martedì 19 agosto 2014

Ghiaccioli alla fragola

Lo dicono tutti, ma fatelo scrivere anche a me ... quest'anno il meteo è stato proprio assurdo! Tanta pioggia estiva come quest'anno non c'era mai stata e per noi che abitiamo al mare e che siamo abituati a passare le giornate in spiaggia è stata proprio un'estate anomala! E allora in questo 19 Agosto con nuvoloni neri che preannunciano tempesta e un vento fresco che pare novembre io voglio portare un po' di estate con uno dei simboli del caldo e delle vacanze, i ghiaccioli! 

Questi ghiaccioli sono stati preparati qualche mese fa, quando le fragole erano di stagione e quando l'estate stava per sbocciare! Lo stampo mi è stato regalato l'anno scorso da mia zia che conoscendo la mia passione culinaria ha ben pensato di farmi felice con questo carinissimo set.

L'idea e la ricetta per questi ghiaccioli arriva da Cristina l'autrice del bellissimo blog Ventunsettembre che è stata anche la vincitrice del mio contest sui Muffins!


GHIACCIOLI ALLA FRAGOLA

Ingredienti:
400 gr di fragole
60 gr di sciroppo di zucchero*
* zucchero + acqua

Per prima cosa preparare lo sciroppo di zucchero unendo in un pentolino 100 gr di acqua e 30 gr di zucchero. Scaldare per circa 5-6 minuti a fiamma bassa poi aumentare la fiamma e portare ad ebollizione. Abbassare la fiamma e cuocere per circa 3 minuti. Lasciare raffreddare e riporre lo sciroppo in eccesso in frigorifero (conservato ermeticamente chiuso può durare almeno una settimana).




Lavare le fragole, tagliarle e frullarle con un frullatore a immersione, aggiungere lo sciroppo di zucchero e mescolare bene. Versare il composto negli stampi e mettere in congelatore per qualche ora. Se non avete gli stampi adatti potete usare dei bicchieri di plastica.






14 commenti:

  1. I GHIACCIOLI FATTI IN CASA SONO SEMPRE I PIU' BUONI, CON QUESTA FORMA DI CUORE PURE BELLISSIMI, MIA FIGLIA IMPAZZIREBBE!!!BACI SABRY

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    1. Almeno hanno un gusto naturale!!! In effetti sono molto romantici ;)

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  2. Ma che belli questi ghiaccioli!
    Un cuore di fragola! :)
    Bellissimi cara!
    Smack

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  3. Sono stupendi!! così lucidi!!! Quasi un peccato mangiarli.. :)

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  4. Favolosi, li devo fare per la mia bimba che adora le fragole..e anche i cuoricini

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    1. Grazie! Pure io li ho fatti per mia figlia (che adesso non vuole più le fragole), ma per lei ho dovuto passare le fragole nel colino perchè le davano noia i "granini" ...

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  5. Carinissimi e poi, meglio di quelli artificialissimi cui siamo abituati!

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  6. Mi sono innamorata di questi favolosi cuori rossi ^_^

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    1. ... devo ammettere che sono proprio golosi ... mi sa che presto li proverò di nuovo con un frutto di stagione!

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