La cena della Vigilia di Natale!

Bazzicando fra i miei blog preferiti mi sono imbattuta nel post natalizio della bravissima Elisa de "Il fior di cappero" e mi sono detta ... perchè non farlo anche io? Ovvero perchè non pubblicare un post senza ricette, ma nel ricordo di una serata speciale? E così eccomi a scrivere!

Dallo scorso anno abbiamo deciso di festeggiare la Vigilia di Natale a casa nostra per rendere speciale il Natale dei nostri cuccioli che attendono con ansia l'arrivo di Babbo Natale.

 

E così come tutti gli anni ci siamo divertiti ad addobbare la nostra casa, a realizzare il calendario dell'avvento e ovviamente a scegliere il menù, tutto rigorosamente a base di pesce come vuole la tradizione. 

Di solito per il menù comincio diversi giorni prima a scegliere le portate e poi piano piano realizzo i vari piatti che possono essere preparati con anticipo. Quest'anno non ho avuto molto tempo quindi ho cercato di fare cose semplici e veloci così le uniche cose che ho realizzato qualche giorno prima sono stati i tagliolini al nero di seppia e i bignè del maestro Knam.

Attratta poi da alcune idee viste sul web ho deciso di preparare qualche velocissima decorazione per la tavola usando il rosmarino, ecco così una profumatissima corona centrotavola e delle candele originali.

 

MENU' DELLA VIGILIA DI NATALE 2014

Apertivo Natalizio

Impepata di cozze

Alberi di Natale con mousse di tonno

Bignè con crema di avocado e gamberetti (da un'idea di Monique di Miel&Ricotta)

Cestini di pasta fillo con crema di caviale

Bicchierini al salmone, pistacchi e finocchietto selvatico

Baccalà marinato (preparato da mia nonna)

Tagliolini al nero di seppia ai frutti di mare

Salmone in crosta di zenzero e semi di papavero (da un'idea di Elisa de "Il fior di cappero")

Insalata lattughina con arance, noci e melograno

Meringata ai lamponi
Panettone arancia e cioccolato (preparato da mia cognata)

Tartare di frutta esotica con gelato al limone

Ecco la nostra tavolata ... senza la sottoscritta :(

... e infine ... eccoci insieme a Babbo Natale!