Buon Compleanno Marco! - Torta Coca Cola & Crema Bianca senza Uova

Tanti auguri al mio cognatino che oggi compie 26 anni!

Questo post lo dedico a lui facendovi vedere la torta che gli ho preparato lo scorso anno per il suo 25° compleanno.

Visto che lui berrebbe solo Coca Cola  ... ecco l'idea della torta, una mega lattina della sua bevanda preferita, dalla foto non si nota, ma era altissima, poco meno di 30 cm!

Per la base ho usato ben 3 torte alla panna sovrapposte e visto che mio cognato non ama il cioccolato (no comment) l'ho farcita alternando uno strato di marmellata di fragole e uno di crema bianca.

La crema bianca è una crema semplice e delicata che si presta molto bene alle farciture per le torte decorate e può essere aromatizzata a piacimento. La ricetta originale la trovate qui.

CREMA BIANCA SENZA UOVA

 Ingredienti:
600 ml latte
180 g zucchero
80 g amido di mais
100 ml panna montata

aromi a piacere (io ho usato quello al limone che ben si presta con la marmellata di fragole)

Mettere in un pentolino l'amido e lo zucchero, incorporare il latte e cuocere a fuoco lento.
Una volta raffreddata aggiungere la panna montata e aromi a piacere.

 

Realizzare questa torta è stata una faticaccia perchè dovete sapere che colorare la pasta di zucchero di rosso o di nero è un'impresa assai ardua, c'è bisgno di tantissimo colorante e così la pasta perde elasticità e tende a rompersi, riuscire a coprire la lattina è stato difficilissimo, quindi se dovete rivestire torte con questi colori vi consiglio di comprarla già pronta!

Fortunatamente nonostante le difficolta è stata gradita!

Ecco una foto della festa col festeggiato, mia sorella e la mia stellina!

Caro  Marco non illuderti questa volta le candeline saranno 26!