Biscotti di frolla al farro semintegrale

Qualche giorno fa al supermercato ho trovato dei carinissimi stampini in offerta e non ho potuto fare a meno di portarli a casa, adoro tutti questi piccoli attrezzi da cucina e comprarli è più forte di me! Sapevo cha sarebbero piaciuti ai miei bimbi, soprattutto a Christian, e così è stato ... non appena le ha viste ha iniziato a chiedere di fare biscotti ed io non potuto fare a meno che accontentarlo!

Avevo voglia di sperimentare una ricetta diversa e complice la farina di farro semintegrale che avevo in casa ho scelto di modificare la classica ricetta della frolla sostituendo parte della farina 00 con quella di farro e lo zucchero semolato con quello di canna per dargli un tocco più rustico.

BISCOTTI DI FROLLA AL FARRO SEMINTEGRALE

Ingredienti per circa 40 biscotti:

150 gr di farina 00

150 gr di farina di farro semintegrale

100 gr di zucchero di canna

150 gr di burro ammorbidito a pezzetti

3 tuorli d'uovo

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1 pizzico di sale

Fare una fontana con la farina setacciata e mettere al centro lo zucchero, i tuorli leggermente sbattuti, la vaniglia e il sale. Iniziare ad amalgamare gli ingredienti senza toccare la farina, aggiungere il burro a pezzetti e lavorare velocemente il tutto fino ad ottenere un impasto morbido. Formare una palla e avvolgerla nella pellicola, mettere in frigo per una mezz'ora prima di usarla. 

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Stendere la pasta frolla dello spessore di 3-4 mm circa e tagliarla della forma desiderata con gli stampini. Mettere i biscotti 5 minuti in frigo poi infornare a 180° per circa 12 minuti. 
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Appena sfornati i biscotti saranno morbidi, lasciarli intiepidire prima di toglierli dalla teglia.
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.. ed ecco i miei aiutanti all'opera!

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Torta Battesimo Scarpine e Stelle

In questi giorni la maggior parte della gente è in vacanza, pure io lo sono, ma essendo a casa ho la possibilità di curare un po' il mio blog. Sfogliando fra le mie mille cartelle ho notato che tante ricette non hanno ancora visto la luce, così come tantissime torte, certo forse saranno piene di difetti, ma ci sono affezionata e ho deciso che le pubblicherò tutte!

Questa è una torta vecchissima, fatta nel 2011, per il battesimo della nipote di un'amica.

Le torte usate come base sono delle vanilla sponge cake e il ripieno è una crema al mascarpone

 La copertura è in pasta di zucchero home made

Le scarpine e le stelle "volanti" sono in mexican paste

Ecco infine qualche dettaglio delle scarpine!

Biscotti Party Favors Ben & Holly (con tutorial)

Rieccomi a parlarvi del compleanno di Giorgia, dalla torta avete già saputo che il tema della festa è stato "Il piccolo mondo di Ben & Holly", ma a tema non ho fatto solo quella! Adoro i biscotti decorati con la ghiaccia, ma richiedono tantissimo tempo per prepararli così dopo il tentativo dello scorso anno avevo abbandonato l'argomento. Ma quando ho deciso il tema del compleanno non ho potuto fare a meno di pensare a quanto sarebbero stati carini dei biscotti con i due personaggi del cartone ovvero la fatina Holly e l'elfo Ben ... e così armata di TANTA pazienza ho deciso di riprovarci. Ho ancora tanta, tanta strada da fare, ma sono rimasta abbastanza soddisfatta dal risultato.

Questi biscotti sono stati il regalo che Giorgia ha dato ai suoi amichetti come ringraziamento per aver partecipato alla sua festa, c'è chi l'ha mangiato subito e chi come me lo conserva sperando duri a lungo!

I biscotti sono in pasta frolla e la ricetta che ho utilizzato è quella di Montersino che trovate QUI. Ho usato metà dose e ho ottenuto circa 25 cuori.

Una volta che i biscotti sono cotti devono raffreddare completamente, nel frattempo si può preparare la ghiaccia. Per la ghiaccia ho usato la ricetta di Evelin che trovate QUI. Con questa ricetta otterrete una ghiaccia di tipo consistente che servirà per disegnare i bordi e le decorazioni (come gli occhi o i pallini intorno al biscotto). Per il fondo del biscotto e tutti i riempimenti si utilizzerà invece la ghiaccia allungata con qualche goccia d'acqua in modo da ottenere una consistenza più fluida. 

Per prima cosa quindi disegnare il bordo dei biscotti con la ghiaccia consistente e poi con la ghiaccia fluida riempire il cuore.
 

Lasciar asciugare i biscotti per qualche ora. Nel frattempo disegnare sulla carta forno la sagoma del personaggio/oggetto che vogliamo riportare sui biscotti. Appoggiare la carta forno sul biscotto e con un attrezzo appuntito (va bene anche uno stuzzicadenti) ripassare i contorni in modo da imprimerli sulla ghiaccia.

Adesso arriva la parte più lunga, bisogna colorare la ghiaccia con i coloranti alimentari che ci servono, io ho utilizzato quelli in gel, e utilizzarla in versione consistente per i contorni e poi diluirla per i vari riempimenti. Per stendere la ghiaccia diluita aiutarsi con uno stuzzicandente.

Infine possiamo aggiungere qualche particolare per esempio la sfumatura nei capelli della fatina e le gote di entrambi utilizzando il colorante alimentare e un pennello.

Tanta fatica, ma ne è valsa la pensa!

Ecco infine i biscotti confezionati:

Colori a dito fatti in casa e poster natalizi

Si sa ai bimbi piccoli piace colorare e impiastricciarsi le mani e allora questa è l'idea perfetta!

I colori a dito sono facilissimi da usare, sono naturali e molto divertenti! La ricetta poi è facilissima e ringrazio Unconventional Mum per averla condivisa!

COLORI A DITO 

Ingredienti:
3 cucchiai di amido di mais

1 /4 di tazza di acqua fredda

2 gocce di detersivo liquido per piatti o glicerolo (facoltativo)
1 tazza di acqua bollente

Colorante alimentare

Mescolare l'amido di mais con l'acqua fredda finchè non si amalgama, poi versare l'acqua bollente e continuare a mescolare finchè non diventa un composto omogeneo. 

Far bollire il liquido finchè non si addensa.

A questo punto è possibile aggiungere il detersivo o il glicerolo che dovrebbero servire a mantenere più mordido e brillante il colore, io non aggiungo nulla così anche se i bimbi si mettono le dita in bocca non ci sono controindicazioni.

Dividere il composto in ciotoline e aggiungere il colorante alimentare per ottenere i colori desiderati.

... e poi via libera alla fantasia!!!

Visto che siamo quasi a Natale noi abbiamo deciso di realizzare la slitta di Babbo Natale trainata con le renne utilizzando non solo le dita, ma anche le mani e i piedi!

Il presepe di carta

... e siamo a -14 giorni a Natale ... ci vorrebbe una faccina terrificata perchè le cose da fare sono ancora tantissime, eh sì, ogni anno ci provo a muovermi in anticipo, ma non ci posso fare niente, sono una ritardataria cronica!

A parte questa piccola introduzione quello che voglio farvi vedere oggi è il nostro minimal presepe di carta che è stato uno dei regalini/attività del calendario dell'avvento.

E' un presepe semplicissimo da realizzare così anche i più piccolini potranno farlo senza difficoltà.

L'idea del presepe è della bravissima Marloes de Vries e qui potete trovare i pdf da scaricare gratuitamente. Esistono due versioni, quella a colori e quella in bianco e nero, io ho optato per quella a colori perchè meno impegnativa per una bimba di 3 anni.

Realizzarlo è velocissimo, basta stampare le figure, ritagliarle e mettere un po' di colla o del nastro biadesivo dove indicato. Io in più ho attaccato le sagome ad un cartoncino per renderle un pochino più resistenti.

A noi piace tantissimo ... e a voi?

Calendario dell'Avvento

Siamo già al 3 Dicembre e dopo un'inizio sprintoso coi regali di Natale, ci siamo completamente arenati!!! Nel frattempo però mi sono data da fare per la mia piccola Giorgia e quest'anno le ho realizzato un calendario dell'avvento un po' speciale! A Christian per quest'anno ancora nulla ... tanto è troppo piccolo per apprezzare!

Ho cercato molto sul web, ho trovato mille idee che mi entusiasmavano e alla fine ho scelto una delle più semplici, un bell'alberello stilizzato con 24 mollette e tante attività e regalini!

CALENDARIO DELL'AVVENTO

Occorrente:

1 quadro (o cornice o cartonicino o compensato) per la base

nastro carta

pennarello verde

24 mollette di legno

bustine/cartoncini rossi

regalini

carta da regalo rossa

nastrino dorato

cartoncino rosso

La realizzazione è piuttosto semplice, ho disegnato con il nastro carta i rami stilizzati dell'albero che poi ho colorato con un pennarello verde.

Ho ritagliato dei cerchi di cartoncino rosso sui quali ho incollato i numeri. Ogni cartoncino è stato poi incollatto sulle mollette e decorato con un nastrino dorato.

Ho attaccato tutte le mollette sul nastro carta con la colla a caldo e per ogni molletta ho messo un regalino o una bustina con un'attività da svolgere.

Per ora ne abbiamo scoperte 3 ... il primo giorno nella busta abbiamo avuto il permesso di fare l'albero di Natale, ieri è arrivata in dono la tazza per la colazione di Peppa Pig e oggi l'attività del giorno ci ha fatto realizzare degli angioletti con la pasta ... e domani? 

Stay tuned e ... seguitemi anche sulla mia pagina FB!

Decorazioni per Halloween!

Oggi vorrei proporvi un post un po' diverso ... mi piacerebbe aggiungere nel blog una sezione con i lavoretti che faccio assieme ai miei figli, sono tutte cose molto semplici, ma noi ci divertiamo molto (soprattutto la mamma!) e mi piacerebbe condividerle con voi!

Visto che Halloween si avvicina ecco una carrellata delle nostre creazioni per l'occasione!

FUORIPORTA DI HALLOWEEN

Il fuoriporta di Halloween ci accompagna già da qualche anno, il tutorial proviene da un giornale canadese che nel 2008 sfogliavo mentre aspettavamo che i panni si lavassero nella lavanderia a gettoni!

LANTERNINE DI HALLOWEEN

Questa è la bellissima idea della Maestra Valentina, da quando ho scoperto il suo blog la seguo con estremo piacere!

Qui trovate le originali.

I FANTASMINI

Ed infine ancora un'idea dal blog della Maestra Valentina, questi simpatici fantasmini che oltre a decorare possono diventare un gioco divertente.