tJ0kJeKD1La-joiVhi5D2T8Zy5tP1jE3pkFFCZYcS5XlWUHphSE887Q1VDc0b/s320/14918932_1088444934610009_6179578476587893241_o.jpg" width="213" /></a></div>
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E questi mesi, a testare le ricette avremo con noi le vincitrice del mese Ottobre<br />
<b><br /></b>
<b>Daniela </b>del blog <i>Timo e Lenticchie</i> con i suoi <a href="http://redirect.viglink.com/?format=go&jsonp=vglnk_147852599790411&key=fc09da8d2ec4b1af80281370066f19b1&libId=iv844t9k01012xfw000DAnilc3j5l&loc=http%3A%2F%2Fcakeslab.blogspot.it%2F2016%2F11%2Fconclusioni-del-libro-tutti-pazzi-per.html&v=1&out=http%3A%2F%2Fblog.giallozafferano.it%2Ftimoelenticchie%2Fmattoncini-al-cioccolato-con-marmellata-di-zucca-e-marroni%2F&ref=http%3A%2F%2Fcakeslab.blogspot.it%2F2016%2F11%2Flibro-e-contest-di-novembre-dicembre.html&title=Cakes%20Lab%20Test%26Taste%3A%20Conclusioni%20del%20libro%20Tutti%20pazzi%20per%20le%20merendine&txt=Mattoncini%20al%20Cioccolato%20con%20Marmellata%20di%20Zucca%20e%20Marroni%20" target="_blank">Mattoncini al cioccolato con marmellata di zucca e marroni </a> </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi79WSv9pj1I7hbSyzqCN2WRWVHeIgKcQQIuvZ5HyFmyU8AZBJ7k9tFznG2ZERjwra5MSj3WT2MWPbwE39j-RGhyphenhyphennlklgmD4u8EXx6W3KKschEoI2ad8cKsI60sLFnREq0uEZiFwvqIe70/s640/tegolini-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi79WSv9pj1I7hbSyzqCN2WRWVHeIgKcQQIuvZ5HyFmyU8AZBJ7k9tFznG2ZERjwra5MSj3WT2MWPbwE39j-RGhyphenhyphennlklgmD4u8EXx6W3KKschEoI2ad8cKsI60sLFnREq0uEZiFwvqIe70/s320/tegolini-1.jpg" width="212" /></a></div>
<br />
<b>Chiara</b> di <i>Chef Cuokka</i> con i <a href="http://redirect.viglink.com/?format=go&jsonp=vglnk_147852611418614&key=fc09da8d2ec4b1af80281370066f19b1&libId=iv844t9k01012xfw000DAnilc3j5l&loc=http%3A%2F%2Fcakeslab.blogspot.it%2F2016%2F11%2Fconclusioni-del-libro-tutti-pazzi-per.html&v=1&out=https%3A%2F%2Fchefcuokka.com%2F2016%2F10%2F20%2Fmattoncini-alle-nocciole-e-caffe%2F&ref=http%3A%2F%2Fcakeslab.blogspot.it%2F2016%2F11%2Flibro-e-contest-di-novembre-dicembre.html&title=Cakes%20Lab%20Test%26Taste%3A%20Conclusioni%20del%20libro%20Tutti%20pazzi%20per%20le%20merendine&txt=Mattoncini%20alle%20Nocciole%20e%20Caff%C3%A8" target="_blank">Mattoncini alla nocciola e caffè</a><br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFcGMzOo2KquT8U07um-BW3r-SUCxtMJ7W9s4nLSAtWHdi0CfdYM0G_E0K444JM1DtHwAIefyjY_MwsK3HElTFfAPBVv87d53oQoZKju5js_jrFmmRyjH9jgq-7d2PxcTdZ9JFu78GNOM/s640/img_0310.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFcGMzOo2KquT8U07um-BW3r-SUCxtMJ7W9s4nLSAtWHdi0CfdYM0G_E0K444JM1DtHwAIefyjY_MwsK3HElTFfAPBVv87d53oQoZKju5js_jrFmmRyjH9jgq-7d2PxcTdZ9JFu78GNOM/s320/img_0310.jpg" width="256" /></a></div>
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Letizia in Cucinahttp://www.blogger.com/profile/14943674870108185720noreply@blogger.com7