Torta Light al Cioccolato senza Uova

Ultimamente sto sperimentando moltissime ricette senza uova, non perchè siamo allergici o perchè non ci piacciono, ma semplicemente per mangiare un dolce più leggero a colazione, così sfogliando le ricette ancora da pubblicare ho ritrovato questa torta buonissima!

Io sono un'eterna indecisa ... in tutto ... e quando devo preparare una base per una torta non so mai quale preparare e quale scegliere e alla fine succede spesso che sperimento in continuazione nuove ricette!

Questa torta l'avevo preparata per il compleanno di mia figlia assieme alla base morbida al cioccolato ... avevo in mente una torta a due piani e la base morbida era appunto troppo morbida per sostenere un piano così ho chiesto consiglio alle amiche "pasticcere" e ho provato la ricetta di Elisa, la mitica Bruss delle Torte!

Visto che la torta ci è piaciuta molto e soprattutto, visto che, nonostante sia al cioccolato, è molto leggera, ho deciso di riprovarla e ce la siamo gustata a colazione (in realtà anche al mare!) semplicemente con una spolverata di zucchero a velo! Buona, leggera e velocissima da preparare!

TORTA LIGHT AL CIOCCOLATO SENZA UOVA

Ingredienti per una tortiera da 24 cm*:

200 gr farina

150-180 gr zucchero**

75 gr cacao amaro

450 gr latte

40 gr olio di semi

1 bustina lievito

Setacciare la farina con il cacao e con il lievito, aggiungere lo zucchero e mescolare. Unire il latte e l'olio. A questo punto abbiamo due opzioni, se vogliamo usare la torta per decorarla bisogna cuocerla a 180° per circa 40 minuti, se invece vogliamo mangiarla così basterà cuocerla per lo stesso tempo ma a 160°.

*la torta nella foto è stata fatta volutamente in una teglia rettangolare per cui lo spessore della torta è minore rispetto alla versione originale in tortiera da 24 cm

**se amate l'amaro del cioccolato usate 150 gr di zucchero, altrimenti ve ne consiglio 180